title: Eptoso
text: # Eptoso
  
  Un eptoso è un monosaccaride con sette atomi di carbonio.
  
  Gli aldosi appartenenti a questo gruppo sono gli aldoeptosi, mentre i chetosi rappresentano i chetoeptosi.
  
  In natura esistono pochi esempi di tali monosaccaridi $C_7,$ tra i quali si possono citare:
  
  * D-Sedoeptulosio, che compare come sedoeptulosio-7-fosfato nella via dei pentoso fosfati e contribuisce significativamente alla rigenerazione del D-ribulosio nel ciclo di Calvin.
  * D-Mannoeptulosio, presente nel frutto di avocado e con proprietà inibitorie della esochinasi. È in grado di provocare una diminuzione della secrezione di insulina, impedendo così un calo troppo rapido del livello di zucchero nel sangue.
  * D-Taloeptulosio, che può essere estratto dal frutto di avocado.
  * D-Alloeptulosio, che può essere ottenuto dalla pianta di avocado.
  
  Inoltre gli eptosi rappresentano alcuni dei componenti dei lipopolisaccaridi.
  
  ## Struttura dei principali aldoeptosi
  
  * Glucoeptosio
  * Mannoeptosio
  
  ## Struttura dei principali chetoeptosi
  
  * Sedoeptulosio
  * Mannoeptulosio
  * Taloeptulosio
  * Alloeptulosio
  