text: # maôche
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De l’occitan maucha
  
  ### Nom commun
  
  maôche féminin
  
  * (Régionalisme) (Cuisine) Panse de porc farcie, d’abord cuite au bouillon puis rôtie au four, selon les variantes locales, de choux, de chair à saucisse, de carottes, de pruneaux et relevées de baies de genièvre.
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * maoche
  * mauche
  
  **Synonymes**
  
  * maouche
  
  ### Anagrammes
  
  * amoche, amoché
  