Verkehrsbezeichnung
# Verkehrsbezeichnung

Die Verkehrsbezeichnung eines Lebensmittels war laut § 4 Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV) die in Rechtsvorschriften festgelegte Bezeichnung. Mit Inkrafttreten der Lebensmittel-Informationsverordnung wurde der Begriff durch Bezeichnung des Lebensmittels ersetzt.

Es kann sich handeln um

* die gesetzlich festgelegte Bezeichnung oder
* die nach allgemeiner Verkehrsauffassung übliche Bezeichnung (die teilweise im Deutschen Lebensmittelbuch beschrieben werden) oder
* eine Beschreibung des Lebensmittels und erforderlichenfalls seiner Verwendung, die es dem Verbraucher ermöglicht, die Art des Lebensmittels zu erkennen und es von verwechselbaren Erzeugnissen zu unterscheiden.

## Beispiele

Verkehrsbezeichnungen sind z. B.

* Zuckerart
* Fruchtsaft
* Milchschokolade
* Kuvertüre (ein Gegenbeispiel wäre wohl kakaohaltige Fettglasur)
* Milch
* Käse (für ein Gegenbeispiel siehe Kunstkäse) siehe insbesondere Käseverordnung
* Wein
