text: # feuilletage
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Mot dérivé de feuilleter, avec le suffixe -age.
  
  ### Nom commun
  
  feuilletage \fœj.taʒ\ masculin
  
  * Manière de feuilleter la pâtisserie.
     * Si le feuilletage lève trop pendant la cuisson, n’hésitez pas à appuyer un peu sur la plaque. — (Martine Soliman, Le petit traité Rustica de la pâtisserie maison, 2016)
     * Retirez bien l’excédent de farine qui pourrait se former lorsque vous tourez la pâte. S'il y a trop de farine, les couches de détrempe ne se colleront pas entre elles et vous aurez du mal à réaliser le feuilletage. — (Noémie Strouk, Gâteaux waouh !, Éditions Larousse, 2015, p. 268)
  
  **Traductions**
  
  * Occitan : fulhetatge (oc)
  