title: L’Encyclopédie/1re édition/PERTUS
text: # L’Encyclopédie/1re édition/PERTUS
  
  PERTUS, terme de Saline ; c’est une planche percée de plusieurs trous, qu’on place dans la terre, ou la vette d’un marais salant. Les trous du pertus sont bouchés avec des chevilles, & quand on veut introduire l’eau du mort dans la table, on tire les chevilles, en commençant par les plus hautes, & ainsi du reste, jusqu’à ce qu’il soit entré de l’eau suffisamment. (D. J.)
  
  