title: L’Encyclopédie/1re édition/VARRE
text: # L’Encyclopédie/1re édition/VARRE
  
  VARRE, s. f. (Mesure espagnole.) c’est la mesure des longueurs dont on se sert en Espagne, particulierement dans le royaume d’Arragon, pour mesurer les étoffes. Sa longueur est semblable à celle de la canne de Toulouse, qui est de cinq piés cinq pouces six lignes, ce qui revient à une aune & demie de Paris, ou trois aunes de Paris font deux varres d’Espagne. (D. J.)
  
  Varre, s. f. (Pêche.) instrument des pêcheurs de l’Amérique, servant à prendre les gros poissons, surtout les tortues. Il est composé de deux pieces principales ; savoir d’une forte hampe de bois, d’environ sept à huit piés de longueur ; & d’une pointe de fer quarrée, qui se place à chaque fois qu’on veut s’en servir dans un trou quarré, percé exprès au bout le plus menu de la hampe, lequel dans cette partie est garni d’une virole.
  
  La pointe de fer qui doit sortir d’environ quatre pouces, est percée auprès de la douille d’un trou assez large pour y passer une longue & forte corde, que l’on arrête au moyen d’un nœud ; & l’on attache aussi une grosse ficelle à la hampe, afin de pouvoir la retirer à soi lorsqu’elle se sépare de la pointe qui reste fichée dans le corps de l’animal, ainsi qu’on le dira.
  
  Cet instrument, de dedans les barques ou canots, se lance avec roideur sur le dos des tortues, qui pendant la nuit dorment à la surface de l’eau, ou s’élevent de tems en tems pour respirer. La pointe de fer pénétrant l’écaille, y demeure fortement attachée, & par les efforts que fait la tortue pour se débarrasser la hampe se détache, flotte sur l’eau, & peut être facilement retirée par le varreur qui n’abandonne point la ficelle dont on a parlé, tandis que ceux qui l’accompagnent filent la corde attachée par une de ses extrémités à la pointe de fer, & par l’autre au devant du canot, que la tortue entraine avec une extrème rapidité, jusqu’à ce que ses forces étant affoiblies, elle se laisse tirer à bord.
  
  Les tortues varrées ne vivent pas long-tems, on est obligé de les assommer tout de suite, & d’en saler la chair si l’on se trouve fort éloigné des lieux où l’on veut les transporter.
  
  