text: # Worcestershire-sauce
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De l’anglais Worcestershire sauce. Cette sauce fut produite, à l’origine, à Worcester, dans le Worcestershire, en Angleterre.
  
  ### Nom commun
  
  Worcestershire-sauce \wus.tœʁ.ʃœʁ sos\ féminin
  
  * (Sauces) Variante (anglicisme) de sauce Worcestershire : sauce noire d’origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, à base de mélasse, de vinaigre, d’anchois, d’échalote, de pulpe de tamarin, d’ail et d’épices diverses.
     * Si vraiment ça va mal, vous pouvez toujours essayer le thé salé additionné de Worcestershire-sauce et de Mango-chutney… — (Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978)
     * Pulpe du tamarinier : ingrédient de la Worcestershire-Sauce. — (FAO, Espèces fruitières forestières, 1982, page 190)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * Worcestershire sauce
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : Worcestershire sauce (en), Worcester sauce (en)
  * Cantonais : 喼汁 (zh-yue) gip jāp
  * Chinois : 辣酱油 (zh) (辣醬油) làjiàngyóu
  * Italien : salsa Worcestershire (it) féminin, salsa Worcester (it) féminin
  * Japonais : ウスターソース (ja) usutā sōsu, ソース (ja) sōsu
  
  ### Anagrammes
  
  * sauce Worcestershire
  