title: L’Encyclopédie/1re édition/PANAGIE
text: # L’Encyclopédie/1re édition/PANAGIE
  
  PANAGIE, s. f. (Hist. ecclésiast. des Grecs.) c’est une cérémonie qui se pratique chez les Grecs, dont on voit la description dans Codin, Du Cange & Allatius. Quand les moines vont se mettre à table, celui qui sert prend un pain, qu’il coupe en quatre parties ; d’une de ces portions il en coupe encore une morceau en forme de coin, depuis le centre jusqu’à la circonférence ; il remet ce morceau à sa place. Quand on se leve de table, le servant découvre ce pain, le présente à l’abbé, & ensuite aux autres moines qui en prennent chacun un petit morceau. Après cela l’abbé & les moines boivent chacun un coup de vin, rendent graces, & se retirent. Voilà ce que c’est que la panagie dont il est parlé dans les auteurs ecclésiastiques. Cette cérémonie se pratiquoit aussi à la table de l’empereur de Constantinople, comme le rapporte Codin. Dict. de Trevoux. (D. J.)
  
  