text: # champagnisation
  
  ## Français
  
  ### Nom commun
  
  champagnisation \ʃɑ̃.pa.ɲi.za.sjɔ̃\ féminin
  
  * Procédé suivi pour qu’un vin de base blanc devienne un vin pétillant et mousseux : ajout de liqueur de « tirage » lors du tirage en bouteille du vin de base, deuxième fermentation dans la bouteille, remuage, dégorgement avec ajout de liqueur d’expédition.
     * La champagnisation exigeant des manipulations nombreuses et aléatoires, l’offre restait limitée. — (Muriel Proust de la Gironière, 250 réponses aux questions d'un amateur de vin, 2007)
  