text: # vache de réforme
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Locution composée de vache et de réforme
  
  ### Locution nominale
  
  vache de réforme \vaʃ də ʁe.fɔʁm\ féminin
  
  * (Agriculture, Élevage) Vache, en fin de carrière de production laitière ou de reproduction, et qui est destinée à l’abattage.
     * Taureau ou vache de réforme : la musculature de ces animaux est entièrement développée. — (Christian Dudouet, La production des bovins allaitants, 2010)
     * Ainsi, la viande bovine consommée en France provient à 75 % de vaches de réforme (dont 42 % sont des vaches laitières), à 15 % de jeunes bovins et à 10 % de bœufs/taureaux. — (Journal officiel de la République française: Avis et rapports du Conseil économique et social, 2009)
  