text: # wakamé
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Du japonais ワカメ, de même sens.
  
  ### Nom commun
  
  wakamé \wa.ka.me\ masculin ou féminin (l’usage hésite)
  
  * (Cuisine) Algue comestible populaire en cuisine japonaise.
     * Le wakamé est une algue populaire dans la gastronomie asiatique non seulement pour ses qualités gustatives, mais aussi pour ses vertus nutritives. — (site www.femmezoom.com)
     * Le wakamé a un goût et un parfum iodé, proche de ceux de l’huître. — (site www.cfaitmaison.com)
     * Le wakamé, une algue aux propriétés thérapeutiques étonnantes — (Billet de blog publié le 8 août 2014 sur www.plusminceplusjeune.org)
     * Le liant est obtenu par la wakamé elle-même qui se dissout à la cuisson et devient légèrement liante. — (Emmanuelle Aubert, Les 9 grains d'or dans la cuisine, 2017)
     * Elle appartient à Algolesko, une start-up finistérienne qui y produit principalement en bio deux algues brunes comestibles : du wakamé et de la laminaire sucrée.— (Mickaël Correia, En Bretagne, l’étrange business « bio » de l’ex-patron du GIGN, Médiapart, 29 décembre 2021)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * wakame
  
  **Synonymes**
  
  * fougère de mer
  