title: Amaranthus cruentus
text: # Amaranthus cruentus
  
  Amaranthus cruentus L., 1759 è una pianta della famiglia Amaranthaceae.
  
  ## Uso alimentare
  
  Originaria dell'area del Messico, questa specie era utilizzata come fonte di cibo in America Centrale già nel 4000 a.C..
  
  