text: # dégraissis
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Dérivé de dégraisser, avec le suffixe -is.
  
  ### Nom commun
  
  dégraissis \de.ɡʁɛ.si\ masculin
  
  * Ce que l’on enlève par l’opération du dégraissage.
     * Vous imbibez d'huile six feuilles de papier fort, sur la première desquelles vous placez tout le dégraissis de la mirepoix. — (Colette Guillemard, ‎Christian Millau, ‎Roland Sabatier, Les mots de la cuisine et de la table, 1990)
  
  ### Anagrammes
  
  * digressais
  * disgressai
  