text: # supplì
  
  ## Italien
  
  ### Étymologie
  
      Italianisation du français « surprise » : lors de l'occupation de Rome par Napoléon et ses troupes, les croquettes françaises furent adoptées par la gastronomie romaine, les supplì se trouvent aujourd’hui un peu partout en Italie.
  
  ### Nom commun
  
  supplì \sup.'pli\ masculin
  
  * (Cuisine) Boulette frite souvent servie avec de la sauce tomate.
  