title: Piper-Heidsieck
text: # Piper-Heidsieck
  
  Piper-Heidsieck è una delle più grandi case produttrici di champagne del mondo con sede a Reims, nella regione della Champagne-Ardenne.
  
  ## Storia
  
  Fondata nel 1785 da Florens-Louis Heidsieck, dal 1838 ha aggiunto ad Heidsieck il cognome Piper dal cugino del fondatore, Henri-Guillaume Piper, che lo seguì insieme a Christian Heidsieck nella conduzione della maison. Alla fine degli anni ottanta la casa è stata acquisita dal grande gruppo Rémy Cointreau e dal 2011 i due marchi principali, Piper-Heidsieck e Charles Heidsieck, sono di proprietà del gruppo Européenne de Participation Industrielle (EPI) guidata da Christopher Descours.
  
  Piper-Heidsieck utilizza tutte e tre le varietà di vitigno consentiti per lo champagne: Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier, in varie proporzioni a seconda dei vari prodotti.
  
  ## Prodotti
  
  Con il marchio Piper-Heidsieck:
  
  * Cuvée Sublime (55% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 30% Pinot Meunier)
  * Cuvée Brut (55% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 30% Pinot Meunier)
  * Cuvée Brut Essentiel (55% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 30% Pinot Meunier)
  * Rosé Sauvage (45% Pinot Nero, 15% Chardonnay, 40% Pinot Meunier)
  * Vintage Brut (49% Pinot Nero, 51% Chardonnay)
  * Rare Millésime (30% Pinot Nero, 70% Chardonnay)
  