text: # surfrire
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De frire, avec le préfixe sur-.
  
  ### Verbe
  
  surfrire \syʁ.fʁiʁ\ intransitif 3ᵉ groupe (voir la conjugaison)
  
  * Frire de façon excessive.
     * L'idée n'étant pas de faire surfrire votre plat, il faudra enlever une bonne partie du gras du magret. — (site www.planetecooking-leblog.fr)
     * Je maudirais presque cette nourriture surfrite. — (site blogs.myspace.com)
     * C'est vrai qu'on reconnait pas trop Faust, par contre on reconnaît bien la bouffe surfrite de notre resto préféré :-) — (site boufferglander.canalblog.com)
  