text: # belle de Fontenay
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Composé de belle et de Fontenay (Fontenay-sous-Bois), d’où elle est supposée originaire.
  
  ### Locution nominale
  
  belle de Fontenay \bɛl də fɔ̃t.nɛ\ féminin
  
  * Type de pomme de terre assez petite, à chair blanche.
     * 6 pommes de terre belle de Fontenay - 1 gousse d’ail - […] — (site www.cuisinezcommeunchef.fr)
     * Gratin de chaource aux belles de Fontenay. — (site www.cuisinezcommeunchef.fr)
  
  **Notes**
  
  
      On trouve très souvent ce mot écrit avec une majuscule : Belle de Fontenay.
  