title: L’Encyclopédie/1re édition/ACHIA
text: # L’Encyclopédie/1re édition/ACHIA
  
  * ACHIA, s. (Commerce.) espece de canne confite en verd dans le vinaigre, le poivre, des épiceries & d’autres ingrédiens, de la longueur à peu près & de la consistance de nos cornichons ; d’un jaune pâle & d’un tissu fibreux. Les Hollandois l’apportent des Indes Orientales, dans des urnes de terre.
  