text: # désestérifier
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De ester, avec le préfixe dés- et le suffixe -ifier.
  
  ### Verbe
  
  désestérifier \de.zɛs.te.ʁi.fje\ transitif ou pronominal 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)
  
  * (Chimie) Faire perdre son caractère d’ester à.
     * Nos résultats concordent avec ceux obtenus par McComb et McCready : avant tout dosage, il est nécessaire de désestérifier les pectines, par exemple en les laissant 30 mn à température ambiante en présence de soude 0,05 N. — (Annales de technologie agricole, volume 24, 1975, page 106)
     * Les mêmes bactéries peuvent désestérifier le diacétate de fluorescéine activement et ainsi libérer la fluorescéine, qui reste préférentiellement dans les bactéries vivantes et les rend ainsi fluorescentes. — (Annales de l’Institut Pasteur Microbiology, Elsevier, 1988, page 287 (même corrigé en mêmes))
  
  **Antonymes**
  
  * estérifier
  
  ### Anagrammes
  
  * redésertifies, redésertifiés
  