text: # fourchette
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (1302) Dérivé de fourche avec le suffixe diminutif -ette.
  
  ### Nom commun
  
  fourchette \fuʁ.ʃɛt\ féminin
  
  * Ustensile de table, en forme de petite fourche qui a deux, trois ou quatre pointes ou dents par le bout, et dont on se sert pour piquer les aliments.
     * Les fourchettes ont la queue renversée en arrière, les pointes plates et taillées en dents de peigne ; les cuillers ont aussi une apparence de spatule que n’a pas notre argenterie. — (Théophile Gautier, Voyage en Espagne, Charpentier, 1859)
     * Cassez l'œuf dans le verre mesureur et fouettez-le rapidement à l'aide d'une fourchette, puis ajoutez de l'eau glacée […]. — (Masterchef Cookbook 2011, Place Des Editeurs, 2011, page 57)
     * La princesse étudie les six fourchettes devant elle. Elle tente le tout pour le tout et attrape la plus fine, celle avec deux dents pointues. — Ceci est une fourchette à escargots, soupire Frances. La fourchette à huîtres est à sa gauche. Elle a trois dents voyez-vous ? — (Stacy Gregg, La princesse et le poulain, traduit de l'anglais (Royaume-Uni) par Charlotte Faraday, Hachette Livre, 2014, chapitre 10)
     * Nous avons des textes qui montrent qu’à la cour les gens se moquent de ceux dont l’aliment tombe de la fourchette. Il faut apprendre à l’utiliser. La main, c’est naturel, la fourchette, c’est culturel. — (Patrick Rambourg, William Audureau, « Manger avec la main, c’est naturel, manger avec une fourchette, c’est culturel », Le Monde. Mis en ligne le 25 janvier 2019)
  * (Par extension) Quantité d'aliment que tient cet ustensile.
     * Il tenait levée une pleine fourchette de haricots qu’il allait engloutir. — (Henry Miller, L’ancien combattant alcoolique au crâne en planche à lessive, dans Max et les Phagocytes, traduction par Jean-Claude Lefaure, éditions du Chêne, 1947)
  * (Sens figuré) Gamme, variation, plage.
     * Vous recherchez cet appareil dans quelle fourchette de prix ?
     * Le ministre François Bonnardel a en effet déclaré hier qu’il n’entendait pas dévoiler les coûts estimés, mais plutôt une « fourchette » de coûts, afin de ne pas nuire aux futurs appels d’offres, et ce, en vertu de la politique des grands projets d’infrastructure du gouvernement. — (Karine Gagnon, Secret du troisième lien, Le Journal de Montréal, 24 octobre 2020)
     * "Nous avons pris en compte une large variété de couleurs de peau dans notre étude, a souligné Jiening Zhan, ingénieure de Google Health. Même si notre technologie est conçue à des fins de bien-être, ses marges d’erreur sont comprises dans la même fourchette que celles d’équipements approuvés par la FDA", l’agence américaine du médicament. — (AFP, Les caméras des téléphones Pixel pourront bientôt mesurer les battements du cœur, radio-canada.ca, 4 février 2021)
  * (Échecs) Menaces simultanées apportées par une même pièce, le plus souvent par le cavalier.
  * (Sport) Mauvais geste consistant à mettre ses doigts dans les yeux d’un adversaire.
  * Bâton en forme d’Y dont se servaient autrefois les soldats pour appuyer leur mousquet en tirant.
  * Bâton fourchu sur lequel on assujettit des cisailles.
  * Partie du sabot du cheval située à sa face inférieure et qui fait un relief dans l’échancrure de la sole.
  * (Populaire) Bréchet d’une volaille, etc.
  * Élément de parapluie, d’une ombrelle ou d’un parasol reliant une baleine à l’anneau coulissant le long du mât.
  * (Sens figuré) (Familier) Bon mangeur.
  * (Anatomie) Chez les chevaux, partie de la face inférieure du sabot en forme de V saillant.
  * (Anatomie) Chez les oiseaux, os en forme d’Y constitué par la soudure des deux clavicules.
  * (Argot militaire) Baïonnette.
     * Mes enfants, allons, courage, et en avant. Montrez que vous savez vous servir de la fourchette ailleurs qu’à table. — (général de Négrier, Mes campagnes au Tong-King, Vitte et Perrussel, Lyon, 1888, page 147)
  
  **Dérivés**
  
  * aller à la fourchette (Argot militaire) (charger à la baïonnette)
  * avaler sa fourchette
  * bonne fourchette (bon mangeur)
  * coup de fourchette (appétit)
  * cuiller-fourchette
  * cuillère-fourchette
  * déjeuner à la fourchette (déjeuner avec de la viande, des mets solides)
  * fourchetée
  * fourchette à bigorneaux
  * fourchette à chocolat
  * fourchette à crustacés
  * fourchette à découper
  * fourchette à dessert
  * fourchette à escargots
  * fourchette à fondue
  * fourchette à gâteau
  * fourchette à huîtres, fourchette à huitres
  * fourchette à poisson
  * fourchette à salade
  * fourchette à viande
  * fourchette de table
  * fourchette du diable
  * fourchette du père Adam
  * fourchettée
  * prendre en fourchette
  * travailler à la fourchette (Argot militaire) (se battre à l'arme blanche)
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * fourchette figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : apiculture, coq, dent, fourchette, miel.
  
  **Traductions**
  
  * Afrikaans : vurk (af)
  * Albanais : pirun (sq)
  * Allemand : Gabel (de) féminin
  * Anglais : fork (en)
  * Vieil anglais : forca (ang)
  * Arabe : شَوْكَة (ar) šawka féminin
  * Arabe marocain : فورشيطة (*) fūršīṭa féminin
  * Arménien : պատառաքաղ (hy) pataṙak'aġ
  * Azéri : çəngəl (az)
  * Bachkir : сәнске (*)
  * Bas allemand : Gavel (nds) féminin
  * Basque : sardexka (eu)
  * Bavarois : Gobi (*) féminin
  * Breton : fourchetez (br)
  * Bulgare : вилица (bg) vilica
  * Catalan : forquilla (ca)
  * Chaoui : taneqqabt (shy)
  * Chinois : 叉子 (zh) chāzi
  * Coréen : 포크 (ko) pokeu
  * Corse : furcina (co)
  * Croate : vilica (hr)
  * Danois : gaffel (da)
  * Espagnol : tenedor (es), trinche (es) masculin
  * Espéranto : forko (eo)
  * Estonien : kahvel (et)
  * Féroïen : gaffil (fo)
  * Finnois : haarukka (fi)
  * Francoprovençal : forklya (*)
  * Frison : foarke (fy)
  * Gaélique irlandais : adhal (ga)
  * Galicien : garfo (gl) masculin
  * Géorgien : ჩანგალი (ka) č’angali
  * Grec : πηρούνι (el) piroúni, πιρούνι (el) pirouni neutre
  * Hébreu : מזלג (he) mazleig
  * Hongrois : villa (hu)
  * Iakoute : биилкэ (*)
  * Ido : forketo (io)
  * Indonésien : garpu (id)
  * Inuktitut : ᑲᑭᐊᒃ (iu) kakiak
  * Italien : forchetta (it)
  * Japonais : フォーク (ja) fōku
  * Karatchaï-balkar : чанчхы (*)
  * Kazakh : шаңышқы (kk) şañışqı
  * Kotava : irigot (*)
  * Koumyk : чиш (*)
  * Kurde : çetel (ku)
  * Latin : furcula (la), furcilla (la), creagra (la)
  * Letton : dakša (lv), dakšiņa (lv)
  * Lituanien : šakutė (lt)
  * Malais : garpu (ms)
  * Maltais : furketta (mt)
  * Métchif : foorshet (*)
  * Néerlandais : vork (nl)
  * Nivkh : чавӄ (*), вилка (*)
  * Nogaï : шанышкыш (*)
  * Norvégien : gaffel (no)
  * Occitan : forqueta (oc)
  * Papiamento : fòrki (*), hòrkèt (*), orketa (*)
  * Persan : چنگال (fa)
  * Picard : fourqhéte (*)
  * Polonais : widelec (pl)
  * Portugais : garfo (pt)
  * Roumain : furculiță (ro) féminin
  * Russe : вилка (ru) vílka
  * Same du Nord : gáffal (*)
  * Serbe : виљушка (sr) viljuška
  * Shingazidja : mkoɓe wa manyo (*) mkobe wa manyo
  * Slovaque : vidlička (sk)
  * Slovène : vilice (sl)
  * Solrésol : dolaremi (*), d'olaremi (*)
  * Sranan : forku (*)
  * Suédois : gaffel (sv), grep (sv)
  * Swahili : uma (sw)
  * Tagalog : tinidór (tl)
  * Tatar de Crimée : sançqı (*), çatal (*)
  * Tatare : чәнечке (tt)
  * Tchèque : vidlička (cs)
  * Thaï : ส้อม (th) sâwm
  * Turc : çatal (tr)
  * Ukrainien : вилка (uk) výlka, виделка (uk) vidélka
  * Vietnamien : nĩa (vi)
  * Wallon : fortchete (wa)
  * Zuni : heshonchinne (*)
  * Anglais : range (en), frame (en)
  * Italien : forchetta (it)
  * Albanais : dallëndyshe (sq) féminin
  * Allemand : Strahl (de) masculin
  * Anglais : frog (en)
  * Finnois : säde (fi)
  * Italien : fettone (it) masculin
  * Néerlandais : straal (nl) masculin
  * Polonais : strzałka (pl) féminin
  * Romanche : forsch (rm) féminin
  * Russe : стрелка (ru) strélka féminin
  * Suédois : stråle (sv) commun
  * Allemand : Gabelbein (de) neutre
  * Anglais : wishbone (en)
  * Espagnol : espoleta (es) féminin
  * Finnois : toivomusluu (fi), hankaluu (fi)
  * Grec : γιάντες (el) giántes neutre
  * Italien : forcella (it) féminin, forchetta (it) féminin
  * Néerlandais : vorkbeen (nl) neutre
  * Polonais : widełki (pl) féminin pluriel
  * Portugais : ossinho da sorte (pt) masculin, fúrcula (pt) féminin
  * Romanche : oss-claviglia (rm) masculin
  * Russe : дужка (ru) dúžka féminin, вилочка (ru) víločka féminin
  * Suédois : gaffelben (sv) neutre, önskeben (sv) neutre
  * Italien : forchetta (it) féminin
  * Italien : controstecca (it) féminin
  
  ### Forme de verbe
  
  fourchette \fuʁ.ʃɛt\
  
  * Première personne du singulier de l’indicatif présent de fourchetter.
  * Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de fourchetter.
  * Première personne du singulier du subjonctif présent de fourchetter.
  * Troisième personne du singulier du subjonctif présent de fourchetter.
  * Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de fourchetter.
  