text: # dahl
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Du sanskrit dal (« séparer »).
  
  ### Nom commun
  
  dahl \dal\ masculin
  
  * (Cuisine) Ensemble de légumineuses, tels que le pois, la lentille et le haricot, dans la cuisine indienne.
  * (Cuisine) Mets d’origine indienne réalisé avec ces légumineuses.
     * Un tourbillon d’odeurs succulentes et relevées les assaillit : doigts de gombo, poulet, curry, dahl et aubergines dans une orgie de permutations. Ils entrèrent, accueillis par la voix grincheuse de Zachée qui proposait d’aller les chercher. — (Wole Soyinka, Une saison d’anomie, traduit de l'anglais par Étienne Galle, Belfond, 1987, page 252)
     * Plat indien végétarien par excellence, le dahl de lentilles se suffit à lui tout seul mais il peut aussi être servi en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. — (Julie Marty, « Notre délicieuse recette végétarienne de dahl de lentilles corail à tester pour le Ramadan », Femme Actuelle, 22 février 2022.)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * daal
  * dal
  * dhaal
  * dhal dans le dhal puri
  * dholl (Maurice) dans le dholl puri
  
  **Traductions**
  
  * Russe : дхал (ru), дал (ru), даал (ru)
  
  ### Anagrammes
  
  * dhal, dhâl, dhāl
  