متن زیر چه موضوعی را مورد بحث قرار داده است؟

متن: لاکتوباسیلوس‌ها باسیل‌های گرم مثبت منظم و بلند هستند به طوری که طول آن‌ها به ۱۰ میکرون می‌رسد باکتری‌های این جنس بدون هاگ عمدتا غیر متحرک اما پرنیاز هستند. پلی مرفیک، بی‌هوازی و اختیاری هستند. بعضی از گونه‌ها بی‌هوازی اجباری اند و دارای متابولیسم تخمیری که از طریق تخمیر قندها تولید انرژی می‌کنند که حداقل نیمی از فراورده‌های آن اسید لاکتیک است. 
موضوع:
لاکتوباسیلوس