title: Fagottino
text: # Fagottino
  
  Per fagottino si intende una serie di alimenti dolci o salati di varie forme e dimensioni composti da un involto di pasta o crespella chiusi e rimboccati che racchiudono un ripieno. I fagottini possono essere cotti nel forno, o fritti nell'olio o nello strutto.
  
  Se i fagottini sono di carne si parla invece di involtini.
  
  ## Nel mondo
  
  Rientrano nella categoria dei fagottini molte ricette di tutto il mondo. Nel Regno Unito sono tipiche diverse quella ripiena di mele e cannella, la pot pie, il noto Cornish pasty, e il bridie scozzese con carne macinata.
  
  La cucina indiana annovera fra le sue ricette il samosa, un cibo da strada fritto nell'olio con una farcia di patate, cipolle e piselli.
  
  In Italia sono invece popolari, fra gli altri, il calzone napoletano, risalente all'Ottocento, e ripieno di salumi, verdure, formaggi e uova, il più piccolo panzerotto, e le panada sarde.
  
  ## Galleria d'immagini
  
  * Appelflap
  * Empanada con ripieno di verdure
  * Fagottini di mele
  * Knish
  * Panzerotto
  * Strudel
  