title: L’Encyclopédie/1re édition/CROISOIRE
text: # L’Encyclopédie/1re édition/CROISOIRE
  
  * CROISOIRE, s. m. (Manufact. d’ourdissage.) espece de peigne de fer ou de boüis, à l’usage des Boulangers qui font le biscuit ; ils s’en servent pour tracer des façons à sa surface.
  