title: L’Encyclopédie/1re édition/MÉTAYER
text: # L’Encyclopédie/1re édition/MÉTAYER
  
  MÉTAYER, s. m. (Gramm. Œcon. rust.) celui qui fait valoir des terres ou une métairie, soit à prix d’argent, soit à moisson ou à moitié fruit, ou comme domestique au profit de son maître.
  
  