text: # ombre-chevalier
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De ombre et chevalier.
  
  ### Nom commun
  
  ombre-chevalier masculin (pluriel à préciser)
  
  * (Zoologie) Poisson de la famille des salmonidés, à la chair très estimée, que l’on trouve dans les lacs et les rivières des Alpes, du Jura et des Vosges, synonyme d'omble chevalier (poisson).
     * Des soudacs et des esturgeons tout argentés battaient l'eau de leur queue puissante et effrayaient les sterlets et les ombres-chevaliers. De grands brochets, à tête de lézard, ouvraient leurs mâchoires armées de dents en scie. — (Victor Tissot, La Russie et les Russes: Indiscrétions de voyage, Éditions E. Dentu, 1882, p. 225)
  
  **Notes**
  
  
      Ce mot ne doit pas être abrégé « ombre », car le Thymallus est un poisson de rivière et non de lac comme l'omble-chevalier.
  
  **Synonymes**
  
  * umble
  