text: # Genussreife
  
  ## Allemand
  
  ### Étymologie
  
      Nom composé de Genuss (« consommation ») et de Reife (« maturité »), littéralement « maturité pour la consommation ».
  
  ### Nom commun
  
  Genussreife \ˈʃuːlˌʁaɪ̯fə\ féminin au singulier uniquement
  
  * (Alimentaire, Œnologie) Maturité à point pour la consommation, optimale.
     * Die Genussreife kann mit der Pflückreife übereinstimmen, aber z. B. beim Lagerobst auch Monate später eintreten. — (Fruchtreife)
  
      La maturité pour la consommation peut coïncider avec celle pour la cueillette, mais, par exemple pour des fruits destinés au stockage, peut également être plusieurs mois plus tard.
     * Das Brennobst sollte die optimale Genussreife erreicht haben, damit ein ausgeprägtes und sortentypisches Aroma vorhanden ist. — (Obstbrand)
  
      Les fruits pour l’eau-de-vie doivent être mûrs à point, afin de présenter un arôme bien développé et caractéristique.
     * Als Faustregel gilt: Je weiter der Wein von seiner Genussreife entfernt ist, desto länger ist er zu dekantieren. — (Wein dekantieren sur Schüwo. Consulté le 17 décembre 2023)
  
      À vue de nez : plus le vin est loin de sa maturité optimale, plus il doit être décanté longtemps.
  
  **Synonymes**
  
  * Trinkreife (pour un vin)
  
  **Apparentés étymologiques**
  
  * genussreif (« maturité à point ») – (adjectif correspondant)
  