title: Martina Franca (vino)
text: # Martina Franca (vino)
  
  Il Martina Franca è un vino DOC, la cui produzione è consentita nelle province di Bari, Brindisi e Taranto.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * Colore: verdolino o paglierino chiaro.
  * Odore: vinoso, delicato, caratteristico e gradevole.
  * Sapore: asciutto e delicato.
  
  ## Tipologie
  
  Martina Franca Spumante.
  
  ## Temperatura di servizio
  
  Sui 10-12 °C; 6-8 °C lo spumante.
  
  ## Invecchiamento
  
  È preferibile consumarlo entro i 6 - 14 mesi dalla vinificazione.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Aperitivo, antipasti e piatti di pesce.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione e volume in ettolitri
  
  * Bari (1990/91) 1 088,3
  * Bari (1991/92) 966,0
  * Bari (1992/93) 995,0
  * Bari (1993/94) 592,0
  * Bari (1994/95) 775,0
  * Bari (1995/96) 975,0
  * Brindisi (1990/91) 1 122,7
  * Brindisi (1991/92) 2 715,29
  * Brindisi (1992/93) 2 249,89
  * Brindisi (1993/94) 3 804,38
  * Brindisi (1994/95) 3 125,43
  * Brindisi (1995/96) 1 304,87
  * Brindisi (1996/97) 879,76
  * Taranto (1990/91) 3 343,39
  * Taranto (1991/92) 5 973,22
  * Taranto (1992/93) 3 153,45
  * Taranto (1993/94) 4 660,53
  * Taranto (1994/95) 11 025,73
  * Taranto (1995/96) 7 772,4
  * Taranto (1996/97) 10 625,25
  