text: # tanin
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (fin XVIIIᵉ siècle) De tan.
  
  ### Nom commun
  
  tanin \ta.nɛ̃\ masculin
  
  * (Chimie) Principe actif du tan, poudre extraite de l’écorce du chêne et de quelques autres végétaux ; il sert à tanner les peaux, et l’on en trouve à l’état de traces, dans les vins rouges.
     * – Buvez. Nous avions besoin de vin. Mais prenez de celui-là qui est noir. Il ressemble à un vin de chez moi et contient du tanin. C’est ce qu’il faut pour résister à la marche. — (Jean Giono, Le hussard sur le toit, 1951, réédition Folio Plus, page 443)
     * C’est sans doute que le beaujolais nouveau pue trop la sueur d’une populace avinée de nostalgie du vin de soif, contrairement à la noble modernité de ces flacons de pauillac et de saint-émilion, qui n’en sont d’ailleurs plus, tant la poussière de chêne neuf saturant leurs tanins laisse croire qu’ils ont été élevés dans des cercueils. — (Périco Légasse, « Vive le beaujolais nouveau ! », dans Marianne n° 553, 24 novembre 2007)
     * Les ovoproduits se retrouvent même dans des recettes a priori sans œufs. Le blanc, par exemple, sert à assouplir les tanins des vins rouges. Le jaune, badigeonné, dore les croissants. Et cetera. — (Jérôme Canard, Grâce au fipronil, les consommateurs regardent la France au fond des œufs, Le Canard Enchaîné, 16 août 2017, page 4)
     * La nouvelle usine d’extraction de tanin de châtaigniers de King Tree à Labruguière (Tarn) entre en phase de production. — (Marina Angel, King Tree démarre la production de tanin de châtaigniers dans sa nouvelle usine tarnaise, site usinenouvelle.com, 16 mai 2018)
     * Pour limiter l’usage des pesticides, l’idée est de sélectionner des espèces riches en tanins et donc plus résistantes aux nuisibles. — (Sean Bailly, Un nouveau capteur de l’astringence, Pour la Science, 24 mai 2021)
     * L’analyse de l’évolution de l’indice HCl, représentant la structure et le niveau de polymérisation des tanins, n’a en revanche pas permis de montrer l’accélération du vieillissement en mer. — (Marion Bazirea, Le vieillissement en mer assouplit les vins, vitisphere, 5 juillet 2022)
     * Le Pérou est le plus gros producteur de fruits de tara (Caesalpinia spinosa) dont on extrait des tanins (80 pour cent de la production mondiale). — (Evaluation des ressources forestières mondiales 2000, 2002, page 90)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * tannin
  
  **Dérivés**
  
  * tanin hydrolysable
  * tanin condensé
  
  **Dérivés dans d’autres langues**
  
  * Espagnol : tanino
  
  **Hyperonymes**
  
  * polyphénols
  
  **Traductions**
  
  * Allemand : Tannin (de) neutre
  * Anglais : tannin (en)
  * Asturien : tanín (ast) masculin
  * Basque : tanino (eu)
  * Biélorusse : тaнін (be) tanin
  * Bosniaque : tanin (bs)
  * Bulgare : танин (bg) tanin
  * Catalan : taní (ca) masculin
  * Croate : tanin (hr)
  * Danois : tannin (da)
  * Espagnol : tanino (es) masculin
  * Espéranto : tanino (eo)
  * Finnois : tanniini (fi)
  * Galicien : tanino (gl) masculin
  * Grec : τανίνη (el) taníni
  * Hongrois : csersav (hu)
  * Ido : tanino (io)
  * Indonésien : tanin (id)
  * Islandais : tannín (is)
  * Italien : tannino (it) masculin, acido tannico (it) masculin
  * Japonais : タンニン (ja) tannin
  * Lituanien : taninas (lt)
  * Macédonien : танин (mk) tanin
  * Malais : tanin (ms)
  * Néerlandais : tannine (nl)
  * Norvégien : garvesyre (no), tannin (no)
  * Occitan : tanin (oc)
  * Ouzbek : tannin (uz)
  * Picard : tin·nin (*)
  * Polonais : tanina (pl) féminin
  * Portugais : tanino (pt) masculin
  * Roumain : tanin (ro)
  * Russe : танин (ru) tanin
  * Scots : tannin (*)
  * Serbe : танин (sr) tanin
  * Serbo-croate : tanin (sh)
  * Slovaque : tanin (sk)
  * Slovène : čreslovina (sl), tanin (sl)
  * Suédois : tannin (sv)
  * Tchèque : tanin (cs)
  * Turc : tanen (tr)
  * Ukrainien : танін (uk) tanin
  * Vietnamien : tanin (vi)
  
  ### Anagrammes
  
  * Antin
  * nanti
  * niant
  
  ## Breton
  
  ### Forme de verbe
  
  tanin \ˈtãː.nĩn\
  
  * Première personne du singulier du futur de l’indicatif du verbe tanañ/ tanIñ.
  