title: Adonis (cocktail)
text: # Adonis (cocktail)
  
  L'Adonis è un cocktail a base di sherry e vermouth. Ha fatto parte della lista dei cocktail IBA del 1961.
  
  ## Composizione
  
  ### Ingredienti
  
  * 4,5 cl. di sherry fino
  * 2,5 cl. di vermouth rosso
  * 1 goccia di orange bitter
  
  ### Preparazione
  
  Versare gli ingredienti in un mixing glass riempito di ghiaccio e mescolare con uno stirrer. Filtrare poi con uno strainer in una coppetta da cocktail precedentemente raffeddata. Guarnire eventualmente con una scorza di arancia.
  
  ## Descrizione
  
  L'Adonis è un cocktail dal tenore alcolico modesto (circa 15° alc.), dal sapore secco e aromatico, che mischia le erbe del vermouth con il retrogusto nocciolato dello sherry. Alcuni consigliano di usare dei vermouth delicati per non coprire il sapore dello sherry. Tecnicamente l'Adonis è un cocktail stir and strain che fa parte dei cocktail pre-dinner, rientrando nella classe dei french-italian.
  
  ## Storia
  
  Creato presumibilmente in un periodo fra il 1884 e il 1886 da un barista dell'Old Waldorf-Astoria Bar, primo locale che certifica la presenza del cocktail sul proprio menù, riproposto sul primo ricettario del locale pubblicato nel 1934. Il cocktail è stato dedicato dal suo creatore non alla divinità Adone, ma bensì ad un celebre spettacolo burlesque in voga in quel periodo, chiamato appunto Adonis.
  
  ## Varianti
  
  Chiamato anche col nome italiano Adone, il cocktail ha dato seguito a qualche variante, che differiscono principalmente per il metodo di preparazione.
  
  * Bamboo: sostituisce il vermouth rosso con vermouth dry, fu creato ad inizio novecento da Louis Eppinger
  * Marlborough: gli ingredienti sono utilizzati in egual quantità (1:1) e sono shakerati.
  * Armour: gli ingredienti sono utilizzati in egual quantità (1:1)
  * Adonis #2: aggiunge 0,5 cl di vermouth rosso (per un totale di 3 cl.), 1,5 cl di vermouth bianco e 3 gocce di assenzio; è stato ideato da Federico Tomasselli, barista del locale "Ercoli 1928" di Roma.
  