Dictionnaire infernal/6e éd., 1863/Beurre
# Dictionnaire infernal/6e éd., 1863/Beurre

Beurre. On croit dans plusieurs villages empêcher le beurre de se faire en récitant à rebours le psaume Nolite fieri. Bodin ajoute que, par un effet d’antipathie naturelle, on obtient le même résultat en mettant un peu de sucre dans la crème ; et il conte qu’étant à Chelles, en Valois, il vit une chambrière qui voulait faire fouetter un petit laquais, parce qu’il l’avait tellement maléficiée en récitant à rebours le psaume cité, que depuis le matin elle ne pouvait faire son beurre. Le laquais récita alors naturellement le psaume, et le beurre se fit.

Dans le Finistère, dit-on, l’on ensorcelle encore le beurre. On croit aussi dans ce pays que si l’on offre du beurre à saint Hervé, les bestiaux qui ont fourni la crème n’ont rien à craindre des loups, parce que ce saint, étant aveugle, se faisait guider par un loup.

* ↑ Thiers, Traité des superstitions, t. Iᵉʳ. Il n’y a pas de psaume Nolite fieri. Ce n’est qu’une division du psaume 34.
* ↑ Démonomanie des sorciers, liv. II, ch. i.
* ↑ Cambry, Voyage dans le Finistère, t. I, p. 14 et 15.
