text: # safran
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (Nom 1) Du latin médiéval safranum, lui-même issu de l’arabe زعفران, zaʿfarān.
      (Nom 2) Origine incertaine.
      (Nom 3) Du fait de sa couleur.
  
  ### Nom commun 1
  
  safran \sa.fʁɑ̃\ masculin
  
  * (Botanique) Plante (Crocus sativus) de la famille des iridacées qui serait originaire du Népal et dont on extrait une épice.
     * Ses 250 000 bulbes de safran emportés par les eaux à Abbotsford, en C.-B. — (Radio-Canada, Ses 250 000 bulbes de safran emportés par les eaux à Abbotsford, en C.-B., ici.radio-canada.ca, 26 novembre 2021)
     * Cueillir un safran.
  * (Par métonymie) (Cuisine) Épice tirée des stigmates d’une espèce de crocus. C’est à la fois un pigment aromatique et une épice colorée, qui n’a pas beaucoup de goût mais qui dégage un parfum délicieux. Cette épice est aussi appelée « l’or rouge ».
     * Des messieurs congestionnés, comblés d’olives noires, de brandade et de safran, y parlent littérature avec autorité. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930)
     * Je vis avec stupeur ses lèvres tuméfiées et son nez enflé, aussi jaune que le safran de la bouillabaisse. — (Marcel Pagnol, Le temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 379)
  * Colorant orange ou jaune verdâtre extrait des stigmates de cette plante.
  * Couleur jaune soutenu tirant sur l’orangé. #F3D617
     * Ce léger repas lui a donné bonne mine et le ruban safran, signe du plus grand deuil, qui la couronne, la fait paraître presque jeune. — (Marcel Jouhandeau, Chaminadour, Gallimard, 1941 et 1953, collection Le Livre de Poche, page 116)
  * (Pharmaceutique) Préparation médicinale composée des parties de cette plante et utilisée comme stimulant.
  * (Vieilli) (Poétique) (Sens figuré) Lumière jaune mêlée d'un peu de rouge qui est celle du jour qui se lève.
     * Le soleil blanchissait les safrans de l’aurore. — (Eustache Le Noble, L'hérésie détruite, Chant VI ; Claude Mazuel imprimeur, Paris, 1690, page 56)
  
  **Synonymes**
  
  plante (sens 1)
  
  * safran cultivé
  * crocus cultivé
  * safran du Gâtinais
  * safran médicinal
  
  **Dérivés**
  
  * révolution de safran
  * safran bâtard (carthame)
  * safran bourbon
  * safran d’Allemagne
  * safran d’antimoine (Sb₂SO) (Vieilli)
  * safran des Indes (curcuma)
  * safran des métaux (Sb₂SO) (Vieilli)
  * safran des prés (colchique)
  * safran indien
  * safran pays
  * safran sauvage
  * safrané
  * safraner
  * safranier
  * safranière
  * safranine
  * safranique
  * safranon
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * safran figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : bateau, beurre.
  
  **Traductions**
  
  * Conventions internationales : Crocus sativus (wikispecies)
  * Allemand : Safran (de) masculin
  * Anglais : saffron (en)
  * Arabe : زعفران (ar)
  * Arabe marocain : za3fran (*)
  * Bulgare : шафран (bg) (chafran)
  * Corse : zifaranu (co)
  * Croate : šafran (hr)
  * Danois : safran (da) commun/neutre
  * Espagnol : azafrán (es)
  * Espéranto : safrano (eo)
  * Finnois : sahrami (fi)
  * Galicien : azafrán (gl) masculin
  * Ido : safrano (io)
  * Italien : zafferano (it)
  * Japonais : サフラン (ja) (safuran)
  * Kotava : kolve (*)(1), kolveda (*)(2 ; 3 ; 5)
  * Mannois : saffron (gv)
  * Néerlandais : saffraan (nl)
  * Persan : زعفران (fa) za'ferân
  * Polonais : szafran (pl)
  * Portugais : açafrão (pt)
  * Roumain : șofran (ro) masculin
  * Suédois : saffran (sv)
  * Tamoul : குங்குமப்பூ (ta) kuṅkumapū
  * Tchèque : šafrán (cs)
  * Croate : boje šafrana (hr), žutonarančasta (hr)
  * Danois : safrangul (da)
  
  ### Nom commun 2
  
  safran \sa.fʁɑ̃\ masculin
  
  * (Marine) Partie plate du gouvernail d’un bateau.
     * Elle parle aux dorades coryphènes qui s’abritent à l’ombre de la coque et s’amuse du banc de petits poissons frétillants qui profite de l’aspiration du safran. — (journal Le Télégramme, édition Morlaix, 29 juillet 2022, page 8)
     * La commotion fut si violente, que le safran du gouvernail, heurté par le travers, donna une affreuse secousse à la barre. — (Eugène Sue, Atar-Gull, 1831)
     * Le gouvernail est constitué d’une surface plane généralement profilée, appelée safran, solidaire d’un axe plus ou moins vertical, la mèche. — (Dominique Paulet et Dominique Presles, Architecture navale, 1998, page 24)
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : rudder blade (en), rudder (en), rudderhead (en)
  * Catalan : timó (ca) masculin
  * Croate : lopatica kormila (hr), list kormila (hr)
  * Danois : ror (da) neutre
  * Finnois : peräsin (fi)
  * Islandais : stýri (is)
  * Kotava : boweroyek (*)
  * Norvégien (bokmål) : ror (no) neutre
  * Polonais : ster (pl)
  * Suédois : roder (sv)
  
  ### Nom commun 3
  
  safran \sa.fʁɑ̃\ masculin
  
  * (Mycologie) Synonyme de lactaire délicieux (espèce de champignons).
  
  ## Ancien occitan
  
  ### Étymologie
  
      Du latin médiéval safranum, lui-même issu de l’arabe زعفران, zaʿfarān.
  
  ### Nom commun
  
  safran masculin
  
  * (Botanique) Safran.
  
  **Variantes**
  
  * safra
  
  ## Occitan
  
  ### Étymologie
  
      Du latin médiéval safranum, lui-même issu de l’arabe زعفران, zaʿfarān.
  
  ### Nom commun
  
  safran \saˈfɾa\ (graphie normalisée) masculin
  
  * (Botanique) Safran.
  
  **Dérivés**
  
  * safran bastard
  