title: L’Encyclopédie/1re édition/PEPSIE
text: # L’Encyclopédie/1re édition/PEPSIE
  
  PEPSIE, pepsis, terme de Médecine, qui signifie la coction ou digestion des viandes ou des humeurs du corps. Voyez Coction & Digestion. Ce mot est grec, πέψις, qui signifie bouillonnement.
  
  