text: # surcuit
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Du participe passé de surcuire.
  
  ### Adjectif
  
  surcuit \syʁ.kɥi\
  
  * Qui a subi une cuisson excessive.
     * Sans intérêt : buffets sans originalité, petits déjeuners de qualité quelconque, viennoiseries surcuites, jus de fruits concentrés. (critique d'hôtel)
     * Evitez les plats en sauce, les viandes surcuites, les graisses. Le régime méditerranéen n'est pas qu'un régime de vacances. Il faut l'appliquer toute l'année.
  
  **Apparentés étymologiques**
  
  * surcuire
  * surcuisson
  
  ### Forme de verbe
  
  surcuit \syʁ.kɥi\
  
  * Participe passé masculin singulier de surcuire.
  * Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de surcuire.
  