title: L’Encyclopédie/1re édition/TERROIR
text: # L’Encyclopédie/1re édition/TERROIR
  
  TERROIR, s. m. (Agricult.) terrein, ou espace de terre considéré selon ses qualités : on dit un bon terroir, un terroir ingrat, un terroir humide, sec, marécageux, pierreux, sablonneux, gras, maigre, stérile, fertile, à vigne, à blé, &c.
  
  