text: # sucratage
  
  ## Français
  
  ### Nom commun
  
  sucratage \sy.kʁa.taʒ\ masculin
  
  * Traitement des mélasses qui a pour but dʼentraîner le suc cristallisable.
     * Si, avec certaines mélasses, le sucratage nʼest plus économique, il faut en envisager la fermentation pour produire des levures, de lʼalcool ou de lʼac. acétique. — (Société de chimie industrielle, Chimie & industrie, Volume 7, 1922)
  
  ### Anagrammes
  
  * carguâtes
  