یک مقاله در مورد موضوع نام‌برده شده بنویس

موضوع: انتقال جرم
مقاله:
انتقال جرم (به انگلیسی : mass transfer) مبحثی در مهندسی شیمی و یکی از شاخه‌های پدیده‌های انتقال است که به بررسی انتقال ماده در اثر اختلاف پتانسیل شیمیایی می‌پردازد . در بسیاری از فرایندهای صنعتی مهندسی شیمی تغییر غلظت ماده‌های درگیر در یک واکنش و ساخت فراورده‌ای دیگر مورد نیاز است . در برخی از این جداسازی‌ها دگرگونی (تغییر) شیمیایی نداریم در برخی هم واکنش شیمیایی رخ می‌دهد . زمانی که دگرگونی تنها فیزیکی بوده و به عبارت دیگر جداسازی انجام می‌دهیم . برای این جداسازی روش‌های گوناگونی است . برای نمونه ، برای محلول‌ها گاهی از روش تقطیر بهره می‌گیرند .