2-Pentadecanon
# 2-Pentadecanon

2-Pentadecanon ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkanone.

## Vorkommen

2-Pentadecanon wurde in den Pheromonen von Drosophila busckii vor.

## Eigenschaften

2-Pentadecanon ist ein weißer Feststoff, die praktisch unlöslich in Wasser ist.

## Verwendung

2-Pentadecanon wird als hauptsächlich als Aromastoff verwendet, um einen fettigen, leicht würzigen und blumigen Geschmack zu verleihen. Es kann eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Butter, Käse und Fleisch zugesetzt werden.

