title: Erice Perricone
text: # Erice Perricone
  
  L’Erice Perricone o Erice Pignatello è un vino DOC prodotto nell'area collinare circostante il territorio dell'agro ericino, i cui vigneti sono situati tra i 200 e i 650 metri d'altitudine, in parte dei comuni di Buseto Palizzolo, Erice, Valderice, Custonaci, Castellammare del Golfo, Trapani. Tutti in provincia di Trapani.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Perricone o Pignatello minimo 85%*altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione della Regione Siciliana, fino ad un massimo del 15%.
  
  Perricone e Pignatello sono sinonimi.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino intenso;
  * profumo: vinoso, caratteristico;
  * sapore: asciutto, armonico, lievemente tannico;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * nessun dato disponibile
  