text: # indice de fritabilité
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Composé de indice et de fritabilité.
  
  ### Locution nominale
  
  fritabilité \ɛ̃.dis də fʁi.ta.bi.li.te\ masculin
  
  * (Belgique) Indice de classification des différents cultivars de pommes de terre selon leur aptitude à être transformés en frites.
  