title: Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle/Sartre 2
text: # Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle/Sartre 2
  
  2. SARTRE, s. f., espèce de poisson, peut-être la sargue :
  
  Quant chiens de mer vienent poignant, Et hones raiz de l’Archant, Hados, et oistres, et hennons. Et congres qui sont gros et lons. Sartres et brèmes et dorees, Barbues grasses, plaiz lees. Et bons liez au fenuel rostiz, La gent charnaige ont departlz.
  
  (Bataille de Quaresme, Richel, 19152, Fᵒ 92d.)
  
  Si l’en ont il en l’arbre escriptes A son coutel lettres petites Desus la rue en lieu de chartre Qui ne valurent une sartre.
  
  (Rose, ms. Corsini, fᵒ 89ᵒ.)
  
  Item y trouverez (au Canada) en juin, juillet et août force maquereaux, mulets, bars, sartres, grosses anguilles, et autres poissons. (Marc Lescarbot, Hist. de la Nouv. France, 1612, éd. Tross, 1866, t. II, p. 348.)
  
  