title: L’Encyclopédie/1re édition/BOZA
text: # L’Encyclopédie/1re édition/BOZA
  
  BOZA, (Géog.) petite ville du royaume de Hongrie.
  
  * Boza, (Commerce) c’est une espece de bierre ou liqueur forte en usage chez les Turcs ; elle se fait avec de l’orge & du millet qu’on cuit ensemble, & qu’on laisse ensuite fermenter : on dit que cette boisson n’est rien moins qu’agréable, & qu’elle ne laisse pas d’enivrer lorsqu’on en boit d’une façon immodérée.
  