title: L’Encyclopédie/1re édition/ÉPLUCHOIR
text: # L’Encyclopédie/1re édition/ÉPLUCHOIR
  
  ÉPLUCHOIR, s. m. (terme de Vannier.) C’est une lame d’acier assez forte, triangulaire, émoudée vers la pointe, & montée à virole sur un manche de bois ; on s’en sert pour parer l’ouvrage, en coupant toutes les extrémités des osiers qui hérissent la surface. Il y a des épluchoirs de plusieurs grandeurs.
  
  