text: # escabechar
  
  ## Espagnol
  
  ### Étymologie
  
      Dénominal de escabeche.
  
  ### Verbe
  
  escabechar \eskabeˈt͡ʃaɾ\ 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)
  
  * (Cuisine) Escabécher, servir avec une sauce à l’escabèche.
     * Escabechar una perdiz.
  * Conserver dans une saumure au vinaigre.
  * (Argot) Tuer.
     * Escabecharon a los atracadores cuando huían.
  
  **Synonymes**
  
  * encurtir
  
  **Dérivés**
  
  * escabechado
  * escabechina
  