text: # débrocher
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Composé de dé et de broche.
  
  ### Verbe
  
  débrocher \de.bʁɔ.ʃe\ transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)
  
  * Retirer de la broche une volaille, une viande qu’on a fait rôtir.
     * Il était convenu que, par convenance, Françoise et Fanny s’occuperaient du service, pour que la mariée ne se levât pas ; mais celle-ci ne pouvait se tenir, quittait sa chaise à chaque minute, se retroussait les manches, très attentionnée à vider une sauce ou à débrocher un rôti. — (Émile Zola, La Terre, deuxième partie, chapitre VII)
  * (Reliure) Enlever les fils de couture qui retiennent les pages d’un livre broché.
  