text: # brunoise
  
  ## Français
  
  ### Nom commun
  
  brunoise \bʁy.nwaz\ féminin
  
  * (Cuisine) Ensemble de légumes coupés en dés de petite taille et pouvant servir de garniture.
     * Commencez par couper en brunoise un peu grossière l’intégralité des légumes du bouillon. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 28 novembre 2022, page 14)
     * Couper en brunoise les carottes qui ont servi à la nage et qui sont restées bien croquantes - ainsi que de la peau de courgettes crues. — (Jean-Marie Amat, ‎Jean-Didier Vincent, Pour une nouvelle physiologie du goût, 2000)
     * Émincez les oignons, ciselez les brins d’aneth et détaillez les cornichons en brunoise. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 11 octobre 2023, page 16)
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * brunoise figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : brunoise (en)
  
  **Hyperonymes**
  
  * garniture
  
  **Méronymes**
  
  * dé
  
  ### Prononciation
  
  * \bʁy.nwaz\
  
  ### Anagrammes
  
  * bourines
  * bousiner
  * brouines
  * brunoies
  * buerions
  * rebuions
  * roubines
  