Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Monter
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Monter

## Définition

Monter ; ce terme se dit de certaines plantes potagères qui ne sont plus bonnes à manger lorsqu’elles poussent leur tige.

## Article

MONTER ; terme de jardinage. On dit de plusieurs légumes qu’ils ne sont plus bons à manger quand ils sont montés, c’est-à-dire lorsqu’ils poussent leur tige.

On dit aussi, en agriculture, que les bleds montent en épi, que la sève monte dans les arbres, &c.

