text: # bouteiller
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (Verbe) (Date à préciser) Dénominal de bouteille.
  
  ### Verbe
  
  bouteiller \bu.tɛ.je\ intransitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)
  
  * (Verrerie) Se remplir de bulles d’air lors de la fabrication, en parlant des verres, des glaces.
  * (Provence) Transvaser d'un récipient vers un autre sans que ce soit nécessairement des bouteilles.
     * Si l'on y réfléchit bien, transvaser ne se fait que rarement d'un vase dans un autre. Il en est de même pour bouteiller. — (Loïc Depecker , Les mots des régions de France, Belin, 1992)
  
  ### Nom commun
  
  bouteiller \bu.tɛ.je\ masculin (pour une femme, on dit : bouteillère)
  
  * (Vieilli) (Désuet) Celui qui a le soin des bouteilles.
  * (Vieilli) (Désuet) Pâtre qui trait les vaches.
  * (Suisse) Casier à bouteilles. Pièce où l'on range des bouteilles.
     * Dans un bouteiller, la température doit être maintenue constante toute l'année, le degré optimum étant compris entre 10° et 12°. — (Lucien Benvegnin, Emile Capt, Gustave Piguetn Traité de vinification, Éd. Payot, 1947)
     * 23 types d'appartements à deux niveaux (duplex) et double orientation sont disposés dans l'édifice «à la manière des bouteilles dans un bouteiller». — (G. Duby, Histoire de la France urbaine, tome 5, Éd. Seuil, 1985)
  * (Histoire) Grand bouteiller : gestionnaire des approvisionnements d’une cour souveraine, puis administrateur du vignoble du suzerain.
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * bouteillier (orthographe traditionnelle)
  * boutiller (orthographe rectifiée de 1990)
  * boutillier (orthographe traditionnelle)
  
  **Synonymes**
  
  * échanson
  
  ### Prononciation
  
  * Aujourd’hui \bu.tɛ.je\
  * (XIXᵉ siècle) \bu.tɛ.ʎe\
  