text: # xérès
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De Xeres, ancienne graphie de la ville espagnole de Jerez de la Frontera.
  
  ### Nom commun
  
  xérès \xe.ʁɛs\ ou \ke.ʁɛs\ ou \kse.ʁɛs\ ou \gze.ʁɛs\ masculin
  
  * Vin blanc muté, sec ou doux, spécialité de Jerez de la Frontera en Andalousie.
     * Il y avait Bibulus O’Bumper. Il dit son mot sur le latour et le markbrünnen, sur le champagne mousseux et le chambertin, sur le richebourg et le saint-georges, sur le haut-brion, le léoville et le médoc, sur le barsac et le preignac, sur le grave, sur le sauterne, sur le laffite et sur le saint-péray. Il hocha la tête à l’endroit du clos-vougeot, et se vanta de distinguer, les yeux fermés, le xérès de l’amontillado. — (« Lionnerie », Edgar Allan Poe, Nouvelles Histoires extraordinaires, 1835, traduction de Charles Baudelaire, 1857)
     * Ce soir, elle et moi souperons en tête à tête ! Tu feras préparer une table dans ma chambre. Du malaga, naturellement. Aimes-tu le malaga ou préfères-tu du xérès ? — (Emmanuel Roblès, Montserrat, 1948, Acte II, scène 3)
  * Vinaigre produit à partir de ce vin.
  * (Viticulture) En particulier dans le Roussillon, synonyme de listan, qui est le nom français du cépage d'origine espagnol nommé palomino fino.
  
  **Variantes orthographiques**
  
  * jérès
  * jerez
  
  **Synonymes**
  
  * (Anglicisme) sherry
  * (Anglicisme) sack (désuet)
  
  **Traductions**
  
  * Allemand : Sherry (de) masculin
  * Anglais : sherry (en)
  * Catalan : xerès (ca)
  * Espagnol : jerez (es)
  * Néerlandais : xeres (nl), xereswijn (nl)
  * Russe : херес (ru)
  
  ### Prononciation
  
  * La prononciation \ke.ʁɛs\ rime avec les mots qui finissent en \ɛs\.
  * Note : \xe.ʁɛs\ est la prononciation espagnole ; quand la lettre x est prononcée à la française, cela donne \kse.ʁɛs\ ou \gze.ʁɛs\.
  
  ### Anagrammes
  
  * sexer
  