text: # chicorine
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De chicoré.
  
  ### Nom commun
  
  chicorine \ʃi.kɔ.ʁin\ féminin
  
  * (Chimie) Glucoside extrait de la racine de chicoré sauvage (Cichorium intybus L.).
     * La chicorine est fusible à 217°C, sa formule brute est C₆₄H₃₁O₁₈, elle se présente sous forme de petites aiguilles incolores.
     * Les racines de chicorée contiennent une forte proportion d’inuline, de la chicorine, du mucilage, du sucre, du tannin, une matière résineuse et une petite quantité d’huile essentielle. — (Annales d’hygiène publique, industrielle et sociale, 1928)
  