text: # sur-mûrir
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De mûrir, avec le préfixe sur-.
  
  ### Verbe
  
  sur-mûrir \syʁ.my.ʁiʁ\ intransitif 2ᵉ groupe (voir la conjugaison)
  
  * Mûrir plus que la normale.
     * ils sont exposés à pourrir au lieu de sur-mûrir; — (Le Progrès agricole et viticole, 1900)
     * Dans un deuxième temps, sur la même parcelle de Chardonnay, nous laissons sur-mûrir les raisins qui restent (environ 30%). — (site www.vinparleur.net, 27 février 2012)
     * Les baies sont orange clair, mais ont tendance à sur-mûrir rapidement et à se détériorer. — (site fr.madlovefarms.com)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * surmûrir
  