text: # quercine
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (1844)Du latin quercinus (« de chêne »). Ce nom est une invention du découvreur de cette molécule, le chimiste français Jean Gerber.
  
  ### Nom commun
  
  quercine \kɥɛʁ.sin\ féminin
  
  * (Chimie) Matière cristalline extraite de l’écorce du chêne. Son nom actuel est scyllitol, c'est un polyol, stéréo-isomère de l'inositol.
     * M. Gerber a découvert , dans l'écorce de chêne, une matière cristallisable particulière qu'il a appelée quercine, et qu'il ne faut pas confondre avec celle dont il a été question dans le Rapport 1830, p. 194. — (J. Berzelius, Rapport annuel sur les progrès des sciences physiques et chimiques, éd. Fortin & Masson, 1845)
  
  ### Anagrammes
  
  * crénique
  * crinquée
  