title: Chal (gastronomia)
text: # Chal (gastronomia)
  
  Il chal o shubat (in kazako: шұбат, traslitterato: ɕʊˈbɑt), è una bevanda turkmena e kazaka.
  
  ## Descrizione
  
  Il chal viene preparato facendo fermentare il latte di cammella, è di colore bianco e ha un sapore frizzante e aspro. In Kazakistan la bevanda prende il nome di shubat e viene consumato prevalentemente in estate. A causa dei suoi requisiti di preparazione e della sua natura deperibile, il chal è difficile da esportare.
  
  