text: # kouign-amann
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (Date à préciser) Du breton kouign-amann. Le gâteau et le mot seraient une invention du boulanger Yves-René Scordia vers 1860.
  
  ### Nom commun
  
  kouign-amann \kwi.ɲa.man\ masculin
  
  * Gâteau, spécialité régionale de Douarnenez en Bretagne.
     * Les bretons ont leur « krampouezh », les crêpes à la farine de sarrasin, leur farz et leur kouign-amann avec le cidre et le chouchen au goût de ruche pour faire descendre. — (Alain Aucouturier, Aux innocents, les mains pleines, Éditions de Borée, 1999)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * kouign-aman (Moins courant)
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : kouign-amann (en)
  * Japonais : クイニーアマン (ja) kuinī-aman
  
  ## Breton
  
  ### Étymologie
  
      (1906) Composé de kouign (« gâteau ») et amann (« beurre »).
  
  ### Nom commun
  
  kouign-amann \kwiɲ.a.ˈmãnː\ féminin (pluriel : kouignoù-amann)
  
  * Kouign-amann.
     * An tad, en eun taol, a dennas eur pez tamm kouign amann er-maez leun a cʼhouez vat. — (Ar barz hag ar cʼhouer, in Arvor, n° 69, 3 mai 1942, page 4)
  
      Le père, d’un coup, sortit un grand morceau de kouign-amann chargé de bonne odeur.
  