اطلاعات مرتبط با تیتر زیر را جمع‌آوری کنید و یک خبر کوتاه بنویسید

تیتر: هویج
خبر:
هویج یا به فارسی دری گزر یا زردک گیاهی خوراکی و دوساله از خانواده چتریان است . هویج معمولا به رنگ نارنجی یا سفید ، یا مخلوطی از قرمز و سفید است و تازهٔ آن بافتی خشک و ترد دارد . نوع زرد آن را هویج قمی می‌نامند . هویج یک سبزی ریشه‌دار یا غده‌ای خوراکی است که می‌توان آن را خام یا خردشده یا رنده‌شده در سالاد خورد و بیشتر در پخت سوپ‌ها و خورش‌ها کاربرد دارد . بتاکاروتن ، دوپاری از ویتامین آ ، در هویج به فراوانی یافت می‌شود و رنگ نارنجی خاص این سبزی نیز به همین خاطر است . به‌علاوه هویج منبعی غنی از فیبر خوراکی ، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی به‌شمار می‌رود .