text: # contiser
  
  ## Français
  
  ### Verbe
  
  contiser \kɔ̃.ti.ze\ transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)
  
  * (Cuisine) Inciser de la viande ou du poisson, avant cuisson, pour y insérer une garniture ou des éléments décoratifs, ou en faciliter la cuisson.
     * Contisez les filets de turbot avec des lamelles de truffes et de carottes.
  * (Cuisine) Inciser la peau d'une pièce de viande ou de poisson, pour glisser par dessous une garniture ou des éléments décoratifs.
     * Nicolas se remit à sa tâche, qui consistait en le démoulage d'aspics de filets de sole, contisés de lames de truffes, destinés à garnir le hors-d'oeuvre de poisson. — (Boris Vian, L’écume des jours, 1963, éditions 10-18 de 1971, page 12)
     * Contiser une poularde avec des lamelles de truffe lors de la préparation d'une poularde demi-deuil, spécialité de la Cuisine lyonnaise.
  
  **Synonymes**
  
  * piquer
  * inciser
  * glisser
  
  **Traductions**
  
  * Roumain : împăna (ro)
  
  ### Anagrammes
  
  * Cersotin, cersotin
  * citerons
  * contries
  * corniste
  * cortines, cortinés
  * créniots
  * crètions, crêtions
  * croisent
  * cronîtes, crônîtes
  * intercos
  * OCRisent, ocrisent
  * .onscrite
  * recitons, récitons
  * rections
  * rétiçons
  * Ricetons, ricetons
  * scieront
  * tercions
  * tierçons
  * tocsiner
  * torcines, torcinés
  * tricônes
  