text: # saucisse
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (Siècle à préciser) Du latin salsicius (« salé »).
  
  ### Nom commun
  
  saucisse \so.sis\ féminin
  
  * (Cuisine) Viande hachée et assaisonnée, embossée dans une section de boyau naturel ou artificiel, soit mince et de longueur suffisante pour une portion individuelle, soit plus large et destinée à être coupée en rondelles.
     * Pour fêter l’installation, Octave acheta des saucisses et du schnaps. La Teutonne se pochetronna jusqu'à une heure avancée de la nuit. — (Dominique Cozette, Mal de mère, Éditions Balland, 1991, chapitre 49)
     * Les « chons » permettent de faire de bonnes quiches et les pots de saindoux de conserver des saucisses, des morceaux de volailles pour tout l'été. — (Annales de géographie: bulletin de la Société de géographie, volume 80, A. Colin, 1971, page 18)
  * (Familier) (Aéronautique) Ballon captif de forme allongée servant à l’observation.
     * En face de l’horizon sournois on aperçut trois, quatre saucisses qui nous voyaient — (Henry de Montherlant, Le Songe, 1922, Bibliothèque La Pléiade, Romans I, édition 1959, page 105)
     * Un avion allemand descendit en flammes une saucisse anglaise, dont les observateurs sautèrent en parachute. — (Ernst Jünger, Orages d’acier, 1961 ; traduit de l’allemand par Henri Plard, 1970, page 271)
  * (Sens figuré) (Familier) (Péjoratif) Andouille : personne pénible, désagréable, méchante ou stupide.
  * (Sens figuré) (Familier) Pénis
  * (Météorologie) Manche à air.
     * Pas un souffle, les saucisses pendaient, lamentables. — (George Bellairs, La Mort de l'oncle Fred, traduction de Henri Thiès, Librairie des Champs-Élysées, 1959)
  
  **Dérivés**
  
  * chair à saucisse
  * chien saucisse
  * galette-saucisse
  * hacher menu comme chair à saucisse
  * mini-saucisse
  * ne pas attacher son chien avec des saucisses
  * roulé-saucisse
  * rouler une saucisse
  * sauciflard
  * saucipain
  * saucisse à pattes
  * saucisse à rôtir
  * saucisse au foie
  * saucisse aux choux
  * saucisse blanche
  * saucisse cocktail
  * saucisse de Francfort
  * saucisse de Molène
  * saucisse de Montbéliard
  * saucisse de Morteau
  * saucisse de Strasbourg
  * saucisse de Toulouse
  * saucisse de viande
  * saucisse de Vienne
  * saucisse sèche
  * saucisse sur pattes
  * saucisserie
  * saucisseur
  * saucisseuse
  * saucissier
  * saucisson
  * tiroir à saucisses
  
  **Synonymes**
  
  * (3)
  
  **Hyperonymes**
  
  * charcuterie
  
  **Hyponymes**
  
  * andouille
  * andouillette
  * boudin
  * chipolata
  * galabard
  * knack
  * knacki
  * merguez
  * mini-saucisse
  * saucisse blanche
  * saucisse cocktail
  * saucisse de Francfort
  * saucisse de Molène
  * saucisse de Montbéliard
  * saucisse de Morteau
  * saucisse de Strasbourg
  * saucisse de Toulouse
  * saucisse de viande
  * saucisse sèche
  
  **Traductions**
  
  * Afrikaans : wors (af)
  * Albanais : sallam (sq) neutre
  * Alémanique alsacien : Wirschtla (*)
  * Allemand : Wurst (de) féminin
  * Anglais : sausage (en)
  * Basque : saltxitxa (eu), hestebete (eu), lukainka (eu)
  * Bavarois : Wuascht (*) féminin, Wiaschtl (*) neutre
  * Breton : silzig (br)
  * Bulgare : наденица (bg), колбас (bg), кремвирш (bg), кренвирш (bg)
  * Catalan : salsitxa (ca), botifarra (ca)
  * Chinois : 香肠 (zh), 香腸 (zh)
  * Coréen : 소세지 (ko)
  * Cornique : selsyk (kw)
  * Corse : salciccia (co)
  * Croate : kobasica (hr)
  * Danois : pølse (da)
  * Espagnol : salchicha (es) féminin, embutido (es) masculin, longaniza (es)
  * Espéranto : kolbaso (eo)
  * Estonien : vorst (et), mauk (et), vorstike (et)
  * Féroïen : pylsa (fo)
  * Finnois : makkara (fi)
  * Francique ripuaire : Woosch (*)
  * Frison : woarst (fy)
  * Gallois : selsig (cy)
  * Grec : λουκάνικο (el) loukaniko neutre
  * Hébreu : נקניקיה (he)
  * Hidatsa : shíiba (*)
  * Hongrois : kolbász (hu)
  * Ido : sociseto (io)
  * Islandais : pylsa (is)
  * Italien : salsiccia (it) masculin
  * Japonais : ソーセージ (ja) sōsēji
  * Kazakh : шұжық (kk) şujıq
  * Kotava : oyta (*)
  * Latin : farcimen (la), isicium (la)
  * Limbourgeois : woosj (li)
  * Malgache : saosisy (mg)
  * Maltais : zalzett (mt)
  * Métchif : soosis (*)
  * Mohawk : awenhétsha (*)
  * Néerlandais : beuling (nl), worst (nl), saucijs (nl)
  * Normand : saèchisse (*), sâociche (*)
  * Norvégien : pølse (no)
  * Occitan : salsissa (oc), saussissa (oc)
  * Papiamento : wòrs (*), wòrst (*)
  * Persan : سوسیس (fa)
  * Plautdietsch : worscht (*)
  * Polonais : kiełbasa (pl)
  * Portugais : salsicha (pt) féminin, linguiça (pt)
  * Romanche : liangia (rm)
  * Roumain : cârnat (ro) masculin
  * Russe : колбаса (ru), сосиска (ru)
  * Same du Nord : márfi (*)
  * Slovène : hrenovka (sl), klobasa (sl)
  * Suédois : korv (sv)
  * Tagalog : longganisa (tl)
  * Tchèque : párek (cs), klobása (cs), jitrnice (cs), jelito (cs), vuřt (cs)
  * Turc : sosis (tr)
  * Vietnamien : xúc xích (vi)
  * Zoulou : isositshi (zu)
  
  ### Prononciation
  
  * \so.sis\ France (Paris) : écouter « une saucisse »
  * Français méridional : \so.ˈsi.sə\
  * Canada (Montréal) : \sɔ.sɪs\
  * Canada (Québec) : \so.sɪs\
  
  ### Anagrammes
  
  * aussi sec
  * écuissas
  