text: # acide oxalique
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (1787) Composé de acide et oxalique. Anciennement acide oxalin. Locution synonyme proposée dans Méthode de nomenclature chimique page 109.
  
  ### Locution nominale
  
  acide oxalique \a.si.d‿ɔ.ksa.lik\ masculin
  
  * Acide dicarboxylique qui se trouve entre autres dans l’oseille, la rhubarbe, la betterave et les plantes de la famille des oxalis.
     * On nomme acide oxalique celui qui est contenu dans le sel d’oseille et dans beaucoup d’autres matières végétales. On le trouve fréquemment uni à la chaux dans les composés du règne végétal, et quelquefois même dans les concrétions calculeuses des animaux. — (Dictionnaire des sciences naturelles, Strasbourg : chez F. G. Levrault & Paris : chez Le Normant, 1816, vol. 1, page 195)
     * On estime que 4 g d’acide oxalique sont nocifs et 10 g mortels - mais 100 g de feuilles d’oxalis n’en contiennent qu’1 g. — (François Couplan, Le régal végétal: plantes sauvages comestibles, 2009, page 193)
     * Un fruit tropical aisément reconnaissable à sa section étoilée, la carambole (Averrhoa carambola), existe sous deux types différents : le type courant, un peu amer et très acide et le type « doux » qui ne diffère du premier que par une richesse en acide oxalique bien moindre. — (Jean Guillaume, Ils ont domestiqué plantes et animaux: Prélude à la civilisation, 2010)
     * Ce n’est pas connu de tout le monde, mais la feuille de rhubarbe est un poison violent, car elle accumule l’acide oxalique de façon spectaculaire. — (Fabien Girard, Secrets de plantes 2, 2022)
     * À la cuisson l’acide oxalique se décompose et les aliments qui en contiennent perdent un peu de leur acidité. — (Nik Sharma, L'Équation des saveurs: La cuisine est une science, 2022)
  
  **Synonymes**
  
  * acide oxalin (Vieilli)
  * acide de sel d’oseille (Vieilli)
  * acide du sucre (Vieilli)
  * acide éthanedioïque
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * acide malonique
  * acide succinique
  * acide glutarique
  * acide adipique
  * acide pimélique
  * acide subérique
  * acide azélaïque
  * acide sébacique
  * acide brassylique
  * acide thapsique
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : oxalic acid (en)
  * Espagnol : ácido oxálico (es) masculin
  * Italien : acido ossalico (it)
  
  **Dérivés dans d’autres langues**
  
  * Anglais : oxalic acid
  