text: # jarret
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Du gaulois *garra « jambe » (, « jambe » en breton, ancien irlandais gairri « mollets »).
  
  ### Nom commun
  
  jarret \ʒa.ʁɛ\ masculin
  
  * (Anatomie) La partie du corps humain située entre la cuisse et le mollet, et derrière le genou et qui prend le nom de fosse poplitée (anciennement creux poplité) en anatomie.
     * Il a le jarret souple.
     * Plier, raidir, tendre le jarret.
     * nous nous sentions le corps fatigué, le cerveau étourdi, tandis qu’au contraire nos jarrets, saccadant leurs mouvements, d’eux-mêmes nous poussaient en avant et nous faisaient presque bondir. — (Gustave Flaubert et Maxime Du Camp, Par les champs et les grèves (Voyage en Bretagne), 1886, Le Livre de poche, 2012, page 57)
  * (Anatomie) (Par extension) Région du tarse, endroit où se plie le membre caudal (patte arrière) des animaux quadrupèdes entre la jambe et le métatarse (os canon).
     * […], les chevaux s’arrêtent net, ployant sur leurs jarrets et rejetant la tête en arrière sous l’action brutale du mors arabe. — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 47)
     * Ou le geste du chien qui mord au jarret pour accélérer le troupeau. — (Antoine de Saint-Exupéry, Pilote de guerre, XVI, 1942)
  * (Cuisine) Les muscles et les os de cette partie, dans une préparation culinaire.
     * Pièce de l'avant, la raquette a comme base osseuse les carpes, le radius, le cubitus, l’humérus, le scapulum. La RAQ (appellation demi-gros) fournit quatre morceaux de demi-gros : le jarret, le jumeau à pot-au-feu, la macreuse, le jumeau à bifteck, […]. — (Collectif, Abattage et Transformation des viandes de boucherie: Les produits élaborés à base de viande, Educagri Éditions, 2001, page 15)
  * (Architecture) Sorte de saillie ou de bosse qui vient rompre accidentellement l’harmonie d’une ligne.
  * (Zoologie) Un des noms vulgaires du picarel commun (poisson).
  
  **Synonymes**
  
  * région tarsienne
  * jaja (Populaire)
  
  **Dérivés**
  
  * avoir du jarret (se dit d’un bon marcheur, d’un danseur infatigable)
  * corde du jarret
  * creux du jarret
  * ferme sur ses jarrets
  * jarretière
  * jarrets de vache
  * jarrotin
  * pli du jarret
  * pointe du jarret
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * tarse
  
  **Traductions**
  
  * Allemand : Kniebug (de) masculin, Kniekehle (de) féminin
  * Anglais : ham (en), back of the knee (en), bend of the knee (en)
  * Arabe : مَأْبَض (ar)
  * Atikamekw : otcectati (*)
  * Breton : arzell (br) masculin
  * Catalan : sofraja (ca) féminin
  * Corse : zancaru (co), zanca (co) féminin
  * Espagnol : corva (es) féminin
  * Finnois : polvitaive (fi)
  * Grec : ιγνύα (el) ignía féminin
  * Italien : poplite (it) masculin
  * Néerlandais : knieboog (nl) masculin
  * Normand : garret (*), guerret (*)
  * Norvégien (bokmål) : knehase (no) masculin
  * Polonais : okolica podkolanowa (pl) féminin
  * Suédois : knäveck (sv) neutre
  * Turc : diz arkası (tr)
  * Allemand : Haxe (de) féminin, Hachse (de) féminin
  * Anglais : hock (en), gambrel (en)
  * Breton : arzell (br) masculin
  * Espagnol : corvejón (es) masculin, jarrete (es) masculin
  * Finnois : kinner (fi)
  * Italien : garretto (it) masculin
  * Néerlandais : schenkel (nl) masculin
  * Polonais : staw skokowy (pl) masculin
  * Portugais : jarrete (pt) masculin, curvejão (pt) masculin
  * Suédois : hasled (sv) commun
  * Turc : hanep (tr)
  * Allemand : Haxe (de) féminin, Hachse (de) féminin
  * Anglais : knuckle (en) (veau, porc), shank (en) (veau), shin (en) (bœuf)
  * Breton : jaritell (br) féminin
  * Italien : geretto (it) masculin
  * Norvégien (bokmål) : knoke (no) masculin et féminin identiques (porc), skank (no) masculin (veau, agneau)
  * Polonais : golonka (pl) féminin
  
  **Traductions**
  
  **Traductions à trier**
  
  * Chinois : 腘 (zh)
  * Espéranto : poplito (eo)
  * Ido : poplito (io)
  * Wallon : djeret (wa) masculin
  
  **Holonymes**
  
  * membre caudal
  
  ### Anagrammes
  
  * jarter
  