text: # roulaison
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      , dans le sens d’une « rotation de travaux ».
  
  ### Nom commun
  
  roulaison \ʁu.lɛ.zɔ̃\ féminin
  
  * Ensemble des travaux qu’exige la fabrication du sucre.
     * « Rien de curieux, dit avec raison M. Gaffarel, comme l’aspect d’une sucrerie au moment du grand travail, de la roulaison. Chauffeurs qui jettent la bagasse sous les chaudières, écumeurs, décanteurs : c’est une mêlée étourdissante. » — (Georges Haurigot, Excursion aux Antilles françaises, p. 179, H. Lecène et H. Oudin, Paris, 1890)
  
  ### Anagrammes
  
  * Lorousain, lorousain
  