text: # dolma
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Du turc dolma.
  
  ### Nom commun
  
  dolma \dɔl.ma\ masculin
  
  * (Cuisine) Plat salé consistant en de petits rouleaux farcis, de riz ou de viande, baignés dans l’huile, typique des pays de la Méditerranée orientale, des Balkans et du Proche-Orient.
     * Dans cette chambre spacieuse, je souffris beaucoup. Le séjour en Turquie avait gravement attaqué ma santé ; la nourriture y était désirable et nocive. […] Les plus chanceux, les plus vigoureux d’entre les convives, guérissaient grâce à quelques journées de jeûne ; d’autres se voyaient terrassés par la qualité et l’abondance des pilafs aux pois chiches, des moules géantes, des dolmas : boulettes de riz farcies de chair de mouton et présentées dans des feuilles de vigne ; des aubergines gorgées d’huile, des pastèques glaciales. — (Anna de Noailles, Le Livre de ma vie dans la bibliothèque Wikisource , Chapitre IX, Hachette, 1932, pages 182-183)
  
  ### Synonymes
  
  * feuille de vigne
  
  **Traductions**
  
  * Allemand : Dolma (de)
  * Anglais : dolma (en)
  * Espagnol : dolma (es) masculin
  * Espéranto : dolmo (eo)
  * Grec ancien : οἰνάρεον (*) oináreon neutre, οἴναρον (*) oinaron neutre
  * Italien : dolma (it) masculin, dolmadakia (it) masculin
  * Portugais : dolma (pt) masculin
  * Turc : dolma (tr)
  
  ## Turc
  
  ### Nom commun
  
  dolma \dɔl.ma\
  
  * (Cuisine) Préparation culinaire farcie
  