text: # cantal fermier
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
  Composé de cantal et de fermier
  
  ### Locution nominale
  
  cantal fermier \kɑ̃.tal fɛʁ.mje\ masculin
  
  * cantal dont la production utilise exclusivement du lait cru (par conséquent pas du lait pasteurisé).
  