Annales de pomologie belge et étrangère/Poire Beurré Philippe Delfosse
# Annales de pomologie belge et étrangère/Poire Beurré Philippe Delfosse

### Beurré Philippe Delfosse.

Cette poire provient des semis de M. Grégoire, de Jodoigne, qui l’a dédiée à M. Philippe Delfosse, bourgmestre de Sarrisbare. Sa première production a eu lieu en 1847.

Le fruit est moyen ou gros, arrondi en forme de Bergamote, ou turbiné-pyriforme. L’épiderme, lisse, vert-clair, passe au jaune-d’or à la maturité ; il est ponctué et panaché de roux-clair et de quelques points gris ; parfois il se colore légèrement au soleil. Le pédoncule, grêle, ligneux, brun-noir, arqué, est placé à fleur du fruit. Le calice, ordinairement irrégulier, se trouve dans une cavité assez profonde et évasée ; ses divisions sont raides, dressées, grises. La chair est blanche, fine, fondante, beurrée ; son eau est abondante, sucrée, fortement parfumée, de toute première qualité. Les pepins sont ovales, pointus, brun-noir.

Cette excellente poire commence à mûrir vers le commencement de décembre et se conserve jusqu’en janvier.

Il est à remarquer que ce sont les fruits les moins gros qui sont les meilleurs et se conservent le plus tard.

L’arbre est vigoureux et très-fertile ; il admet facilement la forme pyramidale et peut se greffer sur franc et sur coignassier. Le haut-vent lui est également applicable, moyennant qu’il soit placé dans une situation un peu abritée.

Ses branches à fruits sont grêles, gris-brun.

Les supports sont gros, courts, gris et ridés à leur base, fortement renflés, lisses, brun-rougeâtre à leur sommet.

Le bouton à fleur est assez gros, ovale, pointu, brun-clair, ombré de brun-foncé et de gris.

Les jeunes rameaux sont longs, flexueux, lisses et sans stries, excepté vers leur sommet.

L’épiderme, jaune-noisette clair, est ponctué de petites lenticelles rondes, gris-blanc, assez nombreuses.

Les gemmes sont coniques, pointus, brun-fauve, ombré de brun-marron ; les supérieurs sont apprimés à leur base et écartés à leur sommet ; ceux du centre et les inférieurs sont supportés par des rudiments de lambourde, longs de 2 à 7 millimètres.

Les mérithalles sont courts et réguliers.

Les feuilles sont moyennes, lancéolées aiguës, ou ovales pointues, à serrature régulière et profonde, parfois entières, d’un beau vert-clair, planes et à bords légèrement ondulés, arquées vers leur sommet.

Le pétiole, long de 2 à 4 centimètres, est grêle, légèrement canaliculé, vert-clair lavé de rouge.

Les stipules sont filiformes.

