title: L’Encyclopédie/1re édition/MATTÉES
text: # L’Encyclopédie/1re édition/MATTÉES
  
  MATTÉES, s. f. pl. (Littérat.) Mattea, gen. æ, f. Suéton. Mattia, gen. æ, f. Martial. Mets friand.
  
  Il paroît que c’étoit un service composé de mets délicats, hachés, & assaisonnés d’épiceries. Ce mot est tiré du grec, & signifie toutes sortes de viandes délicates, tant poisson qu’autres. Voyez Suétone, dans la vie de Caligula, ch. xxxviij. & Athénée, liv. XII. (D. J.)
  
  