title: L’Encyclopédie/1re édition/EMOUCHET
text: # L’Encyclopédie/1re édition/EMOUCHET
  
  EMOUCHET, s. m. c’est un nom que les Tanneurs donnent à la queue des bœufs, vaches & veaux qu’ils préparent dans les tanneries.
  
  Avant que de mettre les cuirs dans l’eau pour les faire dégorger, les Tanneurs en coupent les cornes, les oreilles, & l’émouchet, c’est-à-dire la queue, ainsi nommée parce qu’elle sert à ces animaux pour chasser les mouches. Voyez Tanner.
  
  Emouchet, s. m. Voyez Epervier.
  
  