Málaga (vino)
# Málaga (vino)

Il Málaga è un vino spagnolo, prodotto in Andalusia nell'area attorno alla città di Malaga. La sua denominazione risale al 1932.

## Uve

* Prevalenti: Moscatel de Alejandría, Moscatel Morisco e Pedro Ximénez.
* Adatte: Doradilla, Rome, Lairén

## Tipi di vino

* Vini liquorosi da 15% vol. a 22% vol.
* Vini dolci naturali a partire da 13% vol.

## Caratteristiche

Colore variabile dal giallo dorato al nero, profumi floreali e fruttati che divengono più complessi nei vini con maggiore invecchiamento.

## Denominazioni

In base al periodo di invecchiamento i vini vengono denominati:

* Málaga Pálido: nessun invecchiamento.
* Málaga: 6-24 mesi.
* Málaga Noble: 2-3 anni.
* Málaga Añejo: 3-5 anni.
* Málaga Trasañejo: superiore a 5 anni.

In base al loro contenuto zuccherino i vini sono denominati:

* Dulces (dolce): a loro volta distinti in:
   * vino maestro.
   * Vino tierno.
   * Vino dulce natural.
* Semidulces (semidolce).
* Semisecos (semisecco).
* Secos (secco).

## Curiosità

Il gusto di gelato Malaga prende il nome proprio da questo vino e dal tipo di uva, utilizzati nella sua preparazione.

