350 recettes de cuisine/Cacao
# 350 recettes de cuisine/Cacao

### 295. — CACAO.

Détail : 2 cuillerées à thé de cacao en poudre par tasse de liquide chaud.

Délayer le cacao avec un peu d’eau froide : ajouter l’eau chaude, ou le lait chaud, laisser bouillir 5 minutes. Retirer. Le battre avec le fouet donne un liquide mousseux, ce qui ajoute à sa qualité. Servir avec une cuillerée à table de crème fouettée sur chaque tasse, et sucrer au goût.

