title: Gratin savoiardo
text: # Gratin savoiardo
  
  Il gratin savoiardo è una tradizionale preparazione culinaria, variante del gratin dauphinois.
  
  ## Ingredienti
  
  La ricetta comprende patate bollite in brodo di carne bovina e formaggio (Beaufort, Emmental di Savoia, Gruyère) e gratinate al forno.. Contrariamente alla versione del Delfinato, nel gratin savoiardo non ci sono latte, panna, uova.Alcune antiche ricette non prevedono il formaggio.
  
  