text: # papeton
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De l’occitan papeto ou papet (« bouillie pour enfants »), apparenté à l’ancien français papin (« bouillie »), de paper (« manger ») ; voir papette (« nourriture épaisse »).
  
  ### Nom commun
  
  papeton \pa.pə.tɔ̃\ masculin
  
  * (Occitanie) (Cuisine) Flan de légumes, plus particulièrement d’aubergines.
     * Coupez le papeton en tranches, dressez-les sur les assiettes, entourées et nappées d’un peu de coulis. — (recette)
     * Papeton de courgettes, de légumes.
  * (Agriculture) Cœur d’un épi de maïs, rafle.
     * La quatrième façon d’égrener le maïs, dans plusieurs de nos provinces se réduit à tenir l’épi de la main droite et à le frotter avec le papeton d’un autre épi. — (Antoine Augustin Parmentier, Mémoire couronné le 25 août 1784 par l'Académie Royale des Sciences, Belles Lettres et Arts de Bordeaux, chez Arnaud- Antoine PALLANDRE l’aîné, 1785)
     * (Par extension) Combustible.
        * Le papeton sert à ranimer le feu, il l’alimente seul dans quelques familles, ainsi rien ne demeure sans être utilisé dans cette plante précieuse. — (Isabelle Vouette, LES MENUS GRAINS DANS LES SYSTEMES AGRICOLES ANCIENS, Université Paris-Diderot - Paris VII, 2007, p. 382)
  
  **Variantes dialectales**
  
  * (Provence) papetoun
  
  **Synonymes**
  
  maïs :
  
  * (occitanie) cacarot, cacaroto, caraco, cocarilh, cocarèl
  
  combustible :
  
  * charbon blanc (3)
  
  **Quasi-synonymes**
  
  * (Cuisine) riste
  
  ### Anagrammes
  
  * apponte, apponté
  