Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Jarret
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Jarret

## Définition

Jarret ; on donne ce nom à une branche isolée qui forme un angle.

## Article

JARRET ; terme dé jardinage : c'est une branche d'arbre fort longue qui forme-un angle, & est dépouillée d'autres branches qui ne l’accompagnent ni à droite ni à gauche, soif qu'il y en, soit venu, ou que le jardinier mal habile les

ait ôtées. Ces sortes de jarrets font très-mal, tant dans un buisson que dans un espalier ; il faut les rogner fort bas, pour leur faire pousser de nouvelles branches à l’extrémité qu'on leur donne, & continuer à tailler d'une longueur raisonnable les plus grosses branches qui en sortiront, à l’effet de regarnir.

On est quelquefois forcé de conserver les jarrets pour remplir des vides.

