text: # ébouillir
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (1119) Du latin ebullire (« sortir en bouillonnant »).
  
  ### Verbe
  
  ébouillir \e.bu.jiʁ\ transitif, intransitif ou pronominal 3ᵉ groupe (voir la conjugaison) (pronominal : s’ébouillir)
  
  * (Vieilli) Réduire en volume par une ébullition prolongée.
     * Chaque Salin est dans une loge particulière; […]; on y fait bouillir l'eau pendant soixante heures entières, & lorsque pendant tout ce tems elle s’ébouille trop promptement, on y ajoute de nouvelle eau. — (Jacques Savary des Bruslons & Philémon-Louis Savary, Dictionnaire universel de commerce, vol.3, 1748, p.17)
     * Tandis que les patates de mon souper ébouillaient sous ma garde, je m’amusai à lire à la lueur du feu, en baissant la tête, un journal anglais tombé à terre entre mes jambes : j’aperçus, écrits en grosses lettres, ces mots : Flight of the king (Fuite du roi). — (François-René de Chateaubriand, Mémoires d’outre-tombe, Tome 1, page 455. Éditions Dufour, Mulat et Boulanger, 1860).
  
  **Apparentés étymologiques**
  
  * bouillir
  * débouillir
  * rebouillir
  
  **Traductions**
  
  * Breton : koazhañ (br)
  
  ### Anagrammes
  
  * bouillier
  * rebouilli
  