text: # viande rouge
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Composé de viande et de rouge.
  
  ### Locution nominale
  
  viande rouge \vjɑ̃d ʁuʒ\ féminin
  
  * (Cuisine) Viande dont la concentration en myoglobine dans les fibres musculaires est supérieure à celle de la viande blanche, et inférieure à celle de la viande noire.
     * Pour la viande rouge, le conseil est de se limiter - pour les amateurs - à 500 grammes au maximum par semaine. — (Limiter la charcuterie, éviter les pesticides : nouveaux repères alimentaires Sciences et Avenir le 27 mars 2017)
  
  **Antonymes**
  
  * viande blanche
  * viande noire
  
  **Hyponymes**
  
  * bœuf
  * canard (magret)
  * cheval
  * mouton
  
  **Traductions**
  
  * Polonais : czerwone mięso (pl) neutre
  
  ### Anagrammes
  
  * dégouvernai
  