text: # ochratoxine
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (Siècle à préciser) Du latin ochra (« ocre ») et toxine. Par l'intermédiaire du nom de la moisissure Aspergillus ochraceus qui sécrète cette toxine.
  
  ### Nom commun
  
  ochratoxine féminin
  
  * (Biochimie, Médecine) Famille de toxines sécrétées par divers champignons (moisissures) de la famille des Aspergillus ou des Penicillum. Cette molécule est formée d'une isocoumarine parfois chlorée couplée par une liaison amide à une molécule de L-phénylalanine. Son ingestion par le biais d'aliments contaminés donne l'ochratoxicose.
  
  **Hyperonymes**
  
  * mycotoxine
  
  **Hyponymes**
  
  * ochratoxine A (OTA)
  
  **Traductions**
  
  * Croate : ohratoksin (hr)
  