Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Ressuyer
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Ressuyer

Ressuyer ; synonime de sécher.

RESSUYER, sécher ; on se sert de ce terme en parlant des terres auxquelles il ne faut pas travailler après la place, & qu’on doit laisser ressuyer au soleil ou au vent.

Ressuyer, se dit encore de certains fruits, comme des poires & des pommes qu'on laisse entassées dans la fruiterie durant plusieurs jours, jusqu'à ce qu’elles soient couvertes d'humidité ; on les essuie ensuite avant que les placer sur les tablettes.

