text: # marcairerie
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Dérivé de marcaire, avec le suffixe -erie.
  
  ### Nom commun
  
  marcairerie \maʁ.kɛ.ʁə.ʁi\ féminin
  
  * (Lorraine) Pâturage clos pour les bestiaux.
  * (Caséologie) (Vosges) Petite construction de bois ou de pierre où le marcaire loge et prépare les fromages pendant l’estive.
     * – Une marcairerie... C'était une vieille bâtisse en granit, utilisée par les vachers et fromagers pour fabriquer le munster. — (Alain Surget, Le fils des loups, page 42, 2010, Rageot romans)
  
  **Variantes**
  
  * marquairerie, marcairie, marquairie
  
  **Apparentés étymologiques**
  
  * marcaire, marquaire
  