title: Origine des plantes cultivées
text: # Origine des plantes cultivées
  
  * Préface
  * Première partie - Notions préliminaires et méthodes employées.
  * Deuxième partie - Étude des espèces au point de leur origine, des premiers temps de leur culture et des principaux faits de leur dispersion.
     * Chapitre premier - Plantes cultivées pour leurs parties souterraines, telles que racines, bulbes ou tubercules
     * Chapitre II - Plantes cultivées pour leurs tiges ou leurs feuilles
     * Chapitre III - Plantes cultivées pour les fleurs ou les organes qui les enveloppent
     * Chapitre IV - Plantes cultivées pour leurs fruits
     * Chapitre V - Plantes cultivées pour leurs graines
  * Troisième partie - Résumé et conclusions
     * Chapitre premier - Tableau général des espèces, avec l’indication de leur origine et de l’époque de leur mise en culture
     * Chapitre II - Observations générales et conclusions
  * Index
  * Table des matières
  