Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Récolte
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Récolte

**Définition**

Récolte ; c'est la dépouille qu'on fait des fruits, principalement des bleds & autres grains.

**Article**

RÉCOLTE ; terme d'agriculture ; se dit de la dépouille que l'on fait des fruits de la terre, mais principalement des bleds & autres graines.

Quand les épis & tuyaux de froment & de seigle sont bien jaunes, & le grain médiocrement ferme, on les scie le plus souvent avec une faucille. Il y a des provinces où à mesure on les étend à plat sur le champ en longueur, de deux ou trois pieds au plus, par forme de sillons ou gradins ; c'est ce qu'on nomme mettre en javelles. Ces javelles doivent être les plus minces qu'il est possible, afin que s'il survient de la pluie, les tuvaux ne s'échauffent pas, & ne s'attachent point ensemble, & afin que le soleil venant ensuite ils se sèchent plus aisément.

