title: Vittoria Nero d'Avola
text: # Vittoria Nero d'Avola
  
  Vittoria Nero d'Avola è un vino a DOC istituita con decreto del 13/09/05 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 26/09/05 n 224.che può essere prodotto nei comuni di:
  
  * Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina, Ragusa in provincia di Ragusa
  * Niscemi, Gela, Riesi, Butera, Mazzarino in provincia di Caltanissetta
  * Caltagirone, Licodia Eubea, Mazzarrone in provincia di Catania
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Nero d'Avola minimo 85%
  * altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione per le province di Ragusa, Caltanissetta, Catania, fino ad un massimo del 15%.
  
  ## Tecniche produttive
  
  Richiede l'invecchiamento fino al 1º giugno dell'anno successivo alla vendemmia
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino, talvolta con riflessi violacei;
  * profumo: dal fruttato al floreale, caratteristico;
  * sapore: asciutto, caldo, robusto, morbido;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  