title: Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
text: # Malvasia di Castelnuovo Don Bosco
  
  Il Malvasia di Castelnuovo Don Bosco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Asti.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso cerasuolo.
  * odore: aroma fragrante dell'uva di origine.
  * sapore: dolce, leggermente aromatico, caratteristico.
  
  ## Storia
  
  Si tratta di un tipo di vino che viene prodotto da tempo immemorabile sulle colline del Monferrato che si trovano ad est di Chieri.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Dessert e vari tipi di dolce della tradizione piemontese:
  
  * baci di dama
  * bicciolani (biscotti di Vercelli)
  * amaretti
  * bonet con o senza cioccolato
  * canestrelli
  * canestrelli novesi
  * cuneesi al rum
  * frittelle
  * gianduiotti
  * gaufre
  * lacabòn (grissino al miele)
  * nocciolini di Chivasso
  * panna cotta
  * paste di meliga
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Asti (1990/91) 3275,26
  * Asti (1991/92) 3193,59
  * Asti (1992/93) 2889,04
  * Asti (1993/94) 2106,29
  * Asti (1994/95) 1956,01
  * Asti (1995/96) 3295,96
  * Asti (1996/97) 3399,45
  