text: # pouillard
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De l’ancien français pouil (« coq »), avec suffixe -ard.
  
  ### Nom commun
  
  pouillard \pu.jaʁ\ masculin
  
  * Jeune perdreau, jeune faisan.
     * Mais ne nous gâchons pas l’appétit avec toutes ces sottises élaborées dans quelques officines ministérielles par des individus vraisemblablement incapables de reconnaître un pouillard d’un vieux coq et pour qui, peut-être, le fin du fin de la gastronomie est l'endive à la béchamelle ; brisons là ! — (Bernadette Michelet,Claude Michelet, Pour le plaisir, souvenirs et recettes, 2001)
  * Jeune poule, jeune coq.
     * Parmi les salades et les choux, des pouillards déjà gros trottaient autour d'une mère poule. — (Maurice Genevoix, Raboliot, 1925, quatrième partie, chapitre 2, réédition Le Livre de Poche page 232)
  
  **Apparentés étymologiques**
  
  * poulailler
  * poularde
  * poule
  
  ## Ancien français
  
  ### Étymologie
  
      De pouille (« pou ») avec le suffixe -ard.
  
  ### Adjectif
  
  pouillard
  
  * Pouilleux, qui a des poux.
  