text: # halbourg
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Le mot signifie, dit-on, « hareng bourgeois », ainsi nommé figurément à cause qu’il semble un bourgeois et non un individu de la foule commune; de hal pour har (hareng), et bourg.
  
  ### Nom commun
  
  halbourg \al.buʁ\ masculin
  
  * (Pêche) Hareng que les pêcheurs prennent hors de la saison de la pêche générale.
     * Le halbourg se pêche après la disparition des harengs proprement dits ; il n’a jamais ni œufs, ni laite, et l’on ignore si c’est une espèce particulière ou un vieil individu de l’espèce commune. — (Legoarant)
  