title: L’Encyclopédie/1re édition/ESCARTABLE
text: # L’Encyclopédie/1re édition/ESCARTABLE
  
  ESCARTABLE, adj. (Fauconnerie.) se dit des oiseaux sujets à s’écarter, tels que sont les plus vétus & les plus coûtumiers de monter en essor, quand le chaud les presse.
  
  