text: # sablé
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (1852) Nommé ainsi car il est friable comme du sable aggloméré, ce gâteau a été créé par un pâtissier de la ville de Lisieux. Leur production dans la ville de Sablé-sur-Sarthe ne débuta qu’en 1923 sous le nom de sablé de Sablé dans la pâtisserie d’Yvon Étienne.   Toutefois d’autres sources contredisent cette version.
  
  ### Nom commun
  
  sablé \sa.ble\ masculin
  
  * (Cuisine) Gâteau sec dont la pâte est friable et se réduit en poudre.
     * Ses parents ont préparé des sablés pour le goûter.
     * Je vous en ferai manger, moi, de la galette normande, de la vraie, et des sablés, je ne vous dis que ça. — (Marcel Proust, Sodome et Gomorrhe, Gallimard, 1921-1922)
     * (…) si l’on cuit de la farine à sec, dans une casserole, on obtient une farine « torréfiée » qui, additionnée de beurre, œuf, sucre, fait des sablés « parfaits ». — (Hervé This, Pour faire des sablés tendres..., Pour la Science, 1ᵉʳ novembre 2011)
     * Pourquoi s’éreinter à faire des sablés au beurre quand on peut en acheter à l’épicerie ? — (Emmanuelle Latraverse, Traditions en péril, Le Journal de Québec, 28 décembre 2022)
  
  ### Adjectif
  
  sablé \sa.ble\
  
  * (Cuisine) Dont la pâte est friable et se réduit en poudre.
     * Galette sablée.
  * Moucheté de points très fins.
     * Un objet en laque sablé d’or.
  * (Technique) Qui contient du sable.
     * Une fontaine sablée est un appareil qui filtre l’eau à travers une couche de sable.
  * Aspect de certaines pièces en métal qui ont été soumises à l’action d’un jet de sable sous haute pression, à un sablage.
     * La structure du siège est en acier sablé et verni, les sièges sont en bois. — (Les Cahiers de L’urbanisme, nᵒ 15, Éditions Pierre Mardaga, Lièges)
  
  **Dérivés**
  
  * pâte sablée (pâte à tarte de consistance sableuse lors sa préparation)
  
  ### Forme de verbe
  
  sablé \sa.ble\
  
  * Participe passé masculin singulier de sabler.
  
  ### Prononciation
  
  * La prononciation \sa.ble\ rime avec les mots qui finissent en \le\.
  * \sa.ble\
  
  ### Anagrammes
  
  * ables
  * albes
  * bales, bâles
  * balse
  * béals
  * bêlas
  * blase, blasé, blâse, blâsé
  * bléas
  * Blesa, blésa
  * labès, labés
  * Lebas
  