title: L’Encyclopédie/1re édition/SCARE
text: # L’Encyclopédie/1re édition/SCARE
  
  SCARE, s. m. (Hist. nat. Ichthiolog.) scarus ; Rondelet a décrit deux especes de scare ; ce sont des poissons de mer qui vivent sur les rochers. On a donné le nom de cantheno à la premiere espece dans certains pays, & dans d’autres celui de sargo ; mais mal-à-propos, parce qu’il y a deux autres poissons connus sous ces noms. La seconde espece a été décrite dans cet ouvrage sous le nom d’aiol. Voyez Aiol.
  
  Le scare a de grandes écailles minces, & d’un bleu noirâtre ; il ressemble au sargo par la forme du corps, par les aiguillons, par le nombre & la position des nageoires. Voyez Sargo. Mais il en differe en ce qu’il n’a point de tache noire sur la queue, ni de traits de cette même couleur qui s’étendent sur les côtés du corps depuis le dos jusqu’au ventre. Le scare a les dents larges & plusieurs protubérances aux machoires, qui sont dures comme des os ; la nageoire de la queue est large, & se divise en deux parties ; les yeux sont noirs, & l’espace qui est au-dessus est bleu ; le ventre a une couleur blanche. Ce poisson se nourrit d’herbes, & principalement d’algue ; sa chair est légere, & très-bonne à manger ; ses boyaux ont une odeur de violette. Rondelet, hist. nat. des poissons, I. part. liv. VI. c. xj. Voyez Poisson.
  
  