350 recettes de cuisine/Confiture de canneberges (atocas)
# 350 recettes de cuisine/Confiture de canneberges (atocas)

### 291. — CONFITURE DE CANNEBERGES.

Détail : 1 pinte de canneberges, (Atocas), 1 tasse d’eau, 2 tasses de sucre.

Mettre dans une casserole, les fruits, eau et sucre sur un feu vif, tourner tout le temps, faire bouillir 12 à 15 minutes. Servir chaud ou froid.

Pour obtenir la Gelée de Canneberges : même procédé, passer la confiture à la passoire fine, et la verser dans de petits moules ; faire prendre au frais.

