title: L’Encyclopédie/1re édition/GALETTE
text: # L’Encyclopédie/1re édition/GALETTE
  
  GALETTE, s. f. (Marine.) c’est en général un gâteau de pâte cuite sous la cendre ; mais dans la Marine on donne ce nom à un biscuit rond & plat qu’on distribue aux Matelots. (Z)
  
  