text: # métacétone
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Dérivé de acétone, avec le préfixe méta-.
  
  ### Nom commun
  
  métacétone \me.ta.se.tɔn\ féminin
  
  * (Chimie) Corps obtenu par action de la chaux sur le sucre et l’amidon à une température élevée.
     * Par la distillation avec la chaux, le sucre fournit de l’eau, de l’acétone et de la métacétone. — (Paul Horsin-Déon, Traité théorique et pratique de la fabrication du sucre de betterave, volume 1, 1911)
  