text: # anchoïade
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De anchois avec suffixe -ade.
  
  ### Nom commun
  
  anchoïade \ɑ̃.ʃɔ.jad\ ou \ɑ̃.ʃwa.jad\ féminin
  
  * Préparation culinaire à base d’anchois pilés et de câpres, avec de l’ail et de l’huile d’olive.
     * Ton anchoïade est succulente.
     * Après une anchoïade servie avec son fagot de gressins torsadés [...] suivit une pleine assiettée de scattoni au jambon cru arrosée d'un Lacryma Christi rosso. — (Jean-Paul Didierlaurent, Le liseur de 6h27, Au Diable Vauvert, 2014, p. 80)
  * Plat, repas composé de crudités accompagnées de cette préparation.
     * Le caractère un peu salin et fumé des bières ambrées appelle des mets relevés comme de simples sardines grillées, une anchoïade, ou un carpaccio de saumon ou de truite fumés. — (Olivier Bompas - On pousse et ça mousse ! - Journal Le Point, N°2222 page 132, 9 avril 2015)
  
  **Traductions**
  
  * Italien : acciugata (it) féminin
  