Cours d’agriculture (Rozier)/BROUTÉ
# Cours d’agriculture (Rozier)/BROUTÉ

BROUTÉ, se dit d’un bois, d’un tailli dont les jeunes pousses ont été en tout ou en partie dévorées par le bétail & par des bêtes fauves. Ces animaux sont la peste des taillis. Brouter, mot allégorique employé par les jardiniers, pour dire couper l’extrémité des jeunes branches, lorsqu’elles sont trop longues en proportion de leur foiblesse.

