یک گزارش خبری مناسب در رابطه با برچسب زیر بنویس

برچسب: پزشکی
گزارش خبری:
به گزارش خبرنگار کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان؛ دلیل نامگذاری این محصول به آجیل ژاپنی، وجود میگو و سبزی‌های خشکی مانند نخودفرنگی یا باقلا خشک در آن و ادعای نزدیک بودن این آجیل به رژیم مدیترانه‌ای و رژیم‌های محبوب ژاپنی هاست. سوالی که در این میان مطرح می‌شود این است که آیا واقعا این آجیل‌ها از میگو و سبزیجات سالمی تهیه شده‌اند و می‌توان آن‌ها را در رژیم غذایی گنجاند یا نه؟ در این زمینه با دکتر مرتضی صفوی فوق تخصص تغذیه گفتگو کرده‌ایم. آیا میگو‌های به کار رفته در آجیل ژاپنی از نظر ایمنی غذایی قابل تایید و مصرف هستند؟ متاسفانه خیر، آجیل‌ها و پفک‌های هندی فله‌ای قابل اعتماد نیستند زیرا هیچگونه تاریخ تولیدی روی آن‌ها درج نشده و چون این آجیل‌ها مدت زمان مصرف محدودی دارند از نظر بهداشتی بهتر است مصرف نشوند و از آنجا که این تنقلات بر پایه آرد ذرت و برنج و سیب زمینی می‌باشند کالری بالایی نیز دارند اما انتخاب تنقلاتی مانند چیپس و پفک از بین این آجیل‌ها انتخاب بد از بدتر محسوب می‌شود. استفاده مداوم از آجیل ژاپنی که ادعا می‌شود آجیلی بر اساس رژیم مدیترانه‌ای است را تایید نمی‌کنید؟ خیر، اغلب اینگونه مواد همراه با روغن جامد سرخ می‌شوند و همین روغن جامد می‌تواند زمینه ساز مشکلات بزرگ از جمله گرفتگی عروق و سرطان شود و هیچ کدام از این آجیل‌ها جایی در رژیم غذایی ندارند. ضمن اینکه رنگ موجود در این اسنک‌ها به مرور موجب ایجاد اختلال‌های گوارشی نیز می‌شود. آیا سبزی‌های خشک موجود در این آجیل‌ها باعث افزایش ارزش غذایی آن‌ها می‌شود؟ سبزی‌های استفاده شده در این مواد بسیار ناچیز است و از آنجا که در دمای بالا طبخ می‌شوند ویتامین c موجود در این سبزیجات از بین می‌رود. آجیل چینی و ژاپنی نخرید پرطرفدارترین آجیل، آجیل شور است که شامل پسته، بادام، فندق، تخمه ژاپنی و تخمه کدو می‌می شود. بیشتر حجم آجیل شیرین را هم گردو، کشمش، توت خشک و مقداری پسته و فندق و بادام تشکیل می‌دهد. آجیل‌های هندی، تایلندی و ژاپنی هم در گروه آجیل‌های وارداتی است که اغلب رنگارنگ بوده و طعم تندی داشته و در انواعی از آن رشته، ذرت، نخود و باقلا هم پیدا می‌شود. آجیل هایی هم که از چین وارد می‌شود برخلاف ظاهر خوش آب و رنگ از گروه آجیل‌های درجه سه و چهاری است که طعم و کیفیت پایین آن براحتی قابل تشخیص است و البته قیمت ارزان‌تری دارد. آجیل‌های هندی و ژاپنی به...