text: # nihonshu
  
  ## Français
  
  ### Nom de famille
  
  nihonshu masculin
  
  * Boisson alcoolisée japonaise, à base de riz, s’apparentant à la bière ou au vin.
     * Le nihonshu, le « vrai » saké japonais est une boisson fermentée, dont le mode de fabrication s’apparente plutôt à celui du vin de raisin. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 5 octobre 2023, page 16)
     * À mille lieues des alcools de riz chinois avec lesquels on le confond souvent à tort, le saké japonais, ou nihonshu, est une boisson délicate et riche en arômes dont la fabrication et la dégustation ne sont pas sans rappeler celles du vin. — (site www.dunod.com)
  