Cours d’agriculture (Rozier)/MÉUM
# Cours d’agriculture (Rozier)/MÉUM

MÉUM. (Voyez Planche XIII) Tournefort le place dans la seconde section de la septième classe des fleurs en ombelle, dont le calice se change en deux petites semences oblongues, & il l’appelle meum soliis anethi. Von Linné le nomme athamantha meum, & le classe dans la pentandrie digynie.

Fleur. En rose B, disposée en ombelle, composée de cinq pétales égaux : on voit un des pétales séparé en C ; le calice est posé sur l’ovaire avec lequel il fait corps ; on le reconnoît à cinq petites dentelures ; les parties sexuelles que l’on voit dans la figure B, consistent en cinq étamines & un pistil D.

Fruit F. Il succède au pistil, & il est formé de deux graines qui se séparent lors de leur maturité ; elles sont lisses, cannelées, convexes d’un côté & aplaties de l’autre.

Feuilles. Elles embrassent les tiges par leur bâse, elles sont ailées & les folioles sont capillaires.

Racine A. En forme de fuseau, garnie de quelques fibres.

Port. Tige haute de deux coudées environ, herbacée, cannelée ; l’ombelle naît au sommet ; l’ombelle universelle est composée de plusieurs folioles linéaires plus courtes que les rayons ; les partielles ont également une seconde enveloppe de trois à cinq feuilles linéaires ; les feuilles sont placées alternativement sur les tiges.

Lieu. Les hautes montagnes dans les prairies ; la plante est annuelle, & fleurit en juin & juillet.

Propriétés. L’odeur de la racine est agréable, quoique forte & aromatique ; sa saveur est âcre & modérément amère ; elle est carminative, diurétique, emménagogue, incisive, détersive & anti-asthmatique.

Usage. On se sert seulement de la racine ; on la prescrit, pulvérisée, depuis demi-drachme jusqu’à deux drachmes, incorporée avec un syrop, ou délayée dans cinq onces d’eau ; réduite en petits morceaux, depuis une drachme jusqu’à demi-once, en macération au bain-marie dans six onces d’eau.

C’est en grande partie à cette plante, mêlée dans les fourrages des hautes montagnes, qu’est dûe l’odeur douce & aromatique qui les caractérise ; elle est pour eux ce que les épiceries sont aux ragoûts.

