Ziehklingenstahl
# Ziehklingenstahl

Der Ziehklingenstahl ist ein Werkzeug zum Schärfen von Ziehklingen. Mit ihm wird durch Überstreichen mit Druck ein Grat an den Kanten der Ziehklingen erzeugt.

Ein Ziehklingenstahl besteht aus einem Metallstab aus gehärtetem Stahl an einem Griff. Erhältlich sind runde, ovale und dreieckige Stähle. Letztere sollen die Gratentstehung beschleunigen, haben aber auch einen unsauberen Grat zur Folge.

