title: Tableau de Paris/327
text: # Tableau de Paris/327
  
  ### CHAPITRE CCCXXVII. La Paroisse Saint-Sulpice.
  
  Je suis dans une bonne veine, j’ai trouvé un filon heureux que je veux suivre. Je ne peins les vices & le malheur, que parce que la peinture en peut devenir le remede devant des hommes que je ne crois pas absolument dépravés, mais inattentifs, distraits, ou trop livrés à leurs plaisirs. On ne sauroit donner trop d’éloges à l’ordre établi sur la paroisse Saint-Sulpice, pour le soulagement des pauvres. Outre les aumônes pour les layettes, les mois de nourrices, les écoles gratuites, les apprentissages, les habillemens, on a trouvé le moyen de procurer du travail à ceux qui sont en état de travailler, & d’apprendre des métiers à ceux qui n’en savoient point.
  
  C’est un bel exemple proposé aux autres paroisses de cette grande Capitale : car il ne suffit pas de supprimer la mendicité ; il faut y substituer le travail. Rien de plus intéressant que ce qu’on voit s’exécuter journellement sur cette paroisse. Si ces fondations utiles pouvoient se multiplier, On tariroit avec le tems les larmes de tous les infortunés ; on les arracheroit à ce cruel abandon où la plupart sont réduits, & à la nécessité où plusieurs se trouvent de s’avilir par des bassesses, toujours voisines des crimes.
  
  Ces établissemens n’ont point les vices physiques des hôpitaux ; & par une charité beaucoup mieux entendue, ils préviennent le désespoir du pauvre, l’oisiveté de l’enfance, les infirmités de la vieillesse.
  
  Nous osons offrir ce bel ordre d’administration, comme le plus propre à servir l’humanité sans la dégrader, à la conduire sans la révolter, & à la diriger avec douceur vers l’honnêteté, la droiture & le travail. Le culte religieux devient souverainement respectable, quand le lieu où l’on invoque l’Éternel est le refuge des indigens, l’asyle des foibles & la retraite des infirmes, & devient pour tous un temple hospitalier.
  
  ### CHAPITRE CCCXXVIII. L’Enfant-Jésus.
  
  Établissement utile, modèle d’humanité & de saine politique, dû au célebre Languet, curé de Saint-Sulpice. Plus de huit cents pauvres femmes & filles y trouvent une retraite & la nourriture, en filant du coton & du lin. Elles gagnent leur vie par le travail, & on leur donne l’instruction ; on les établit ensuite.
  
  On nourrit dans une basse-cour, des bestiaux qui donnent du lait à plus de deux mille enfans de la paroisse de Saint-Sulpice. On y entretient une boulangerie qui fournit par mois plus de cent mille livres de pain aux pauvres de la paroisse. On tire parti des volailles, de plusieurs bauges de sangliers, dont on vend les marcassins ; d’une apothicairerie où l’on fait des distillations d’un grand produit. L’ordre qui regne dans cette maison est bien fait pour servir de modele aux communautés religieuses qui possedent de vastes terreins.
  
  Cet établissement, moins pompeux que le bâtiment de Saint-Sulpice aux yeux de l’observateur sensible, est cent fois préférable. L’édifice somptueux a coûté immensément : sans un avantage réel à l’humanité, c’est une décoration, & voilà tout. L’Enfant-Jésus, dans ses humbles murailles, renferme la pratique assidue & journaliere de la premiere des vertus, la charité. L’Enfant-Jésus enfin fait pardonner la magnificence inutile du vaste temple.
  
  Ah, qu’il m’est agréable, sur ma route pénible, de rencontrer de pareils établissemens ! Mais je ne vois de tous côtés que des monasteres stériles, des Sacré Cœur de Jésus, des Assomption, des Capucines, des Adoration perpétuelle du Saint-Sacrement, des Couture Sainte-Catherine, des Sainte-Agathe ou Filles du silence, &c. On demande à quoi bon tous ces couvens & toutes ces religieuses, dont la plupart prient très-sérieusement pour le rétablissement de la religion romaine en Angleterre ; ce dont les fiers amiraux de cette valeureuse république ne se doutent seulement pas.
  
  