text: # pèse-moût
  
  ## Français
  
  ### Nom commun
  
  pèse-moût \pɛz.mu\ masculin (orthographe traditionnelle)
  
  * (Agriculture, Métrologie) Instrument pour déterminer la masse volumique d'un moût et évaluer sa teneur en glucides.
     * La plupart du temps, la publicité qu'on lit aux carrefours, dans les bourgs, concerne des calcimètres, des acidimètres, des vinoscopes, des glucomètres, des pèse-moûts, des vinomètres, des mustimètres, des ébullioscopes, […], des guanos, des superphosphates, des acides tartriques, des tannins, des adhésols, des tétracuprites, des pyralumnols .... — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * pèse-mout (orthographe rectifiée de 1990)
  
  **Apparentés étymologiques**
  
  * pèse-liqueur
  
  ### Anagrammes
  
  * empoutes, empoutés
  * stoumpée
  