text: # kéfir de fruit
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De kéfir et de fruit.
  
  ### Locution nominale
  
  kéfir de fruit \ke.fiʁ də fʁɥi\
  
  * (Boisson) Boisson issue de la fermentation d'eau sucrée dans laquelle sont mis à tremper des rondelles d'agrumes, divers fruits secs coupés (dattes, figues, ...) ainsi que des ferments spéciaux nommés grains de kéfir.
     * L'utilisation des graines de kéfir de fruits assure une fermentation sans propagation de mauvaise flore dans la boisson. — (Tetyana Fontenelle , Le grand guide des probiotiques, éd. Hachette, 2019)
  
  **Synonymes**
  
  * kéfir d'eau (par opposition à kéfir de lait)
  