Sur la route (Bruant)/Sur Bordeaux
# Sur la route (Bruant)/Sur Bordeaux

## SUR BORDEAUX

* Que pourrais-je bien vous écrire
* Sur Bordeaux, mon cher Berthelot ?
* J’y fus si peu… mais, à vrai dire,
* J’y fus comme le matelot
* De la chanson : Bonne cuisine,
* Les meilleurs crûs du meilleur vin,
* Puis, et surtout, la vieille fine
* Du chapon fin.
* Ceci n’est pas une réclame,
* Mais je veux l’écrire en passant ;
* Quand on dîne bien, on le clame
* En estomac reconnaissant.
* Certes, j’aime toute la France,
* Ses montagnes, ses villes d’eaux,
* Mais je donne la préférence
* À votre Gironde… à Bordeaux,
* Au citadin qui vous accueille
* Le verre en main, le rire aux yeux,
* Et dont la gaieté sent la feuille
* Du cep planté par ses aïeux ;
* À sa franche et joyeuse mine ;
* À ce gai Bordelais, enfin,
* Auquel on doit la vieille fine
* Du chapon fin.
* En désirez-vous des louanges ?
* En voilà, mon cher Berthelot.
* Sur ce, pressez bien les phalanges
* De l’ami Toché-Gorenflot.
* Il habite dans la cuisine
* Où, plus heureux qu’un séraphin,
* Il déguste la vieille fine,
* Au chapon fin.
