text: # kéfir de lait
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De kéfir et de lait.
  
  ### Locution nominale
  
  kéfir de lait \ke.fiʁ də lɛ\
  
  * (Boisson) Liquide épais issus de la fermentation du lait à l'aide d'un mélange de levures et de bactéries spécifiques.
     * Bien sûr, tout cela nécessite encore d'être étudié chez l'homme, mais le kéfir de lait est à coup sûr un excellent probiotique naturel, et facile à préparer chez soi. — (Julien Scanzi, incroyable microbiote, éd. Leduc, 2022)
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * grain de kéfir
  * lait fermenté
  * SCOBY
  * yaourt à boire
  