text: # escarchòfa
  
  ## Occitan
  
  ### Étymologie
  
      De l’arabe andalou خرشوف(« ḫaršwf »).
  
  ### Nom commun
  
  escarchòfa \eskaɾˈtʃɔfɔ\ (graphie normalisée) féminin
  
  * (Toulousain) Variante de carchòfa, artichaut.
  