text: # écaflote
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De l’ancien français escafote (« coquille, écaille ») dérivé de escafe, avec le suffixe -ote.
  
  ### Nom commun
  
  écaflote \e.ka.flɔt\ féminin
  
  * (Picardie) Peau de légumes qui reste dans la passoire, quand la purée est passée.
     * Une épluchure est plutôt en Hainaut et en Flandre une écafote, et en Picardie une écaflote, l'action même d'éplucher - de retirer les écafote -, y étant écafoter, éclafoter ou décafoter. — (Loïc Depecker, Les mots des régions de France, Éd. Belin, 1992)
  
  **Variantes**
  
  * écafote
  