text: # alcoolyse
  
  ## Français
  
  ### Nom commun
  
  alcoolyse \al.kɔ.liz\ féminin
  
  * (Chimie) Réaction de solvolyse dont l’agent est un alcool.
     * On peut, sur les principes décrits, éliminer un reste carbobenzyloxyle par hydrolyse bromhydrique, un reste carbophényloxyle par hydrogénolyse, détosyler par réduction au sodium, déformyler par alcoolyse, déphtalyler par l’hydrazine. — (Substances naturelles de synthèse, 1951, page 90)
     * Les esters peuvent encore subir des alcoolyses et des interesterifications ; leur statut ne change pas mais des radicaux sont permutés. — ('site nileg.free.fr)
     * La gamme de l’entreprise s’est également enrichie avec les Cerester, des cires-esters obtenues par alcoolyse des triglycérides des huiles végétales, ou encore les Phytowax, des cires végétales obtenues par hydrogénation des Cerester olive. — (site www.lesechos.fr, 21 juillet 2004)
  