text: # morger
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (Date à préciser) Dérivé de morge, avec le suffixe -er qui sert à former les verbes du premier groupe.
  
  ### Verbe
  
  morger \mɔʁ.ʒe\ 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)
  
  * (Caséologie) Action de faire le morgeage, d'appliquer la morge pour l'affinage du fromage.
     * En d'autres termes, le procédé selon l'invention consiste : - tout d'abord, à morger le fromage de manière connue ; - ensuite, à compléter ce morgeage à l'aide d'une composition d'aromatisation ayant le même goût que la morge ; - enfin, à arrêter le morgeage lorsque la composition particulière d'aromatisation a pénétré au cœur du fromage. — (Procédé pour la fabrication d'un fromage à pate pressée, brevet EP 0143060 A1)
  
  **Apparentés étymologiques**
  
  * morgeage
  * morgé
  * morgée
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * saumure
  