اطلاعات مرتبط با تیتر زیر را جمع‌آوری کنید و یک خبر کوتاه بنویسید

تیتر: تاریخ الکل
خبر:
در شیمی به هر ترکیب شیمیایی که یک گروه هیدرکسیل (‎-oh‏) متصل به کربن یک آلکیل داشته‌باشد ، الکل گویند . فرمول کلی یک الکل سادهٔ غیر حلقه‌ای ‎cnh۲n+۱oh‏ است . در شیمی الکل‌ها در شمار گروه مهمی از ترکیب‌های شیمیایی هستند و در واکنش‌های گسترده‌ای شرکت می‌کنند و بسیاری از ترکیب‌های شیمیایی از آن‌ها به دست می‌آیند ، به‌طوری در کتاب شیمی آلی موریسن و بوید آمده‌است که اگر به شیمی‌دانی بگویند او را با ده ترکیب شیمیایی در یک جزیره تنها خواهند گذاشت الکل یکی از آن‌ها خواهدبود . اتانول مایعی بی‌رنگ و فرار وبا بویی بسیار تند است که از تخمیر شکرها به دست می‌آید . همچنین گاه به هر گونه نوشیدنی که الکل داشته‌باشد ، الکل می‌گویند .