title: L’Encyclopédie/1re édition/POUPELIN
text: # L’Encyclopédie/1re édition/POUPELIN
  
  POUPELIN, s. m. terme de Pâtissier ; pâtisserie faite de fleur de froment, de fromage, d’œufs & de sel, qu’on fait tremper toute chaude dans du beurre. (D. J.)
  
  