350 recettes de cuisine/Huîtres rôties à la poêle
# 350 recettes de cuisine/Huîtres rôties à la poêle

### 103. — HUÎTRES RÔTIES À LA POÊLE.

Laver et choisir des huîtres, les sécher dans un linge. Prendre chaque huître, la passer dans une cuillerée à table de beurre fondu, puis dans des miettes de biscuit pilées finement, les rôtir dans la poêle avec 1 cuillerée à table de beurre. Servir sur un plat chaud, décorer avec persil et tranches de citron.

