text: # Saint-Pothin
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De l’église Saint-Pothin de Lyon.
  
  ### Nom commun
  
  Saint-Pothin \sɛ̃.pɔ.tɛ̃\
  
  * Pâtisserie lyonnaise à base de meringue, de crème et de nougatine.
     * Le Saint-Pothin, lui, est un gâteau à base de crème pralinée et de couches de meringue. On le trouve notamment dans les pâtisseries lyonnaises du 6ᵉ arrondissement où est située l’église Saint-Pothin. — (Claude Ferrero, Tous les secrets de Lyon et de ses environs, Ouest-France, 2016, page 35)
  