title: Acipenseridae
text: # Acipenseridae
  
  La famiglia Acipenseridae comprende 26 specie (alcune di queste comprendono più sottospecie) di pesci anadromi e d'acqua dolce comunemente conosciuti come storioni, appartenenti all'ordine Acipenseriformes.
  
  ## Distribuzione e habitat
  
  Questi pesci sono diffusi pressoché in tutte le acque fredde e temperate dell'emisfero boreale.
  
  ## Etimologia
  
  Il nome della famiglia deriva dalla parola latina acipenser, che significa proprio storione.
  
  ## Pesca
  
  Molte specie sono considerate pregiate prede da pesca e le loro carni sono commercializzate in tutto il mondo. Le uova di storione, chiamate caviale, costituiscono una specialità di gastronomia molto costosa e ricercata.
  
  ## Tassonomia
  
  * Sottofamiglia Acipenserinae
     * genere Acipenser Linnaeus, 1758
        * Acipenser baerii
        * Acipenser brevirostrum
        * Acipenser dabryanus
        * Acipenser fulvescens
        * Acipenser gueldenstaedtii
        * Acipenser medirostris
        * Acipenser mikadoi
        * Acipenser naccarii
        * Acipenser nudiventris
        * Acipenser oxyrinchus
           * Acipenser oxyrinchus desotoi
           * Acipenser oxyrinchus oxyrinchus
        * Acipenser persicus
        * Acipenser ruthenus
        * Acipenser schrenckii
        * Acipenser sinensis
        * Acipenser stellatus
        * Acipenser sturio
        * Acipenser transmontanus
     * genere Huso Brandt et Ratzeburg, 1833
        * Huso dauricus
        * Huso huso
  * Sottofamiglia Scaphirhynchinae
     * genere Pseudoscaphirhynchus Nikolskii, 1900
        * Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi
        * Pseudoscaphirhynchus hermanni
        * Pseudoscaphirhynchus kaufmanni
     * genere Scaphirhynchus Heckel, 1836
        * Scaphirhynchus albus
        * Scaphirhynchus platorynchus
        * Scaphirhynchus suttkusi
  