text: # blaff
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Peut-être de l’anglais broth (« bouillon »).
  
  ### Nom commun
  
  blaff \blaf\ masculin
  
  * (Cuisine) (Antilles) (Guyane) Plat antillais et guyanais, ragout de poisson mariné dans du citron puis cuit au court-bouillon, épicé et aromatisé.
     * J’avais en effet promis la veille à l’ami Jacques Brel que je lui mitonnerais le lendemain un blaff d’oursins au montrachet. — (Pierre Perret, Mon Almanach, 8 mai, Cherche-midi, 2014)
  