text: # zymotechnie
  
  ## Français
  
  ### Étymologie
  
      Du grec ancien ζύμη, zymê (« levain ») et -technie.
  
  ### Nom commun
  
  zymotechnie \zi.mɔ.tɛk.ni\ féminin
  
  * (Biochimie) Ensemble des connaissances sur les mécanismes enzymatiques, notamment en ce qui concerne les fermentations.
  
  **Vocabulaire apparenté par le sens**
  
  * zymotechnie figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : fermentation.
  