text: # couscous
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (Plat arabe) (1534) Chez Rabelais, coscosson, de l’arabe كسكس, kuskus, lui-même du berbère (tamazight) seksu/keskesu.
      (Marsupial) De l’anglais cuscus.
  
  ### Nom commun 1
  
  couscous \kus.kus\ masculin
  
  * (Cuisine) Semoule de blé dur ou de mil, cuite à la vapeur, que l'on sert habituellement, en Afrique du Nord, avec de la viande ou du poisson, des légumes et une sauce épicée.
     * Le seikouk est un petit-lait légèrement aigre adouci de semoule de couscous vendu 1 dirham le verre par un marchand qui a harnaché sa bicyclette comme un âne d’une marmite et de deux gros bidons. — (Le nouvel observateur, 1989, n°1261, page 79)
  * (Cuisine) Plat maghrébin à base de cette semoule, accompagné de légumes et de viande.
     * — Si ça vous dit, Monsieur Duprez, je peux préparer un couscous pour ce soir ? J’ai tout. Seulement faudrait pas trop tarder à me le dire, pour le bouillon. — (André Pierrard, Le janissaire, Dunkerque : Éditions des Beffrois-Westhoek, 1983)
  * Restaurant spécialisé dans ce plat.
     * Il y avait beaucoup de monde dans la rue piétonne, à cause de l’heure et de l’endroit : les cinémas dégorgeaient leur public aux yeux fatigués dans les pizzerias, « couscous » et pseudo-grecs, et réciproquement. — (Alain Demouzon, Section rouge de l’espoir, 1979, chapitre 9)
  * (Désuet) Mets arabe formé d’un mélange de viande hachée et de farine, réduit en boulettes très petites qu’on fait frire dans l’huile.
  
  **Variantes**
  
  * cous-cous, couscoussou, kesksou, kousskouss
  
  **Dérivés**
  
  * couscous royal
  * couscoussier
  * couscoussière
  * couscousserie
  * pédaler dans le couscous
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : couscous (en)
  * Albanais : kiskas (sq)
  * Allemand : Kuskus (de)
  * Anglais : couscous (en)
  * Arabe : كسكس (ar)
  * Arabe égyptien : كسكسي (*) kuskusi
  * Arabe levantin : مغربية (*) moghrabieh, مفتول (*) maftul, مغربيه (*)
  * Bavarois : Couscous (*) masculin
  * Breton : kouskous (br)
  * Catalan : cuscús (ca)
  * Chaoui : aberbuc (shy)
  * Danois : couscous (da)
  * Espagnol : cuscús (es)
  * Espéranto : kuskuso (eo)
  * Finnois : kuskus (fi)
  * Grec : κουσκούς (el) kuskús, κουσκούσι (el) kuskúsi
  * Haoussa : kuskus (ha)
  * Hassanya : kuskus (*)
  * Hébreu : קוסקוס (he)
  * Hongrois : kuszkusz (hu)
  * Italien : cuscus (it)
  * Japonais : クスクス (ja) kusukusu
  * Langues berbères : seksu (*), keskesu (*)
  * Langues nilo-sahariennes : wasa (*)
  * Ligure : cascà (*), cascò (*)
  * Maltais : kusksu (mt)
  * Mandingue : bási (*)
  * Néerlandais : couscous (nl)
  * Peul : lacciri (*)
  * Polonais : kuskus (pl)
  * Portugais : cuscuz (pt)
  * Sarde : cuscus (sc)
  * Sérère : sadj (*)
  * Sicilien : cuscusu (scn)
  * Soninké : futo (*)
  * Soussou : kusikusi (*)
  * Suédois : couscous (sv)
  * Tagalog : kuskus (tl)
  * Tchèque : kuskus (cs)
  * Turc : kuskus (tr)
  * Wolof : cere (wo), tyere (wo)
  * Zarma : dambu (*)
  
  ### Nom commun 2
  
  couscous \kus.kus\ masculin
  
  * (Zoologie) Phalanger.
     * Les phalangers à queue prenante, ou couscous, ne sont pas rares dans les bois. — (René Primevère Lesson, Voyage autour du monde, entrepris par ordre du gouvernement sur la corvette La Coquille, tome 3, Bruxelles : chez N.-J. Gregoir, V. Wouters & Cⁱᵉ, 1839, page 95)
  
  **Traductions**
  
  * Conventions internationales : Phalanger (wikispecies)
  * Anglais : cuscus (en)
  
  ## Anglais
  
  ### Étymologie
  
      (XVIᵉ siècle) Du français couscous.
  
  ### Nom commun
  
  couscous (Indénombrable)
  
  * (Cuisine) Couscous.
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * pasta (pâtes)
  * semolina (semoule)
  
  ## Néerlandais
  
  ### Étymologie
  
      Du français couscous.
  
  ### Nom commun
  
  couscous
  
  * (Cuisine) Couscous.
  
  ### Taux de reconnaissance
  
      En 2013, ce mot était reconnu par :
     * 97,2 % des Flamands,
  
     * 96,3 % des Néerlandais.
  