text: # mitadinage
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Dérivé de mitadiner, avec le suffixe -age.
  
  ### Nom commun
  
  mitadinage \mi.ta.di.naʒ\ masculin
  
  * (Agriculture) Accident physiologique de l’albumen du grain de blé dur qui, de dur et vitreux, devient plus opaque et plus farineux.
     * La vitrosité des blés durs est capitale et le mitadinage doit être pénalisé. — (Jean Albert Gautier, Actualités de chimie analytique, organique, pharmaceutique et bromatologique, page 107, Masson, 1965)
  
  **Apparentés étymologiques**
  
  * mitadin
  