text: # sucrerie
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Dérivé de sucre, avec le suffixe -erie.
  
  ### Nom commun
  
  sucrerie \sy.kʁə.ʁi\ féminin
  
  * (Industrie) Fabrique de sucre.
     * Les cheminées des sucreries d’Hawamdieh se profilaient au delà, moins laides dans la pénombre que lorsqu’elles troublaient la paix ensoleillée du grand jour. — (Out-el-Kouloub, « Zaheira », dans Trois contes de l’Amour et de la Mort, 1940)
     * Les quotas betteraviers ne sont pas attachés aux terres par le règlement communautaire qui les régit. Ils peuvent l'être par les accords interprofessionnels passés entre les sucreries et les planteurs. — (Denis Barthélemy & ‎Jacques David, « Introduction », dans L'agriculture européenne et les droits à produire, sous la direction de Denis Barthélemy & ‎Jacques David, Paris : INRA, 1999, page 20)
     * Dans la nuit du 9 au 10 avril, à Escaudœuvres, près de Cambrai dans le Nord, la digue d’un bassin de décantation de la sucrerie Tereos a cédé.— (Simon Henry, Dans le Nord, un accident industriel a tué toute vie dans le fleuve l’Escaut, Reporterre, 12 mai 2020)
  * (Canada) Cabane à sucre, érablière.
     * Mais s’occuper d’une sucrerie n’est pas seulement une partie de plaisir. « Je n’arrête pas là de la journée, et j'adore ça. »— (François Vigneault, De policier à producteur de sirop d'érable, il adore son nouveau métier, Radio Canada, 15 avril 2019)
  * (Au singulier) L’industrie du sucre.
     * Malgré la diminution du nombre d’usines à sucre betteravières qui passe de 384 à 325 et du nombre de départements sucriers métropolitains, de 34 à 22, les progrès de la sucrerie française sont rapides.— (Sudel Fuma, Une colonie île à sucre : l'économie de La Réunion au XIXe siècle, 1ᵉʳ janvier 1989)
  * (Surtout au pluriel) Friandises où il entre du sucre.
     * Il y eut un arrêt, pendant que la nappe achevait de se charger de fruits et de sucreries. — (Émile Zola, La Curée, 1871)
     * Un jour dans Fez, le Capitaine de Latte s'arrête à l'éventaire d'un marchand de sucreries arabes. — (Michel Droit, De Lattre, maréchal de France, Pierre Horay, éditions de Flore, 1952, p.21)
     * Le problème avec Christine, ce sont ses enfants qui, loin de se contenter de lui avoir déformé le ventre à jamais, la suivent partout, tout le temps, meute pleurnicharde, gavée de sucreries et de gagatisme infantile. — (Raoul Mille, Overlove, Éditions Albin Michel, 1982)
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * bonbon
  * caramel
  * confiserie
  * friandise
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : sugar refinery (en)
  * Chinois : 糖厂 (zh) tángchǎng
  * Corse : zuccaria (co)
  * Croate : šećerana (hr)
  * Espagnol : dulcería (es), confitería (es)
  * Italien : zuccherificio (it) masculin
  * Occitan : sucrariá (oc)
  * Tchèque : cukrovar (cs)
  * Anglais : candy (en), sweets (en) pluriel
  * Catalan : dolç (ca)
  * Chinois : 吃糖 (zh) chītáng
  * Corse : dulciume (co) masculin
  * Croate : slatkiš (hr)
  * Espagnol : dulce (es), caramelo (es), chuchería (es) féminin, golosina (es) féminin
  * Espéranto : sukeraĵo (eo)
  * Grec : ζαχαρωτό (el) zakharotó neutre
  * Haoussa : alawa (ha)
  * Italien : caramella (it) féminin
  * Kunigami : 菓子 (*), くゎーしー (*), くぁーしー (*)
  * Occitan : sucrariá (oc), lecadissa (oc)
  * Polonais : słodycze (pl)
  * Russe : сладость (ru) sladostʹ
  * Same du Nord : njálggus (*)
  * Tchèque : cukrovinka (cs), cukroví (cs)
  * Tsolyáni : múri-kh (*)
  
  ### Anagrammes
  
  * cérusier
  * cirreuse
  * Curières
  * écrieurs
  * recruise, recruisé
  * recuires, recuirés
  * sucrière
  