Patata di Regnano
# Patata di Regnano

La patata di Regnano è una varietà di patata coltivata nel comune di Casola in Lunigiana ed in particolare nella frazione di Regnano nella provincia di Massa Carrara. È una patata di montagna con una produzione di "nicchia", coltivata quasi tutta per l'autoconsumo.

## Utilizzi

Per il pane di Regnano (ottenuto da un impasto di farina di grano e patate lessate) e la marocca di Casola (pane di forma circolare dal colore marrone scuro fatto con farina di castagne e di grano, patate, latte e lievito di birra), si utilizzano le patate di Regnano.

