title: L’Encyclopédie/1re édition/BOULEAU
text: # L’Encyclopédie/1re édition/BOULEAU
  
  BOULEAU, s. m. betula, (Hist. nat. bot.) genre de plante, dont les especes portent des chatons composés de plusieurs petites feuilles attachées à un axe ou poinçon, & garnis de sommets d’étamines. Cette fleur est stérile : l’embryon est écailleux, & devient dans la suite un fruit cylindrique, dans lequel il y a des semences ailées sous les écailles qui sont attachées au poinçon. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez Plante. (I)
  
  * Bouleau, (Jardinage.) l’arbre connu sous le nom de bouleau, est peu estimé ; on ne l’employe que dans les taillis, & son bois blanc n’est propre qu’à faire des sabots, des balais, des paniers, des corbeilles, du cerceau. Son écorce est blanchâtre & raboteuse ; les anciens en faisoient du papier. Sa feuille est petite, dentelée, pointue, pleine de fentes, donnant peu d’ombre, cependant de premiere verdure ; elle répand au commencement du printems une odeur assez forte & agréable. Il porte des chatons à plusieurs feuilles ; ses fruits naissent dans des endroits différens en forme d’épis ; ils deviennent ensuite cylindriques, & renferment chacun une semence. Le bouleau vient facilement & partout. Si on fait une incision un peu profonde à son écorce, ou qu’on y perce un trou, en y adaptant un vase, il reçoit une eau ou suc assez abondant qui en découle ; on le dit bon contre la pierre, & très-propre à rafraîchir ; on le dit aussi fort salutaire pour le visage & contre les dartres, boutons & taches de rousseur. Il est assez agréable au goût : mais il faut, pour en tirer ce suc, choisir le printems lorsque la seve commence à monter.
  