text: # estérase
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (Siècle à préciser) De ester avec le suffixe -ase.
  
  ### Nom commun
  
  estérase \ɛs.te.ʁaz\ masculin
  
  * (Biochimie) Enzyme hydrolase qui catalyse l'hydrolyse des liaisons ester en un alcool ou phénol et un acide.
  * Les enzymes du lait de chèvre sont principalement des estérases, c’est-à-dire les lipases, la phosphatase alcaline et des protéases. — (Carole Lapointe-Vignola, Science et technologie du lait: transformation du lait, 2002)
  * La paraoxonase (E.C. 3.1.1.2) est une estérase sérique liée aux HDL qui possède une activité peroxydasique vis-à-vis des hydroperoxydes lipidiques et une activité estérase variable vis-à- vis de différents esters aromatiques. — (N. Freynet & al., Évaluation de deux méthodes de détermination de l'activité paraoxonase sérique, dans Pathologies cardiaques et vasculaires, John Libbey Eurotext, 2005, page 208)
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : esterase (en)
  * Croate : esteraze (hr)
  * Italien : esterasi (it) féminin
  
  **Hyperonymes**
  
  * hydrolase
  
  **Hyponymes**
  
  * désoxyribonucléase
  * lipase ou glycérol-ester hydrolase
  * phospholipase
  * ribonucléase
  
  ### Anagrammes
  
  * assertée
  * essartée
  * retasées
  * retassée
  