title: Glicosiltransferasi
text: # Glicosiltransferasi
  
  Glicosiltransferasi indica una famiglia di enzimi appartenente alla classe delle transferasi, responsabili per la biosintesi di disaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi. Catalizzano il trasferimento di gruppi zuccherini da un nucleotide monosaccaridico attivato (molecola "glicosil donatore") ad una molecola glicosil-accettore, generalmente un alcool.
  
  