text: # acide cervonique
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De cerveau.
  
  ### Locution nominale
  
  acide cervonique \a.sid.seʁ.vo.nik\ masculin
  
  * (Biochimie, Médecine, Nutrition) Acide gras polyinsaturé de la classe des oméga-3.
     * L'acide cervonique est aussi nommé acide docosahexaénoïque, on le trouve principalement dans les poissons, les fruits de mer et certaines algues.
     * L'acide cervonique à un rôle neuroprotecteur.
  