title: L’Encyclopédie/1re édition/ROUGET, MORRUDE, MOURRE, GALLINE, RONDELLE, ORGANO, COCCHOU
text: # L’Encyclopédie/1re édition/ROUGET, MORRUDE, MOURRE, GALLINE, RONDELLE, ORGANO, COCCHOU
  
  ROUGET, MORRUDE, MOURRE, GALLINE, RONDELLE, ORGANO, COCCHOU, s. m. (Hist nat. Ichthiol.) cuculus, poisson de mer qui ressemble beaucoup au poisson volant, mais qui en différe par les nageoires, par la bouche, & par les écailles ; le rouget a le ventre blanc & tout le reste du corps rouge ; la tête est grosse, & la partie antérieure se termine par deux aiguillons courts ; il y a aussi au-dessus des yeux deux petites pointes, & les couvertures des ouies ont plusieurs petits aiguillons. Ce poisson a de chaque côté du corps une bande longitudinale formée par des écailles, & sur le dos deux rangs d’écailles pointues qui laissent entr’eux une sorte de gouttiere où sont deux nageoires qui se dressent lorsque le poisson se dispose à nager. Le rouget a deux nageoires sur le dos, qui occupent toute sa longueur ; la premiere est la moins longue & la plus haute ; les premiers aiguillons de cette nageoire sont longs & pointus ; la seconde nageoire s’étend jusqu’à la queue, elle a des aiguillons plus petits que ceux de la premiere ; ce poisson a encore deux nageoires aux ouies, deux autres au ventre près de celles des ouies, & une derriere l’anus qui s’étend jusqu’à la queue ; il y a au devant des nageoires de la partie antérieure du ventre, des barbillons charnus qui sont pendans ; la chair de ce poisson est dure, seche & un peu gluante. Les Latins l’ont nommé cuculus, parce qu’il imite le chant du coucou Rondelet, hist. nat. des poissons, prem. part. liv. X. ch. ij. Voyez Poisson.
  
  