لطفا متن فراهم‌شده را با دقت بررسی کن و یک موضوع مناسب برای آن انتخاب کن. موضوع باید مرتبط با متن باشد

متن: نصرالله اسکندری معاون باشگاه پژوهشگران جوان د رگفتگو با خبرنگار صنفی آموزش باشگاه خبرنگاران گفت: همایش علوم و صنایع غذایی امروز در باشگاه پژوهشگران و احد یاسوج با هدف بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی مواد غذایی و کاربرد میکروامولسیون با حضور رئیس و معاونان این واحد دانشگاهی برگزار شد. وی افزود: در این همایش ۲ مقاله با عناوین بررسی توانایی لیستین برای کپسوله کردن اسانس روغنی پوست پرتغال از طریق تکنیک میکروامولسیون و بررسی خصوصیات فیزیک وشیمیایی بافتی و حسی چشایی خامه کم‌چرب تهیه‌شده از نشاسته اصلاح‌شده گندم به عنوان مقالات برتر مورد پذیرش قرار گرفت. اسکندری تصریح کرد: این واحد دانشگاهی همچنین همایش ملی بنگاه‌های زود بازده در علوم باغبانی در هفته آینده برگزار خواهد کرد. / ص
موضوع:
پزشکی