text: # oléomètre
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      (1845) De oléo- et de -mètre.
  
  ### Nom commun
  
  oléomètre \ɔ.le.o.mɛtʁ\ masculin
  
  * (Chimie, Industrie) Appareil pour mesurer la densité des huiles ou la teneur en huile.
     * La densité différente de l’huile d’olive, et de celles qu’on y introduit, est un des caractères le plus souvent employés pour reconnaître la fraude. On se sert soit de l’oléomètre Lefebvre, soit de l’élaïomètre de Gobley, soit de l’alcoomètre centésimal de Gay-Lussac, dont l’emploi a été conseillé par M. Marchand. — (Théodore Château, Traité complet des corps gras industriels, Paris, 1862, p. 102)
  
  **Synonymes**
  
  * élaïomètre
  * éléomètre
  