text: # fenouil
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (1176) fenoil. Du bas latin fenŭcŭlum, altération du latin classique fenĭcŭlum « fenouil ».
  
  ### Nom commun
  
  fenouil \fə.nuj\ masculin
  
  * (Botanique) Plante aromatique, de la famille des Apiacées, qui porte des fleurs jaunes et qui croît surtout dans le midi de l’Europe, de nom scientifique Foeniculum vulgare.
  * (Cuisine) Il se prend aussi pour la graine de la même plante.
     * Il y a aussi les Car en Sac, appelés « torpilles » en raison de leur forme, et les fruits et graines enrobés, dont les agrumes, le fenouil, le carvi et le gingembre. — (Jackie Alpers, Desserts multicolores, 2015)
     * Et ces merveilleux poissons dont parlait Garrigou (ah ! bien oui, Garrigou !) étalés sur un lit de fenouil, l’écaille nacrée comme s’ils sortaient de l’eau. — (Alphonse Daudet, Les trois messes basses, dans Contes du lundi, 1873, réédition Le Livre de Poche, 1974, page 199)
     * Souvent, les bras croisés, adossé contre un pin, et mordillant une ombelle de fenouil, il me disait gravement : « Raconte-moi encore les bartavelles… » — (Marcel Pagnol, Le château de ma mère, 1958, collection Le Livre de Poche, page 49)
     * « Tâche aussi de trouver des fenouils, mais moins gros que ceux de la dernière fois. Ils étaient durs comme des roseaux, et secs comme une canne à pêche. Il m’ont servi à allumer le feu ! » — (Marcel Pagnol, Le temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 83)
     * Les feuilles peuvent être ajoutées aux poissons, surtout s’il s’agit de poissons huileux à saveur prononcée, comme le maquereau; le fenouil aide à atténuer l’odeur du poisson et facilite la digestion. — (Ernest Small, Grace Deutsch, Herbes culinaires pour nos jardins de pays froid, 2011)
  
  **Dérivés**
  
  * faux fenouil
  * fenouil annuel
  * fenouil bâtard
  * fenouil bronze
  * fenouil commun
  * fenouil confit
  * fenouil de Florence
  * fenouil de Marseille
  * fenouil de montagne
  * fenouil des Alpes
  * fenouil doux
  * fenouil marin
  * fenouil sauvage
  * fenouil tortu
  * fenouillé
  * mini-fenouil
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * fenouil figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.
  
  **Hyperonymes**
  
  * plante potagère
  * Apiacées (Apiaceae) (anciennement Ombellifères)
  
  **Traductions**
  
  * Conventions internationales : Foeniculum vulgare (wikispecies)
  * Allemand : Fenchel (de) masculin
  * Ancien français : fenerele (*)
  * Anglais : fennel (en)
  * Arabe : شَمَر (ar) shamar, شومار (ar) shuumaèr, شمار (ar) shamaèr
  * Arabe marocain : البسباس (*)
  * Basque : mihilu (eu)
  * Breton : fanouilh (br) masculin
  * Catalan : fonoll (ca) masculin
  * Corse : finochju (co)
  * Danois : fennikel (da) commun
  * Espagnol : hinojo (es) masculin
  * Espéranto : fenkolo (eo)
  * Finnois : fenkoli (fi)
  * Francoprovençal : fanè (*) masculin
  * Frioulan : fenoli (*)
  * Galicien : fiúncho (gl) masculin
  * Grec : μάραθος (el) márathos masculin
  * Griko : màlafro (*)
  * Gujarati : વરિયાળી (gu)
  * Hébreu : שמיר (he)
  * Ido : fenikulo (io)
  * Italien : finocchio (it) masculin
  * Japonais : 茴香 (ja) ういきょう (uikyō)
  * Malais : adas (ms)
  * Néerlandais : venkel (nl)
  * Normand : fanon (*)
  * Occitan : fenolh (oc) masculin
  * Pendjabi : ਸੌਂਫ਼ (pa)
  * Persan : رازيانه (fa)
  * Polonais : koper (pl) masculin, fenkuł (pl)
  * Romanche : finotsch (rm) masculin
  * Roumain : molotru (ro) masculin
  * Russe : фенхель (ru) fenkhelʹ
  * Sicilien : finocchiu (scn)
  * Suédois : fänkål (sv)
  * Tchèque : fenykl (cs)
  * Turc : rezene (tr)
  * Vieux prussien : kamato (*) féminin
  * Volapük : fäland (vo)
  