text: # pré-fermenter
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De fermenter, avec le préfixe pré-.
  
  ### Verbe
  
  pré-fermenter \pʁe.fɛʁ.mɑ̃.te\ intransitif ou transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)
  
  * Subir une fermentation préalable.
     * Mais un rafraîchi n'est pas autre chose qu'une partie de la pâte à pain qu'on fait pré-fermenter... — (site forum.votrepain.com)
  * Faire subir une fermentation préalable à.
     * Pour y remédier, il est nécessaire soit de pré-fermenter, soit de pré-gélatiniser une partie de la farine (Belclerok, non daté). — (Mil, maïs, sorgho : techniques et alimentation au Sahel)
     * Dans le cadre d’une vérible collecte des biodéchets,les BRS qui ne servent qu’à ouvrir les sacs, déshydrater et pré-fermenter les éléments humides compostables tout en continuant un mélange polluant,commencé dans les bennes sont coûteux et inutiles. — (site www.agenda21.bayonne.fr)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * préfermenter
  