متن زیر چه موضوعی را مورد بحث قرار داده است؟

متن: بافت استخوانی (انگلیسی: bone tissue‎) ساختار اصلی و نگهدارنده بافت همبند در بدن است. بافت استخوانی از سایر بافت‌های نگهدارنده کاملا متمایز است و بخش سفت استخوان را تشکیل می‌دهد. بافت استخوانی سخت است و مانند سایر بافت‌های پشتیبان از سلول‌ها، رشته‌های کلاژن که جزو ماده زمینه است برخلاف بافت‌های پیوندی دیگر پوشش خارجی و پوشش داخلی تشکیل شده‌است. تجزیه استخوان نشان می‌دهد که ۶۲ ٪ آن مواد معدنی و ۳۸ ٪ مواد آلی است. ۸۵ ٪ از مواد معدنی فسفات کلسیم، ۱۰ ٪ آن کربنات کلسیم و ۵ ٪ بقیه سایر املاح است. عکس این عمل در تشکیل و رشد استخوان اتفاق می‌افتد. 
موضوع:
بافت استخواني