text: # crêpe Suzette
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      De crêpe et Suzette. Plusieurs explications du choix de ce prénom ont été évoquées. Référence nécessaire
  
  ### Locution nominale
  
  crêpe Suzette \kʁɛp sy.zɛt\ féminin
  
  * (Cuisine) Crêpe au beurre Suzette, c’est-à-dire une sauce à base de sucre caramélisé et de beurre, de jus de mandarine ou d’orange, de zeste et de liqueur Grand Marnier ou de Curaçao.
     * Évoquons la quiche lorraine arrosée de vin gris, les beignets soufflés fourrés de crème aux amandes ; et, pour les jours où la crêpe reviendra, retenez ceci : la crêpe Suzette, pâte parfumée au curaçao et au suc de mandarine ; sur la crêpe brûlante on ajoute quelques noix de beurre au suc de mandarine ; la crêpe du diable ou flambée : pâle mélangée de macarons pulvérisés et flambée à la fine Champagne sur la table. — (Flip et Prosper Montagné, La Vie parisienne, Paris, 16 mars 1918, page 242)
     * Ces déjeuners se ressemblaient pour se terminer souvent par le soufflé arlequin, les poires Bourdaloue ou les crêpes Suzette, toujours réglés sur votre cassette personnelle. — (Yves de Gaulle, Un autre regard sur mon grand-père Charles de Gaulle, 2016)
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  crêpe Suzette figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : crêpe.
  
  **Traductions**
  
  * Japonais : クレープシュゼット (ja)
  