text: # salsiz
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Emprunt au romanche salsiz, de même sens.
  
  ### Nom commun
  
  salsiz \sal.sis\ masculin
  
  * (Charcuterie) Saucisse sèche de la région suisse des Grisons, de section rectangulaire, à base de viande de bœuf et, souvent, de porc.
     * Le salsiz authentique des Grisons se présente sous forme de saucisses séchées à l’air frais des montagnes du Prättigau pendant plusieurs semaines. — (Lory Martida, Soupe aux marrons et au salsiz des grisons (Recette suisse), voyages.ideoz.fr, 2010)
     * Une semaine après l’annonce de contamination de salsiz grison par la listeria, le même producteur a découvert que d’autres lots sont aussi touchés. Les points de vente concernés ont été informés et ont immédiatement retiré les paquets des rayons. — (Nouveaux lots de salsiz grison contaminés par la listeria, lacote.ch, 21 novembre 2014)
     * Voici une recette rustique avec de la saucisse séchée des Grisons – le salsiz. Comme le salami, le salsiz est une saucisse crue à base de viande de porc et de bœuf. — (Rösti au salsiz accompagné d’un œuf au plat et de poivrons, viandesuisse.ch, consulté le 11 janvier 2023)
  