title: L’Encyclopédie/1re édition/CEPÉES
text: # L’Encyclopédie/1re édition/CEPÉES
  
  * CEPÉES, s. f. pl. (Commerce & exploitation des bois.) ce terme désigne quelquefois une certaine étendue de buissons, mais plus souvent ce qui repousse des souches d’un bois taillis : l’ordonnance défend de les abattre, soit à la serpe soit à la scie, mais seulement à la coignée. Cepées se dit aussi des souches mêmes. La coupe des têtes & des cepées des saules, marsaux, frênes, aulnes, appartient au fermier actuel, lorsque c’étoient des fruits réglés dont le fermier précédent joüissoit, à moins que le propriétaire ne se la soit reservée.
  