text: # saucisson
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De saucisse avec le suffixe -on.
  
  ### Nom commun
  
  saucisson \so.si.sɔ̃\ masculin
  
  * (Cuisine) Sorte de grosse saucisse d’un goût relevé.
     * Saucisson cru, cuit.
     * Les intervalles étaient remplis par des raviers contenant des tranches de saucisson d’Arles. — (Alexandre Dumas, Le Meneur de loups - Chapitre 11)
     * C’était un enfant, mince, l’air très doux, qui volait les entames de jambon et les bouts de saucissons oubliés. — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, ch. II, Georges Charpentier, Paris, 1873, p. 70 de l’éd. de 1878)
     * Le hobereau court les routes, et, dans une maison de poste, se fait servir trois livres de jambon ; à la station suivante, un cochon de lait ; dans une troisième, un quartier d’esturgeon ou un gros saucisson à l’ail. — (Nicolas Vassiliévitch Gogol, Les Âmes mortes - chant 4))
     * Il servit du boudin froid, des ronds de saucisson. — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, ch. IV, Georges Charpentier, Paris, 1873, p. 221 de l’éd. de 1878)
     * « J’ai toujours aimé les produits industriels. Je n’aurais jamais envisagé de photographier, par exemple… un saucisson. » Il tendit la main vers la table, s’excusa aussitôt. « Enfin il est très bon, je ne veux pas dire ça, j’ai plaisir à le manger… Mais le photographier, non. Il y a ces irrégularités d’origine organique, ces veinules de gras différentes d’une tranche à l’autre. C’est un peu… décourageant. » — (Michel Houellebecq, La carte et le territoire, 2010, J’ai lu, page 165)
  * (Militaire) (Vieilli) Boudin de toile de deux à trois centimètres de diamètre rempli de poudre pour porter le feu à une mine.
  * (Militaire) (Vieilli) Fascine qu’on emploie pour revêtir les talus intérieurs et les embrasures des batteries.
  
  **Abréviations**
  
  * sauss
  
  **Synonymes**
  
  * saucisse sèche
  * sauciflard (Argot)
  * sifflard ou ciflard (Argot)
  
  **Quasi-synonymes**
  
  * saucisse — La différence de sens entre les deux mots varie selon les auteurs ; sont mentionnés la taille , le goût , le type de boyau , la nécessité d’être cuit, la durée de conservation… Dans tous les cas il est possible de trouver des exceptions dans l’usage.
  
  **Dérivés**
  
  * avoir de la peau de saucisson devant les yeux
  * fait en saucisson (Hippologie)
  * ficeler comme un saucisson
  * herbe à saucisson
  * saucisson à pattes
  * saucisson brioché
  * saucissonnage
  * saucissonner
  * saucissonnier (Espèce d’arbre)
  
  **Hyperonymes**
  
  * charcuterie
  
  **Hyponymes**
  
  * chorizo
  * jésus de Lyon
  * mortadelle
  * rosette
  * salami
  
  **Traductions**
  
  * Allemand : Wurst (de) féminin
  * Anglais : sausage (en), kielbasa (en), Polish sausage (en)
  * Arabe : سجق (ar) masculin
  * Basque : lukainka (eu)
  * Catalan : salami (ca), salsitxa (ca) féminin, llonganissa (ca) féminin
  * Corse : salcicciu (co) masculin, coppa (co) féminin, lonzu (co), salamu (co)
  * Croate : kobasa (hr) (1), fetilj (hr) (2), šiblje (hr) (3)
  * Espagnol : salchichón (es), salami (es), longaniza (es)
  * Espéranto : kolbaso (eo)
  * Gaélique écossais : isbean (gd) masculin
  * Grec : λουκάνικο (el) loukániko neutre
  * Hongrois : kolbász (hu)
  * Ido : sociso (io)
  * Islandais : pylsa (is) féminin
  * Italien : salami (it), salame (it) masculin, salume (it) masculin, insaccato (it) masculin
  * Latin : lucanica (la)
  * Letton : desa (lv) féminin
  * Lituanien : dešra (lt) féminin
  * Luxembourgeois : Zoossiss (lb) féminin
  * Macédonien : колбас (mk) kolbas masculin
  * Maltais : salami (mt), supresatt (mt)
  * Norvégien : spekepølse (no)
  * Norvégien (bokmål) : pølse (no) masculin
  * Polonais : kiełbasa (pl) féminin
  * Portugais : salsicha (pt) féminin
  * Roumain : cârnat (ro) masculin
  * Russe : колбаса (ru) kolbasa féminin
  * Slovaque : klobása (sk) féminin
  * Slovène : klobasa (sl) féminin
  * Suédois : korv (sv)
  * Turc : sucuk (tr), salam (tr), kolbasa (tr), sosis (tr)
  * Ukrainien : ковбаса (uk) kovbasá féminin
  
  ### Anagrammes
  
  * coussinas
  * Sans Souci, Sans-Souci, Sanssouci, sans-souci
  