text: # acipenser
  
  ## Latin
  
  ### Étymologie
  
      Il a pour variantes acipensis et aquipenser, mais pas accipenser alors que le grec ancien a ἀκκιπησίος, akkipêsios.
  
  ### Nom commun
  
  acipenser masculin
  
  * (Ichtyologie) (Cuisine) Poisson en très haute estime dans la gastronomie romaine, peut-être l’esturgeon.
     * acipenserem maenae non anteponere — (Cicéron. Fin. 2, 28, 91)
  
  **Dérivés dans d’autres langues**
  
  * Conventions internationales : Acipenser, Acipenseridae
  