text: # fojassa
  
  ## Occitan
  
  ### Étymologie
  
      De ancien occitan fogatza issu du latin vulgaire focacia, du latin focacium panis (« pain du foyer ») de focus («fogal») et de panis («pain»).
  
  ### Nom commun
  
  fojassa \fuˈd͡ʒaso̯\ féminin (graphie normalisée)
  
  * Fouace, galette, gâteau plat.
  
  **Variantes dialectales**
  
  * fogassa (Languedocien)
  