text: # appertiser
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De Appert, de Nicolas Appert, avec le suffixe -iser.
  
  ### Verbe
  
  appertiser \a.pɛʁ.ti.ze\ transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)
  
  * (Cuisine) Traiter (des aliments) par appertisation pour leur assurer une bonne conservation.
     * Maturité des récoltes : stade correct de maturité des légumes à congeler et à appertiser. — (Bulletin de l'Institut international du froid, 1982)
     * Cette situation s'explique par la précocité de la récolte des petits pois et par la sécheresse qui a réduit les quantités de haricots à appertiser ou à surgeler. — (Banque de France, Enquête mensuelle de conjoncture, 1989)
  
  **Traductions**
  
  * Anglais : can (en)
  * Espagnol : appertizar (es)
  * Italien : appertizzare (it)
  
  ### Anagrammes
  
  * perpétrais
  * ré-apprîtes, réapprîtes
  * rerippâtes
  