text: # 酵母
  
  ## Chinois
  
  ### Étymologie
  
      Composé de 酵 (xiào) ou 酵 (jiào), « fermenter ». et de 母 (mǔ), « mère », « matrice ».
  
  ### Nom commun
  
  酵母 xiàomǔ \ɕi̯ɑʊ̯˥˩ mu˨˩\ ou 酵母 jiàomǔ \t͡ɕi̯ɑʊ̯˥˩ mu˨˩\
  
  * Levain, levure naturelle.
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * 發酵粉／发酵粉 (fājiàofěn, « levure chimique »)
  
  **Dérivés**
  
  * 麦酒酵母 (麥酒酵母, màijiǔ xiàomǔ) — levure de bière
  
  ### Prononciation
  
  * mandarin \ɕi̯ɑʊ̯˥˩ mu˨˩\, \t͡ɕi̯ɑʊ̯˥˩ mu˨˩\ Pinyin : xiàomǔ, jiàomǔ EFEO : hiao, siao-mou, kiao, tsiao-mou Wade-Giles : hsiao⁴ mu³, chiao⁴ mu³ Yale : syàumǔ, jyàumǔ Zhuyin : ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ，ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ
  * cantonais \kaːu³³ moʊ̯¹³\ Jyutping : gaau³ mou⁵
  