title: Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BÉATILLES
text: # Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/BÉATILLES
  
  BÉATILLES. s. f. plur. Petites viandes délicates, dont on compose des pâtés, des tourtes, des potages, des ragoûts, comme ris de veau, palais de bœuf, crêtes de coq, truffes, artichaux, pistaches, &c. Fartile.
  
  