text: # Soubise
  
  ## Français
  
  ### Nom propre
  
  Soubise \su.biz\
  
  * (Géographie) Commune française, située dans le département de la Charente-Maritime.
     * Au départ du petit port de Soubise, une randonnée vélo de 10 kilomètres fait cheminer le long de la Charente. — (journal Sud-Ouest, supplément Guide saison 2022 Charente-Maritime, page 33)
  * (Sauces) Sauce accompagnant un plat de viande.
     * Quelques jours après, lorsque j’eus triomphé de ses indécisions, je me piquai au jeu et je lui tins parole : durant huit jours, je lui servis tour à tour des fricassées de poulet, des filets de sole, des côtelettes à la Soubise, des omelettes au rhum, et une foule d’autres plats qui la ravissaient par leur diversité. — (Louise Colet, Lui (1859), Calmann Lévy, 1880 (nouv. éd.), pages 76)
  
  **Gentilés et adjectifs correspondants**
  
  * Soubisien, Soubisienne, soubisien
  
  ### Anagrammes
  
  * Bossieu
  * Bouisse, bouisse
  * Bousies
  