text: # sénévol
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De l’allemand Senf (« moutarde ») et de l’allemand Oel (« essence »).
  
  ### Nom commun
  
  sénévol \se.ne.vɔl\ masculin
  
  * (Chimie) Nom générique des esters de l’acide isosulfocyanique.
     * Les plantes de la famille de la moutarde et du radis contiennent des thioglucosides, c’est-à-dire des sinigrines (isothiocyanate glucoside), inoffensifs à l’état sec. En présence d’eau et d’une enzyme : la myrosinase, les thioglucosides sont hydrolyses et forment des isothiocyanates (appelés sénévols ou « huiles de moutarde »). Ces produits liquides volatiles sont irritants pour la peau. — (Cap Culture Santé, Piment paprika, guichetdusavoir.org, 8 décembre 2010)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * sénevol
  
  ### Anagrammes
  
  * élevons
  * envoles, envolés
  * Slovène, slovène
  