Cours d’agriculture (Rozier)/ÉPANOUIR. ÉPANOUISSEMENT
# Cours d’agriculture (Rozier)/ÉPANOUIR. ÉPANOUISSEMENT

ÉPANOUIR. ÉPANOUISSEMENT. Se dit des feuilles qui commencent à sortir des boutons & des fleurs lorsqu’elles développent leurs pétales hors du calice qui les renfermoit. C’est l’époque à laquelle s’exécute la fécondation de la fleur. Les pétales ou feuilles de la fleur, jusque-là roulées & repliées sur elles-mêmes sous les folioles du calice, le développent avec élasticité ; les filets se séparent des pistils ; la petite capsule qui renferme la poulinière séminale ou étamine, s’ouvre avec force ; cette poussière est lancée sur le sommet du pistil, reçue dans les pores dont il est criblé, & va féconder les germes qu’il renferme. Les pétales persistent jusqu’à ce que l’opération soit entièrement achevée ; alors elles se flétrissent, se dessèchent, tombent, & le but de la nature est rempli.

C’est principalement de cette époque que dépend l’abondance dans tous les genres de végétaux ; si la fleur souffre, la récolte est médiocre ; si elle avorte, elle est perdue sans ressource. Les pluies trop abondantes délavent & entraînent la poussière des étamines ; les coups de soleil qui surviennent, calcinent ces parties délicates, & les gelées accompagnées d’humidité sont toujours meurtrières. (Voyez Fécondité)

