title: Pseudocereali
text: # Pseudocereali
  
  Gli pseudocereali sono piante non monocotiledoni (come le Graminacee considerate i "veri" cereali), ma dicotiledoni, che producono frutti i quali macinati danno una farina utilizzata per farne pane e altri cibi. Sono pseudocereali il grano saraceno, l'amaranto, la quinoa, la chia.
  
  ## Descrizione
  
  * Amaranto
  * Grano saraceno
  * Quinoa
  