text: # moulin-à-vent
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Du nom du vignoble, Moulin-à-vent, surplombé par un moulin à vent.
  
  ### Nom commun
  
  moulin-à-vent \mu.lɛ̃ a vɑ̃\ masculin
  
  * Vin du Beaujolais.
     * Saône-et-Loire […] Beaucoup de ces vins ne sont considérés que comme vins de bon ordinaire ; mais il en est (un tiers environ) qu’il faut ranger dans la première classe : ce sont les thorins, les moulins-à-vent, les romanèches, les chenas, les fleurys, et même les mercureys et les givrys. Ces vins, les thorins surtout et les moulins-à-vent, acquièrent au bout de trois à quatre ans de bouteille une finesse et une perfection de couleur et de goût qui les rendent d’un prix inestimable. — (Dictionnaire universel théorique et pratique du commerce et de la navigation, tome second (H–Z), Librairie de Guillaumin et Cⁱᵉ, Paris, 1861, p. 1777)
  
  ### Prononciation
  
  * \mu.lɛ̃ a vɑ̃\
  