text: # mûrissement
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (Date à préciser) Mot composé de mûrir, mûrisse et -age.
  
  ### Nom commun
  
  mûrissement \my.ʁis.mɑ̃\ masculin (orthographe traditionnelle)
  
  * Processus par lequel un fruit devient mûr.
     * Sa teneur en sucre augmente tout au long du mûrissement et ce n’est là qu’une des nombreuses transformations qu’elle subit. — (Hubert Cormier, Complètement banane, 2023)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * murissement (orthographe rectifiée de 1990)
  
  **Synonymes**
  
  * maturation
  * mûrissage
  
  **Traductions**
  
  * Catalan : assaonament (ca), maduració (ca)
  * Espagnol : maduración (es)
  