text: # rousquille
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Dérive de rosquilla (même sens en espagnol ou en catalan) et par delà de l'espagnol rosca ou du catalan rosca (couronne) .
  
  ### Nom commun
  
  rousquille \ʁus.kij\ féminin
  
  * (Languedoc-Roussillon) Biscuit rond et tendre, en forme de couronne ou de huit, nappé de sucre glace, légèrement parfumé à la vanille et à l'anis (ou au citron), spécialité catalane et du Roussillon.
     * La rousquille est parfois appelée rosquille (du mot « rosca » en catalan, qui signifie couronne) et se déguste traditionnellement avec un verre de vin doux. — (Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, Petit Futé - Pyrénées Orientales 2014, éditions Petit Futé, 2013).
     * Nous apprenons que notre compatriote M. Séguela-Combes vient d'obtenir, à l'Exposition Nationale du Travail, à Paris, une médaille d'argent pour la fabrication des gâteaux catalans dits rousquilles. — (Amélie Journal (Amélie-les-Bains) du 7 janvier 1912)
  
  **Synonymes**
  
  * rosquille
  
  **Traductions**
  
  * Espagnol : rosquilla (es) féminin
  