title: Menfi Insolia o Ansonica
text: # Menfi Insolia o Ansonica
  
  Il Menfi Insolia o Ansonica è un vino DOC istituito con decreto dell'1/09/97 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n 213. Abbraccia vini prodotti nei comuni di Menfi, Sciacca, Sambuca di Sicilia in provincia di Agrigento e Castelvetrano in provincia di Trapani.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Ansonica (localmente denominato Insolia o Inzolia) minimo 85%
  * Altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, raccomandati e/o autorizzati per le province di Trapani e di Agrigento, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
  * profumo: delicato;
  * sapore: secco, armonico, con buona persistenza;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  