title: Astringenza (cosmetica)
text: # Astringenza (cosmetica)
  
  Nella cosmesi l'astringenza è l'effetto percepito di contrazione della pelle e di restringimento dei pori indotto dall'applicazione di specifiche sostanze astringenti.
  
  La struttura della pelle è influenzata da fattori genetici, ambientali e fisiologici. Un eventuale cambiamento della struttura cutanea indotto dall'applicazione di cosmetici astringenti ha per lo più effetti temporanei.
  
  ## Meccanismo
  
  I meccanismi principali che causano l'astringenza cutanea sono la disidratazione, cioè il calo di volume delle cellule cutanee dovuto alla perdita di acqua e alcune reazioni con proteine dello strato corneo (cheratine), che ne comportano variazioni della struttura terziaria. Il meccanismo dell'astringenza cutanea è esattamente analogo a quello dell'astringenza a livello della lingua che avviene in seguito alla dissoluzione da parte della saliva di varie molecole presenti nei cibi (es. tannini nei vini).
  
  ## Sostanze astringenti
  
  432 ingredienti nel database europeo degli ingredienti cosmetici sono classificati come astringenti.
  
  Le sostanze che possono produrre astringenza cutanea sono:
  
  * acidi in grado di portare il pH sotto al punto isolettrico della pelle (pH ~ 4),
  * agenti disidratanti, sia solventi come alcol e acetone, sia sali in grado di estrarre l'acqua per osmosi.
  * tannini e alcuni polifenoli in grado di complessare le proteine con legami idrogeno tra i gruppi fenolici ed i peptidi del collagene e della cheratina
  * cationi metallici bi- e tripositivi in particolare i sali di $Mg^{2+},$ $Zn^{2+}$ e $Al^{3+}$ in grado di formare legami inter e intramolecolari con i gruppi carbossilici del collagene e della cheratina.
  * aldeidi in grado di crosslinkare e condensare il collagene e la cheratina.
  