title: Etna rosso
text: # Etna rosso
  
  L'Etna rosso è un vino DOC prodotto nei seguenti comuni: Biancavilla, Santa Maria di Licodia, Paternò, Belpasso, Nicolosi, Pedara, Trecastagni, Viagrande, Aci Sant'Antonio, Acireale, Santa Venerina, Giarre, Mascali, Zafferana Etnea, Milo, Sant'Alfio, Piedimonte, Linguaglossa, Castiglione, Randazzo.
  
  Tutti in provincia di Catania.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Nerello mascalese minimo 80%
  * Nerello cappuccio (noto anche come Nerello mantellato) massimo 20%
  * Altri vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana, singolarmente o congiuntamente fino ad un massimo del 10%.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino con riflessi granato con l'invecchiamento
  * odore: intenso, caratteristico;
  * sapore: secco, caldo robusto, pieno, armonico;
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Indicato per piatti a base di carne alla griglia, arrosto, selvaggina e formaggi a media stagionatura.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * nessun dato disponibile
  