title: L’Encyclopédie/1re édition/KARBUS
text: # L’Encyclopédie/1re édition/KARBUS
  
  KARBUS, s. m. (Hist nat. Botan.) c’est le nom qu’on donne dans le pays de Karasme & chez les Tartares Usbecs, à une espece de melons d’eau, dont les voyageurs vantent beaucoup la bonté. Ils sont verds & lisses à l’extérieur, mais à l’intérieur ils sont d’un rouge plus vif que les melons ordinaires : cependant il y en a qui sont blancs intérieurement, mais ces derniers ne sont point les meilleurs. La graine de ces melons est toute noire & ronde, la peau en est dure ; le goût est délicieux, & l’on peut en manger une grande quantité sans aucun danger. Ce fruit se conserve pendant très-longtems, pour cet effet on le cueille avant d’être mûr. On en transporte une grande quantité d’Astracan jusqu’à Pétersbourg où l’on en mange jusqu’au cœur de l’hiver.
  
  