title: L’Encyclopédie/1re édition/JACOUTINS
text: # L’Encyclopédie/1re édition/JACOUTINS
  
  JACOUTINS, s. m. (Hist. nat.) espece de faisans du Brésil, dont le plumage est noir & gris ; ils different pour la grosseur : suivant les voyageurs, leur chair est si délicate, qu’elle surpasse pour le goût celles de tous nos oiseaux d’Europe.
  
  