Zuckersäure
# Zuckersäure

Unter Zuckersäure versteht man:

* im engeren Sinne die Glucarsäure im Technikerjargon
* im weiteren Sinne eine der Zuckersäuren
* In früherer Zeit verstand man darunter die Oxalsäure, die durch Oxidation von Zucker mit Salpetersäure entsteht
