title: L’Encyclopédie/1re édition/SAGAMITÉ
text: # L’Encyclopédie/1re édition/SAGAMITÉ
  
  SAGAMITÉ, s. f. terme de relation, espece de mets dont se nourrissent les peuples du Canada. La sagamité se fait avec du blé d’Inde que les femmes cultivent, & qu’elles broyent avec des pierres. Elles le cuisent dans l’eau, & y mêlent quelquefois de la chair & du poisson. (D. J.)
  
  