text: # sabodet
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Formé à partir de sabot, car il était à l’origine façonné en forme de sabot de bois.
  
  ### Nom commun
  
  sabodet \sa.bɔ.dɛ\ masculin
  
  * Genre de saucisson à cuire à base de tête de porc et de couenne, spécialité de la région lyonnaise (notamment du Beaujolais) et du Dauphiné.
     * En véritable mère lyonnaise, Madame Robic nous préparait des sabodets, gratin de tripes et tabliers de sapeur, très généreusement servis, tout comme les pots lyonnais d’ailleurs ! — (Gauthier Pajona, Journal d’un épicurien volant, Les Nouveaux Auteurs, 2011)
  
  ### Anagrammes
  
  * obsédât
  