text: # albumine
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (1792) Du radical fléchi du latin albumen (« blanc d'œuf »), génitif albuminis. Il n’est pas nécessaire d’en faire un dérivé de album, avec le suffixe -ine, le « suffixe » scientifique est le même que dans résine, térébenthine.
  
  ### Nom commun
  
  albumine \al.by.min\ féminin
  
  * (Chimie) Protéine qu’on trouve dans diverses matières végétales et animales.
     * Quand on emploie l’albumine comme moyen d'émulsionner, on a recours au blanc d’œuf, et plus souvent encore au jaune d’œuf ; […]. — (Eugène Soubeiran, Nouveau traité de pharmacie théorique et pratique, 1837, page 60)
     * Le corps de l’homme ne renferme aucun liquide inconnu ; on y trouve du sang, du chyle, de la lymphe, et ces trois fluides contiennent de l’albumine. — (Alexandre-Édouard Baudrimont, Recherches expérimentales et observations sur le choléra épidémique, p. 16, G. Gounouilhou, Bordeaux, 1866)
     * Ces produits, appelés matières albuminoïdes ou substances protéiques, jouent un rôle essentiel dans le développement des êtres vivants : l’albumine de l'œuf, la fibrine du sang, la caséine du lait, le gluten de la farine appartiennent à ce groupe. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
     * La coagulation se fait par passage dans trois bains contenant le premier une solution de soude […], le second une solution d'albumine, et le troisième un bain de bichlorure de mercure (4,5 %) qui sert de coagulateur. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1ʳᵉ partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
     * Nous avons tous eu, au cours d’une indisposition, notre petite crise d’albumine que notre médecin s’est empressé de rendre durable en nous la signalant. — (Marcel Proust, Le Côté de Guermantes, 1921)
     * La salive contient abondamment de l’enzyme protéolytique qui attaque les albumines. — (René Guy Busnel, Études physiologiques sur le Leptinotarsa decemlineata Say, Paris : libr. E. Le François, 1939, page 91)
  
  **Dérivés**
  
  * albuminer
  * albuminoïde
  * albuminurie
  * albuminurique
  
  **Traductions**
  
  * Afrikaans : albumine (af)
  * Allemand : Albumin (de)
  * Anglais : albumin (en)
  * Catalan : albúmina (ca)
  * Croate : albumini (hr)
  * Espagnol : albúmina (es)
  * Espéranto : albumino (eo)
  * Féroïen : eggjahvítaevni (fo)
  * Finnois : albumiini (fi)
  * Ido : albumino (io)
  * Italien : albumina (it) féminin
  * Néerlandais : albumine (nl)
  * Occitan : albumina (oc) féminin
  * Portugais : albumina (pt)
  * Slovène : albumin (sl)
  
  ### Forme de verbe
  
  albumine \al.by.min\
  
  * Première personne du singulier de l’indicatif présent de albuminer.
  * Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de albuminer.
  * Première personne du singulier du subjonctif présent de albuminer.
  * Troisième personne du singulier du subjonctif présent de albuminer.
  * Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de albuminer.
  
  ### Prononciation
  
  * La prononciation \al.by.min\ rime avec les mots qui finissent en \in\.
  
  ## Afrikaans
  
  ### Étymologie
  
      Du français albumine.
  
  ### Nom commun
  
  albumine
  
  * (Chimie) albumine.
  
  ## Italien
  
  ### Forme de nom commun
  
  albumine \al.bu.ˈmi.ne\ féminin
  
  * Pluriel de albumina.
  
  ## Latin
  
  ### Forme de nom commun
  
  albumine
  
  * Ablatif singulier de albumen.
  
  ## Néerlandais
  
  ### Étymologie
  
      Du français albumine.
  
  ### Nom commun
  
  albumine
  
  * (Chimie) Albumine.
  
  ### Taux de reconnaissance
  
      En 2013, ce mot était reconnu par :
     * 53,5 % des Flamands,
  
     * 30,9 % des Néerlandais.
  
  ## Portugais
  
  ### Forme de verbe
  
  albumine \aɫ.bu.ˈmi.nɨ\ (Lisbonne) \aw.bu.ˈmi.ni\ (São Paulo)
  
  * Première personne du singulier du présent du subjonctif de albuminar.
  * Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de albuminar.
  * Troisième personne du singulier de l’impératif de albuminar.
  
  ## Slovène
  
  ### Forme de nom commun
  
  albumine
  
  * Accusatif pluriel de albumin.
  