title: L’Encyclopédie/1re édition/SAUNAGE
text: # L’Encyclopédie/1re édition/SAUNAGE
  
  SAUNAGE, f. m. (Gabelle.) marchandise de sel. Il n’appartient en France qu’à l’adjudicataire des gabelles de faire le commerce du sel gabellé ; & les particuliers dans les provinces & élections où sont établis les greniers à sel, soit d’imposition, soit de vente volontaire, ne peuvent s’en pourvoir ailleurs, sous des peines très-séveres, qui révoltent l’humanité. Savary. (D. J.)
  
  Saunage faux, (terme de Gabelle.) l’on appelle faux-saunage, le trafic de sel qui n’est pas gabellé.
  
  