Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Nouveautés
# Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Nouveautés

## Définition

Nouveautés ; ce sont les primeurs des fruits & des légumes.

## Article

NOUVEAUTÉS ; on donne ce nom aux primeurs des fruits & légumes que l'industrieux jardinier fait venir à maturité avant la saison ordinaire, sur-tout en hiver & au printems. Tels sont les pois hâtifs, les fèves de marais, les asperges, les violettes printannières, &c.

