Pasta all'ortolana
# Pasta all'ortolana

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La pasta all'ortolana è piatto tipico italiano a base di pasta e verdure che possono essere carote, cipolle, porri, zucchine, sedano, peperoni, pomodori e melanzane o con mozzarella. La si prepara facendo soffriggere della verdura nell'olio e combinandola con la pasta.

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* La simile pasta primavera del Nord America è stata inventata negli anni settanta e contiene burro, formaggio e panna oltre alle verdure.
