title: L’Encyclopédie/1re édition/DESSERTIR
text: # L’Encyclopédie/1re édition/DESSERTIR
  
  DESSERTIR, v. act. (Metteur-en-œuvre.) c’est avec un burin, couper la sertissure d’une pierre un peu au-dessous du feuilletis, pour pouvoir la tirer de son œuvre sans danger.
  
  