text: # bayenne
  
  ## Français
  
  ### Nom commun
  
  bayenne \ba.jɛn\ féminin
  
  * (Régionalisme) (Cuisine) Plat de pomme de terre en lits intercalés de couches d’oignons et d’ail.
     * La bayenne (lits de pommes de terre intercalés de couches d’oignons et d’ail) accompagne le ragoût de sanglier ou de biche. — (Guide Michelin Champagne-Ardenne - 2007, page 82)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * baïenne
  