title: Obwarzanek
text: # Obwarzanek
  
  Gli obwarzanek (al plurale obwarzanki) sono ciambelle di pasta di pane tipici della Piccola Polonia (Małopolska) e in particolare della città di Cracovia.
  
  Le prime tracce degli obwarzanek sono state trovate in un monastero di Cracovia e risalgono al 1610.
  
  ## Caratteristiche
  
  Gli obwarzanki sono cucinati seguendo una ricetta di antica tradizione, preparati con un rotolo di pasta che viene avvitato su se stesso e foggiato ad anello. Sovente sono cosparsi di semi di papavero o di sesamo.
  
  Gli obwarzanki sono venduti da venditori ambulanti per le strade di Cracovia fin dalle prime ore del mattino.
  
  