350 recettes de cuisine/Purée Crécy
# 350 recettes de cuisine/Purée Crécy

### 5. — PURÉE CRÉCY

Détail : 2 tasses de carottes, ½ tasse de riz, 2 pintes de bouillon.

Émincer les carottes, les faire blanchir à l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Faire bouillir le bouillon, y mettre alors les carottes et le riz. Quand les carottes et le riz sont cuits, 30 minutes après, passer au tamis et servir.

