title: Capri bianco
text: # Capri bianco
  
  Il Capri bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella città metropolitana di Napoli. In passato, fino agli anni '60, questo vino veniva prodotto anche con uve provenienti esclusivamente dall'isola di Capri e vinificato in loco, ad opera soprattutto delle cantine del marchese Patrizi. Questo suo vino era denominato Bianco Acqua.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: paglierino chiaro più o meno intenso.
  * odore: gradevole con profumo caratteristico.
  * sapore: asciutto e fresco.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Tortino di asparagi
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Napoli (1990/91) 462,14
  * Napoli (1991/92) 428,92
  * Napoli (1992/93) 655,96
  * Napoli (1993/94) 427,39
  * Napoli (1994/95) 331,56
  * Napoli (1995/96) 340,3
  * Napoli (1996/97) 209,55
  