title: Peptide alfa-N-acetiltransferasi
text: # Peptide alfa-N-acetiltransferasi
  
  La peptide alfa-N-acetiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      acetil-CoA + peptide ⇄ $N^α-acetilpeptide$ + CoA
  
  L'enzima acetila l'N-terminale dei residui di alanina, serina, metionina ed acido glutammico in un certo numero di peptidi e proteine, tra cui la β-endorfina, corticotropina e melanotropina.
  
  