Krapfen (Quarkteig)
# Krapfen (Quarkteig)

Krapfen sind süße Gebäckstücke aus Teigen mit Quark, die dem Siedegebäck zugerechnet werden.

## Varianten

* Im Siegerland werden ungefüllte Krapfen aus Quarkteig als Krebelcher bezeichnet.
* In Sachsen finden sich die kleineren Quarkbällchen mit Quarkfüllung.
* Schweizer Zigerkrapfen bestehen aus Quarkteig und sind mit gesüßtem Ziger und Rosinen gefüllt.
