text: # ris de veau
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Composé de ris et de veau.
  
  ### Locution nominale
  
  ris de veau \ʁi də vo\, \ʁid vo\ masculin singulier et pluriel identiques
  
  * (Cuisine) Thymus de veau utilisé dans différentes préparations culinaires.
     * Cottard, docile, avait dit à la Patronne : « Bouleversez-vous comme ça et vous me ferez demain 39 de fièvre », comme il aurait dit à la cuisinière : « Vous me ferez demain du ris de veau. » La médecine, faute de guérir, s'occupe à changer le sens des verbes et des pronoms. — (Marcel Proust, Sodome et Gomorrhe, Gallimard, 1921-1922)
     * L’enfant se souviendra toujours qu’ayant refusé un des plats qu’on lui monte sur un plateau (il s’agissait, je crois, de ris de veau), on le laissa à jeun deux jours d’affilée, jusqu’à ce que la faim lui ait fait manger jusqu’au dernier morceau du mets qui lui répugnait. — (Marguerite Yourcenar, Archives du Nord, Gallimard, 1977, page 220)
  * (Botanique) (Par analogie) Fruit du aki.
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * fraise de veau
  * tête de veau
  
  ### Anagrammes
  
  * vaudeires
  * vauderies
  