title: Semifreddo
text: # Semifreddo
  
  Il semifreddo è un dolce al cucchiaio tipico della gastronomia italiana servito ben freddo a −15 °C, tradizionalmente composto miscelando della meringa italiana, della panna semimontata, e un gusto a piacere.
  
  Il parfait si differenzia in quanto manca la meringa italiana, che viene sostituita con della pâte à bombe.
  
  Il biscotto ghiacciato invece contiene meringa italiana, della panna semimontata e purea di frutta.
  
  