title: L’Encyclopédie/1re édition/EPONGER
text: # L’Encyclopédie/1re édition/EPONGER
  
  EPONGER, v. act. en terme de Pain-d’épicier, c’est passer une éponge imbibée d’une composition de jaunes d’œufs battus ensemble, pour donner de la couleur au pain-d’épice.
  
  