text: # martin-sec
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De saint Martin et de sec.
  
  ### Nom commun
  
  martin-sec \maʁ.tɛ̃.sɛk\ masculin
  
  * Ancienne variété de petite poire d’hiver à la chair cassante, utilisée pour la confection de confiture ou de poire au four car elle ne se délite pas.
     * De 1530 à 1650, leur nom fut modifié : on les appela poires de Martin-Sec ; et le qualificatif SEC vint sans doute de la nature cassante et peu juteuse de leur chair, ou de ce qu'assez généralement on en fait des confitures sèches ^{(note:pâtedefruit)}. — (André Leroy ·, Dictionnaire de pomologie, Éd. Goin, 1869)
  
  ### Anagrammes
  
  * cintrâmes
  * escrimant
  * mercantis
  