آیا این مطلب درباره‌ی زیبایی و سلامت است؟ بله یا خیر

مطلب: چای سبز یا چای سیاه؛ کدام سالم‌تر است؟ نوشیدن چای یکی از محبوب‌ترین کارهای مردم در سراسر دنیاست. چای سبز و چای سیاه هر دو از برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس (Camellia Sinensis) هستند اما این‌که خواص چای سبز بهتر است یا چای سیاه برای بسیاری از افراد همچنان سوال است اصلی‌ترین تفاوت میان چای سبز و چای سیاه در این است که چای سیاه در فرایند تخمیر قرار می‌گیرد و چای سبز نه برای تهیه چای سیاه، برگ‌ها در معرض هوا قرار می‌گیرند تا فرایند تخمیر شروع شود این عکس‌العمل باعث می‌شود که برگ‌ها تیره و قهوه‌ای شوند و طعم آن‌ها قوی‌تر شود چای سبز به این شکل عمل‌آوری نمی‌شود و از روش‌های دیگر مثل Pan Frying برای آماده کردن آن استفاده می‌کنند تا از تخمیر جلوگیری شود در این روش برگ‌های چای را در ظرف‌های بزرگ تفت می‌دهند‌خواص مشترک چای سبز و چای سیاهدر حالی که این دو چای با هم متفاوت هستند اما خواص مشترکی هم دارند‌پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقیچای سبز و چای سیاه هر دو سرشار از گروهی از آنتی‌اکسیدان‌های محافظ به نام پلی‌فنل (Polyphenol) هستند اگر دقیق‌تر بخواهید، هر دو آن‌ها دارای فلاونوید (Flavonoid) هستند که زیرگروهی از پلی‌فنل است تفاوت اصلی در میزان و نوع فلاونوید یا رنگیزه موجود در آن‌هاست این رنگیزه‌ها مهمترین رنگدانه در فراوری رنگ زرد، سرخ یا آبی در گلبرگ گیاهان هستند که از قلب شما محافظت می‌کنند‌در تحقیقاتی روی حیوانات به این نتیجه رسیدند که چای سیاه و چای سبز هر دو به یک اندازه در جلوگیری از گرفتگی عروق خونی، یعنی تا ۲۶ درصد در کمترین دوز و ۶۸ درصد در بیشترین دوز مصرف، موثر هستند در این تحقیقات همچنین دریافتند که هر دو نوع چای به کاهش کلسترول بد و تری‌گلیسرید در بدن کمک می‌کنند در آزمایشات و بررسی‌های مختلف به این نتیجه رسیدند که نوشیدن چای سبز و چای سیاه می‌تواند فشار خون را هم پایین بیاورد‌یکی دیگر از تحقیقات نشان داد افرادی که بین ۱ تا ۳ فنجان در روز چای سبز می‌نوشند، به نسبت کسانی که کمتر از یک فنجان چای سبز در روز می‌نوشیدند، ۱۹ الی ۳۶ درصد کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی داشتند‌همچنین، نوشیدن حداقل ۳ فنجان چای سیاه در روز می‌تواند خطر حمله قلبی را تا ۱۱ درصد کاهش دهد‌بهبود عملکرد مغزهم چای سبز و هم چای سیاه دارای کافئین هستند میزان کافئین چای سبز از چای سیاه کمتر است؛ چای سبز حدود ۳۵ میلی‌گرم در هر ۲۳۰ …
پاسخ صحیح:
بله