title: Niklaus Gerber
text: # Niklaus Gerber
  
  Niklaus Gerber (1850 – 1914) è stato un chimico svizzero.
  
  Studiò all'università di Berna e di Zurigo.
  
  Nel 1892 sviluppò un metodo di analisi del grasso contenuto nel latte relativamente pratico e veloce chiamato Metodo Gerber.
  
  