text: # sarriette
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (XIVᵉ siècle) Diminutif de l’ancien français sarrée, du latin satureia (« sarriette »).
  
  ### Nom commun
  
  sarriette \sa.ʁjɛt\ féminin
  
  * (Botanique) Plante vivace aromatique de la famille des Lamiacées, que l'on trouve sur les bords des chemins méditerranéens et qui s’emploie en cuisine comme assaisonnement.
     * On cultive surtout la sarriette d'hiver et la sarriette des jardins, la plus parfumée des deux.
     * Puis elle retira de la casserole les boudins blancs qu’elle venait de pocher et qui sentaient la sarriette. — (Georges Simenon, Les Demoiselles de Concarneau, Gallimard, 1936, réédition Folio, page 75)
     * Promenant l’un d’eux par la main, il pointait sa canne sur une plante, annonçait simplement « Sarriette » et retombait dans son mutisme rêveur. Par cet emploi de naturaliste, cette transmission de savoir, il lui semblait remplir son rôle d’éducateur. — (Jean Rouaud, Les Champs d’honneur, Les Éditions de Minuit, 1990)
     * La sarriette sauvage résiste aux grands froids, mais il vaut mieux couvrir la plante en cas de froid excessif. — (Jean-Marie Polese, La culture des plantes aromatiques, 2006)
  
  **Variantes**
  
  * Sarriette, avec une majuscule, pour donner un caractère générique au mot.
  * sariette (moins courant)
  
  **Synonymes**
  
  * pèbre d'aï
  * poivrette (dans le Valais, Suisse)
  * savourée
  * sadrée
  * herbe de Saint-Julien
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * sarriette figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.
  
  **Traductions**
  
  * Conventions internationales : Satureja (wikispecies)
  * Allemand : Bohnenkraut (de)
  * Anglais : savory (en)
  * Arabe : ندغ (ar) nadgh
  * Basque : azitrai (eu)
  * Catalan : sajolida (ca), sajurida (ca), senyorida (ca)
  * Corse : pivarella (co), pivaraghjola (co)
  * Croate : Vrisak (hr)
  * Espagnol : ajedrea (es)
  * Espéranto : satureo (eo)
  * Grec : θρούμπι (el)
  * Italien : santoreggia (it)
  * Néerlandais : bonenkruid (nl)
  * Polonais : cząber (pl)
  * Russe : чабёр (ru)
  
  **Hyponymes**
  
  * sarriette des jardins, sarriette commune (Satureja hortensis L.)
  * sarriette vivace, sarriette des montagnes (Satureja montana L.)
  
  ### Anagrammes
  
  * arrêtiste
  * artérites
  * aterrîtes
  * rattirées
  * réattéris
  * réattires, réattirés
  * réattiser
  * réitérats
  * rerestait
  * resterait
  * retarîtes
  * retersait
  * retirâtes
  * retraites, retraités
  * retriâtes
  * Sairrette, sairrette
  * se traiter
  * stèrerait, stérerait
  * tarteries
  * tartrisée
  * terserait
  