text: # börek
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Du turc börek.
  
  ### Nom commun
  
  börek \bø.ʁɛk\ masculin
  
  * (Pâtisserie) Pâtisserie orientale salée fourrée, à base de pâte phyllo ou feuilletée selon les régions du Bassin méditerranéen.
     * Mais la spécialité du patron reste le börek, ce feuilleté salé au fromage ou aux épinards au goût fin et à la pâte travaillée pour être « épaisse comme du papier à cigarette », confie l’artisan. — (Mehmet, boulanger turc et prince du börek, leparisien.fr, 5 septembre 2013)
     * Un pas de côté et le stand de spécialités turques narguent le chaland de ses parfums orientaux. On y mange cette pâtisserie salée des Balkans, le börek, avec les doigts. — (Henry Girard, Poitiers : aux Couronneries, bouillon de cultures avant réveillon, lanouvellerepublique.fr, 31 décembre 2018)
     * Deuxième arrêt en Arménie avec un börek épinard-oseille -toujours au moins une offre végétarienne à la carte. La pâte filo, soigneusement pliée, craquante à sa sortie du four, respire le travail fait main et s'entend étonnamment bien avec l'espuma de raifort, l'une des deux sauces au menu du jour. — (Anna Maréchal, Restaurant: à l'Enveloppe, farandole de ravioles, lexpress.fr, 21 février 2019)
     * Ses pages embaument les börek (pâtisseries fourrées) et le café à la cardamome, la Corne d’or et la mer de Marmara y « luisent comme du verre ». C’est fou comme sa Turquie est palpable, ensorcelante même, lorsqu’elle la décrit depuis Londres ! — (Florence Noiville, « Nostalgique d’Istanbul », Le Monde, 9 janvier 2020, Le Monde des livres, page 10)
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * beurek
  
  **Synonymes**
  
  * borekas (culture juive)
  
  **Traductions**
  
  * Albanais : byrek (sq)
  * Allemand : Burek (de)
  * Anglais : bourekas (en), börek (en), burek (en)
  * Arménien : բյորեկ (hy) (byorek)
  * Azéri : piroq (az)
  * Bosniaque : burek (bs)
  * Bulgare : бюрек (bg) (bjurek)
  * Catalan : börek (ca) féminin
  * Croate : burek (hr)
  * Danois : börek (da)
  * Espagnol : börek (es) féminin, boreca (es) féminin, bureca (es) féminin
  * Finnois : börek (fi)
  * Grec : μπουρέκι (el) (bouréki)
  * Hébreu : בורקס (he)
  * Indonésien : burek (id), börek (id)
  * Japonais : ブレク (ja) (bureku)
  * Kurde : boreg (ku)
  * Ladin : bureka (*)
  * Lituanien : burekas (lt)
  * Macédonien : бурек (mk) (burek)
  * Malais : burek (ms), börek (ms)
  * Néerlandais : börek (nl), burek (nl)
  * Norvégien : børek (no)
  * Persan : بروکاس (fa)
  * Polonais : burek (pl)
  * Portugais : börek (pt), boreka (pt) féminin
  * Roumain : börek (ro)
  * Russe : бурекас (ru) (burekas), бурек (ru) (burek)
  * Serbe : бурек (sr) (burek)
  * Serbo-croate : burek (sh)
  * Slovène : burek (sl)
  * Suédois : burekas (sv), burek (sv)
  * Tchèque : burek (cs)
  * Turc : börek (tr)
  * Ukrainien : бурек (uk) (burek)
  
  ### Anagrammes
  
  * Broek
  
  ## Turc
  
  ### Nom commun
  
  börek
  
  * (Pâtisserie) Pâtisserie orientale salée fourrée, à base de pâte phyllo ou feuilletée selon les régions du Bassin méditerranéen.
  