text: # maîtresse d’hôtel
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Composé de maîtresse, d’ et hôtel.
  
  ### Locution nominale
  
  maîtresse d’hôtel \me.tʁɛs d‿o.tɛl\ féminin (pour un homme, on dit : maître d’hôtel)
  
  * Personne chargée de la coordination de l’ensemble du personnel de service d’un grand restaurant.
     * Sarah Benahmed, qui fut classée maîtresse d’hôtel de l’année au Michelin France l’an passé, va diriger la table gastronomique du lieu, qui a vue sur le Léman depuis sa baie vitrée. — (Gilles Pudlowski, « Un déconfinement pas si simple à Paris », Le blog de Gilles Pudlowski, 1ᵉ juin 2020.)
  * (Vieilli) Patronne d’un restaurant.
     * […] la maîtresse d’hôtel enceinte de huit mois, grande, tranquille, fortement bâtie et circulant sans honte entre les tables ; vous voyez d’ici les commentaires dans un petit restaurant parisien. — (Hippolyte Taine, Carnets de voyage : Notes sur la province, 1863-1865, Hachette, 1897)
  
  **Synonymes**
  
  * maîtresse de l’hôtel (vieilli)
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : headwaitress (en)
  