350 recettes de cuisine/Bœuf : Fraises de viande (pour malades)
# 350 recettes de cuisine/Bœuf : Fraises de viande (pour malades)

### 49. — FRAISES DE VIANDE.

Enlever à l’aide d’un couteau tranchant ou avec une cuillère d’argent, de la viande prise sur une tranche de bœuf. En faire de petites boulettes, les saler et les faire dorer dans la poêle avec ½ cuillerée à table de beurre ; servir sur une rôtie de pain beurrée et garnir de persil.

