title: Erice Nero d'Avola
text: # Erice Nero d'Avola
  
  L’Erice Calabrese o Erice Nero d'Avola è un vino DOC prodotto nell'area collinare circostante il territorio dell'agro ericino, i cui vigneti sono situati tra i 200 e i 650 metri d'altitudine, in parte dei comuni di Buseto Palizzolo, Erice, Valderice, Custonaci, Castellammare del Golfo, Trapani. Tutti in provincia di Trapani.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Calabrese o Nero d'Avola minimo 85%
  * altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione della Regione Siciliana, fino ad un massimo del 15%.
  
  Calabrese e Nero d'Avola sono sinonimi.
  
  ## Tecniche di produzione
  
  Il vino Erice rosso riserva deve essere sottoposto ad un periodo minimo di invecchiamento di due anni (a decorrere dal 10 novembre dell'anno di produzione delle uve).
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino intenso;
  * profumo: delicato, caratteristico;
  * sapore: asciutto, pieno, moderatamente tannico;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * nessun dato disponibile
  