Cucina maltese
# Cucina maltese

La cucina maltese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata a Malta. Tale cucina ha subito notevoli influenze dalla cucina italiana (in particolar modo la cucina siciliana), africana, britannica e degli altri paesi del bacino del mediterraneo.

## Piatti tipici

I piatti tipici sono:

* zuppa di pesce, aljotta
* involtini di carne cotti in vino rosso, bragioli
* coniglio in umido (piatto tradizionale), fenek stuffat
* dolci con ricotta, pezzi di cioccolato e frutta candita, kannoli simili ai cannoli siciliani
* pasta sfoglia ripiena di ricotta o piselli, pastizzi
* versione maltese della ratatouille
* biscotti ripieni alle mandorle
* palline di formaggio (da servire come antipasto), ġbejniet
* miscuglio dolce a base di mandorle tritate e intere
* zuppa di fagioli freschi
* minestrone all'italiana con carne di maiale
* snack di pasta sfoglia ripieni
* zucchine ripiene
* pasta ripiena di datteri
* dolce a base di mele
* maccheroni ripieni di carne e uova sode.
* Pizza Maltese; Salsa di pomodoro, mozzarella,salsiccia maltese, formaggio locale di pecora,caponata e olive nere.

## Bevande tipiche

Tra le bevande maggiormente tipiche si trova lo Kinnie: una bibita gasata analcolica a base di succo d'arancia ed estratti d'erbe. Viene prodotta anche una birra locale denominata Cisk Lager, la Blue Label, la Hop Leaf e la Clipper.

