title: L’Encyclopédie/1re édition/BRASSEUR
text: # L’Encyclopédie/1re édition/BRASSEUR
  
  * BRASSEUR, s. f. (Art méchan.) ouvrier autorisé à lever une brasserie, & à fabriquer & vendre de la bierre. Voyez Brasserie & Bierre. Les Brasseurs s’apelloient autrefois Cervoisiers. Voyez dans les mêmes articles les statuts auxquels les Brasseurs sont assujettis.
  