text: # oseille
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Faisait ozeille ; du latin acidula, de acidus (« acide »), allusion la saveur acidulée des feuilles.
  
  ### Nom commun
  
  oseille \ɔ.zɛj\ féminin
  
  * (Botanique) Plante potagère de la famille des Polygonacées d’un goût acide.
     * Les diverses espèces d’oseille semblent avoir, dès l’origine, poussé spontanément en Europe. Puis les Anciens les ont cultivées pour leur usage culinaire et c’est surtout à partir du XIVᵉ siècle qu’on les trouve à la base de nombreuses sauces. — (Jacques Dubourg, Tout le Jardinage : potager, Éditions Jean-Paul Gisserot, 2008, page 136)
     * Le saumon et l’oseille font un mariage classique, mais en papillote, c’est plus original ! — (Rosa Jackson, La cuisine des paresseuses, éditions Marabout, 2005)
     * Lantier paraissait ne pas comprendre, mangeait lentement du veau à l’oseille. — (Émile Zola, L’Assommoir, chapitre VII)
     * Aux environs de Paris, on sème l’oseille au printemps. — (Félix Boncenne, Cours élémentaire d’horticulture, 1861)
  * (Familier) (Indénombrable) Argent.
     * Une nénette enceinte, c’est pas l’Himalaya, et un contrôle fiscal, c’est pas un mardi noir à Wall Street. D’abord tu largues la nénette, je te file l’oseille en liquide pour les formalités. Ensuite, tu disparais du bureau, […]. — (Marie-Thérèse Cuny, Une Garce, Paris : Editions Fixot, 1987)
     * En fait, il se trouvait beaucoup plus d’affinités avec Job, qui était davantage un homme de son style et de son monde, un type on ne peut plus respectable, plein d’oseille et tout. — (Tom Sharpe, Porterhouse ou la vie de collège, traduit de l’anglais par François Dupuigrenet-Desroussilles, dans Cancres Ltd Cie, Omnibus/Place Des Éditeurs, 2010, chapitre 25)
     * Il a toujours eu horreur des pâtes, ce qui est un handicap certain quand on n’a pas d’oseille (ne pas écrire quand on a l’estomac vide : ça influence le style). — (Béatrice Kern, La blonde africaine, BoD/Books on Demand France, 2012, page 5)
     * Dans les banques, y a pas qu’ de l’oseille Y a des employés qui font leur métier Et c’est bien comm’ c’est. — (Léo Ferré, T’en as, Barclay)
     * (…) les mecs qui vont à Davos, ce sont ceux qui ont de l’oseille. — (Stéphanie Binet, «On votera pour contrer Sarko», Libération, 17 avril 2007)
  
  **Synonymes**
  
  plante
  
  * rumex
  
  argent
  
  **Dérivés**
  
  * la faire à l’oseille
  * oseille à trois feuilles
  * oseille de bique
  * oseille de brebis
  * oseille de bûcheron
  * oseille de Guinée
  * oseille de lièvre
  * oseille de Pâques
  * oseille des bois
  * oseillette
  * petite oseille
  * sel d’oseille
  * zeillo
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * oseille figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre, légume.
  
  **Traductions**
  
  * Allemand : Sauerampfer (de)
  * Anglais : sorrel (en), dock (en)
  * Arabe : حُمَّيْض (ar) HummayDh
  * Basque : ahogorri (eu), leka-belar (eu), mingarratz (eu)
  * Breton : triñchin (br)
  * Catalan : agrella (ca)
  * Corse : orisellu (co) masculin, acitella (co) féminin
  * Croate : kiselica (hr)
  * Espagnol : acedera (es)
  * Espéranto : rumekso (eo)
  * Finnois : suolaheinä (fi)
  * Frison : surk (fy)
  * Galicien : aceda (gl)
  * Hongrois : sóska (hu)
  * Ido : oxalo (io)
  * Italien : acetosa (it) féminin
  * Kazakh : қымыздық (kk) qımızdıq
  * Kotava : bencay (*)
  * Latin : lapathus (la)
  * Lorrain : alhate (*), alhôle (*)
  * Mannois : shughlaig (gv)
  * Néerlandais : veldzuring (nl), zurkel (nl)
  * Occitan : vineta (oc), agreta (oc), ausilha (oc), agrelha (oc)
  * Polonais : szczaw (pl) masculin
  * Portugais : azeda (pt) féminin
  * Roumain : măcriș (ro), ștevie (ro)
  * Russe : щавель (ru) chtchavel’
  * Same du Nord : juopmu (*)
  * Sicilien : acitusella (scn) féminin, acitusedda (scn) féminin, agra e duci (scn) féminin
  * Solrésol : domidosolmi (*), d'omidosolmi (*)
  * Suédois : ängssyra (sv)
  * Tatare : quzğalaq (tt)
  * Tchèque : šťovík (cs)
  * Volapük : züdarumäg (vo)
  * Yiddish : שטשאַװ (yi) (štšav)
  
  ### Anagrammes
  
  * œilles, œillés
  * oiselle
  