متناسب با متن زیر، یک عنوان انتخاب کرده و آن را خلاصه کنید

متن: تقاضا برای غذای ارگانیک عمدتا ناشی از دغدغة سلامت فردی و محیط‌زیست است. فروش جهانی غذای ارگانیک از سال ۲۰۰۲ به بعد ۱۷۰ درصد افزایش داشته و در سال ۲۰۱۱ به بیش از ۶۳ میلیارد دلار رسیده‌است. محصولات ارگانیک معمولا ۱۰ تا ۴۰ درصد نسبت به محصولات معمولی گران‌تر هستند. اگرچه غذای ارگانیک، ۱ تا ۲ درصد کل تولید جهانی غذا را تشکیل می‌دهد، بازار فروش غذای ارگانیک به سرعت و به میزان ۵ تا ۱۰ درصد سهم بازار غذا در حال گسترش است. تولید و مصرف محصولات ارگانیک در آسیا سریعا در حال رشد است و هر دو کشور هند و چین به تولیدکنندة جهانی غذای ارگانیک تبدیل شده‌اند و تعدادی از کشورها به‌خصوص ژاپن و چین، مصرف‌کنندگان بزرگ غذا و نوشیدنی ارگانیک هستند. عدم همخوانی میان عرضه و تقاضا به ایجاد صنعت غذای ارگانیک دولایه‌ای منجر شده‌است و محصولات ارگانیک اصلی مثل لبنیات و گوشت از استرالیا، اروپا، زلاند نو و آمریکا صادر می‌شود و این صادرات به سرعت در حال افزایش است. چین بازار داخلی غذاهای ارگانیک در چین، چهارمین بازار بزرگ در جهان است. مرکز گسترش غذای ارگانیک در چین، میزان فروش داخلی محصولات غذای ارگانیک را حدود ۵۰۰ میلیون دلار آمریکا (در سال ۲۰۱۳) تخمین زده‌است. پیش‌بینی شد این رقم در سال ۲۰۱۴ از ۳۰ تا ۵۰ درصد رشد داشته باشد. در سال ۲۰۱۵، غذاهای ارگانیک، حدود ۱ درصد کل بازار غذای چین را تشکیل می‌دهند. ژاپن در سال ۲۰۱۰، بازار ارگانیک ژاپن، حدود ۳ / ۱ میلیارد دلار تخمین زده شد. در سال ۲۰۱۲ کل بازار غذای ارگانیک در آمریکا حدود ۳۰ میلیارد دلار بود. غذای ارگانیک، روبه‌رشدترین بخش صنعت غذای آمریکاست. فروش غذای ارگانیک در اوایل دهة ۲۰۰۰، سالانه ۱۷ تا ۲۰ درصد رشد داشته‌است، در حالی که این مقدار برای غذای معمولی، حدود ۲ تا ۳ درصد در سال بوده‌است. بازار غذای ارگانیک آمریکا در سال ۲۰۱۱، ۵ / ۹ درصد رشد داشت و برای اولین بار از مرز ۳۰ میلیون دلار گذشت. در سال ۲۰۰۳، محصولات ارگانیک در حدود ۲۰ هزار مرکز فروش غذای طبیعی و ۷۳ درصد از مراکز فروش خواروبار معمولی در دسترس بودند. محصولات ارگانیک حدود ۷ / ۳ درصد از کل فروش غذا و نوشیدنی و ۴ / ۱۱ درصد از تمام فروش غذا و میوه را در سال ۲۰۰۹ تشکیل می‌داد. در سال ۲۰۰۳، دو سوم کل شیر و خامة ارگانیک و نیمی از کل پنیر و ماست ارگانیک از طریق سوپرمارکت‌های معمولی به فروش می‌رسید. در سال ۲۰۱۲، …
جواب:
"غذای سالم" میتواند عنوان مناسب و "غذای زیستی (واژه مصوب فرهنگستان) (محصولات ارگانیک) ، به فراورده‌های کشاورزی گفته می‌شود که در تولید و فرآوری آن از کودهای شیمیایی ، سموم ، هورمون‌ها و دگرگونیها و دستکاری‌های ژنتیکی استفاده نشود و همه مراحل تقویت زمین ، کاشت و برداشت با استفاده از نهاده‌های طبیعی (همچون کود زیستی ، کمپوست‌ها ، حشرات سودمند ، ریزاندامگان کارآ) باشد . واژه آلی پیش از این در فارسی معادل ارگانیک بوده است ." میتواند خلاصه ی مناسبی برای این متن باشد