Eunike Grahofer
# Eunike Grahofer

Eunike Grahofer (* 14. Mai 1975) ist eine österreichische Kräuterpädagogin, Ethnobotanikerin, diplomierte Wildkräutertrainerin und Sachbuch-Autorin aus Waidhofen an der Thaya. Eunike Grahofer war 2020 Stadträtin für Gesundheit und 2021 Bürgermeisterin in Waidhofen an der Thaya.

## Tätigkeit

Grahofer beschäftigt sich seit ihrer Kindheit mit der Pflanzenwelt des Waldviertels. Sie arbeitet volkskundliches Wissen auf und dokumentiert dieses. Ihre Tätigkeitsbereiche umfassen Hausmittel, Pflanzenwissen, Lesen aus der Landschaft Volkskunde und Familiengeschichten. Das Motto von Eunike Grahofer lautet Das Pflanzenwissen der einfachen Leut.

## Projekte

* Verein Naturvermittlung – Leitung der Recherche-Gruppe „Jahrespflanze“
* Obfrau Stv. Verein Naturvermittlung
* Expertin der Projektes „Einfach Essbar Org.“
* Kolumnistin des Lifestilemagazins „Die Waldviertlerin“
* Kolumnistin „Bezirksblätter Waidhofen“
* Zahlreiche Buchprojekte
* Referentin Bundesforstliche Ausbildungsstätte OPT/Gmunden
* Expertin Umwelt Wissen Netzwerk
* Lehrgangsleitung Diplomierter Wildkräutertrainer, Neverest Lifelong Learning GmbH

## Auszeichnungen

* Ö1 Preis 2015
* UNIKO Preis 2015 Uni SalzburgEunike Grahofer in der Waldviertler Landschaft

## Publikationen

* Rindenküche - Eine Fundgrube für einzigartige Köstlichkeiten! (Freya Verlag 2022)
* Rindenapotheke - Volksmedizin aus Baum- und Strauchrinden (Freya Verlag 2022)
* Rindenmedizin (Freya Verlag 2022)
* Schönheitspflanzen (Freya Verlag 2022)
* Wildniswissen (Freya Verlag 2020)
* Omas geniale Wetterpflanzen (Freya Verlag 2020)
* Wildnisapotheke (Freya Verlag 2018)
* Mein Kräutererbe – Uralte Heilrezepte (Freya Verlag 2017)
* Die Hechals – Brauchtum, altes Handwerk und Rezepte aus dem Mostviertel (Freya Verlag 2016)
* Rezepte im Rhythmus der Jahreszeiten (Freya Verlag 2016)
* Rezepte durchs Bauernjahr (Freya Verlag 2016)
* Gundelrebe, Mädesüß und Co – aus dem Naturwissen der einfachen Leut (2015)
* Der Pepi Onkel – Das Pflanzenwissen der einfachen Leut (Freya Verlag 2014)
* Die Leissinger Oma – Das Pflanzenwissen der einfachen Leut (Freya Verlag 2013)
