title: Piave Raboso
text: # Piave Raboso
  
  Il Piave Raboso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Treviso e Venezia.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino carico, tendente al granato con il prolungato invecchiamento.
  * odore: vinoso, marcato, tipico con il profumo di violetta con il prolungarsi dell'invecchiamento.
  * sapore: secco, austero, sapido, giustamente tannico, leggermente acidulo.
  
  ## Storia
  
  Nel Bollettino Ampelografico del 1885 si afferma che il Raboso del Piave “aveva una assai importanza che al presente... Trovasi memoria di simili vini inviati con gran plauso all'estero, in cantine di ricchi inglesi trovaronsi ancor non molti anni addietro bottiglie di questo vino, donato e procurato dagli ultimi ambasciatori della Serenissima”.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Cacciagione di pelo e di piuma, carni rosse, grigliate e formaggi molto invecchiati. È pure un eccellente vino da meditazione, compagno ideale delle lunghe sere invernali.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Treviso (1990/91) 1331,47
  * Treviso (1991/92) 698,8
  * Treviso (1992/93) 607,97
  * Treviso (1993/94) 1019,01
  * Treviso (1994/95) 1197,15
  * Treviso (1995/96) 1892,79
  * Treviso (1996/97) 2258,1
  * Venezia (1991/92) 172,97
  * Venezia (1992/93) 205,4
  * Venezia (1993/94) 197,39
  * Venezia (1994/95) 69,19
  * Venezia (1995/96) 203,38
  * Venezia (1996/97) 103,02
  