text: # pêche Melba
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Recette inventée en 1893 par Auguste Escoffier, alors qu'il était chef à l'hôtel Savoy de Londres, en l’honneur de la cantatrice Nellie Melba.
  
  ### Locution nominale
  
  pêche Melba \pɛʃ mɛl.ba\ féminin
  
  * Dessert constitué de pêches blanches, d’une glace à la vanille et d’un coulis de framboises.
     * Je regardai curieusement les dîneurs indifférents qui grignotaient des carrés d’agneau ou dépeçaient en silence la hanche écarlate d’une pêche Melba. — (Maurice Dekobra, La Madone des sleepings, 1925, réédition Le Livre de Poche, page 217)
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * banane Melba
  * melba
  