text: # arrière-cuisine
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Composé de arrière et de cuisine.
  
  ### Nom commun
  
  arrière-cuisine \a.ʁjɛʁ.kɥi.zin\ féminin
  
  * (Architecture) Petite pièce située derrière la cuisine.
     * Madame Yearsley, un peu avant l’heure où elle s’attendoit à revoir son mari, jugea à propos de descendre dans une arrière-cuisine, pour prendre un demi-bain. — (Le Censur universel anglois, tome 5, 1787)
     * Je m’aperçus peu à peu que la douceur, la componction, les vertus de Françoise cachaient des tragédies d’arrière-cuisine, comme l’histoire découvre que le règne des Rois et des Reines qui sont représentés les mains jointes dans les vitraux des églises, furent marqués d’incidents sanglants. — (Marcel Proust, Du côté de chez Swann, Gallimard, 1919)
     * La maîtresse des Écarts distillait dans son arrière-cuisine une quantité de marc — d’eau ardente, elle appelait ça — qui dépassait largement le plafond légal concédé aux possesseurs de vigne. — (Fred Vargas, L’homme à l’envers, 1999, chapitre VIII)
  * Cuisine située en arrière d’une salle de café ou de restaurant.
     * La babillerie d’Aline lui était importune et il eût aimé qu’elle enrubannât de quelques vives métaphores ces charités d’arrière-cuisine. — (Richard Jorif, Le Burelain, éditions François Bourin, 1989, page 26)
  * (Sens figuré) (Par analogie) Lieu de fabrication.
     * Une plongée dans les arrière-cuisines de la mode où l’on croise des dizaines de travailleurs admirés pour leur position mais précaires. — (Valentin Pérez, Giulia Mensitieri : « Dans l’industrie la plus riche du monde, l’argent est sale, on déteste en parler », Le Monde. Mis en ligne le 13 août 2022)
  
  Note : Au pluriel on trouve fréquemment l’orthographe erronée arrières-cuisines.
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * réserve
  * cellier
  * souillarde
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : scullery (en) (Vieilli), back-kitchen (en), back kitchen (en)
  * Croate : ostava (hr)
  * Espagnol : trascocina (es)
  * Flamand occidental : achterkeuken (*)
  * Gallo : abâs (*)
  * Néerlandais : achterkeuken (nl), bijkeuken (nl), afwaskeuken (nl)
  
  ### Prononciation
  
  * La prononciation \a.ʁjɛʁ.kɥi.zin\ rime avec les mots qui finissent en \in\.
  * \a.ʁjɛʁ.kɥi.zin\
  