title: L’Encyclopédie/1re édition/CARANGUE
text: # L’Encyclopédie/1re édition/CARANGUE
  
  * CARANGUE, (Hist. nat. Zoolog.) poisson de mer très-commun aux Indes occidentales, & sur-tout aux Antilles ; on en trouve souvent de deux ou trois piés de long, un peu plats ; ils ont les yeux grands & la queue fourchue ; la chair en est excellente & se mange à toute sauce.
  