متن زیر چه موضوعی را مورد بحث قرار داده است؟

متن: نیم‌پز کردن با آب گرم یکی از روش‌های پخت است. در این روش غذا را در زیر نقطه جوش آب یعنی ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد آرام آرام به صورت نیمه پخته در می‌آورند. به عنوان مثال در سالاد سزار (سالاد قیصر)، از تخم‌مرغ عسلی استفاده می‌کنند. تخم‌مرغ عسلی به روش نیم‌پز کردن با آب گرم تهیه می‌شود. از لحاظ بهداشتی استفاده از تخم‌مرغ نیم‌پز خطر کردن در برابر بیماری سالمونلا می‌باشد. 
موضوع:
نیم‌پز کردن با آب گرم