Annales de pomologie belge et étrangère/Brugnon violet
# Annales de pomologie belge et étrangère/Brugnon violet

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### Brugnon violet ou Brugnon musqué.

L’arbre est vigoureux et fertile. Les fleurs, d’une couleur rose-pâle, sont assez grandes. Le fruit est de moyenne grosseur (55 millimètres environ). La peau est lisse, luisante, d’un blanc-jaunâtre à l’ombre et d’un beau rouge-violet plus ou moins vif du côté frappé par le soleil. La chair, très-adhérente au noyau, est ferme, d’un blanc-jaunâtre et contient une eau sucrée, légèrement acidulée, d’un arôme vineux et musqué ; elle a une saveur sui generis des plus agréables.

La maturité de cet excellent fruit a lieu vers la mi-septembre ; pour acquérir toutes ses qualités, il doit être gardé quelques jours au fruitier, avant d’être consommé.

Nous conseillons de cultiver l’arbre en espalier au midi ; il a besoin de cette exposition chez nous pour que son fruit arrive à maturité.

