title: Macrolepiota mastoidea
text: # Macrolepiota mastoidea
  
  Macrolepiota mastoidea (Fr.) Singer, Lilloa 22: 417 (1951) [1949]
  
  Macrolepiota mastoidea è una "mazza di tamburo" abbastanza simile al Macrolepiota procera, anche se si differenzia da quest'ultima per le dimensioni mediamente più ridotte e per via dell'umbone aguzzo sul cappello che gli conferisce la forma di una "mammella" (vedi fotografie). È molto ricercata per il suo sapore buono di nocciole e non richiede una cottura prolungata, a differenza della M. procera che è tossica da cruda.
  
  ## Descrizione della specie
  
  ### Cappello
  
  8-12 cm di diametro, subgloboso, piano-convesso, con umbone acuto, margine involuto; cuticola bianca od ocra-crema, dissociata in finissime squamette, più addensate verso il centro.
  
  ### Lamelle
  
  Fitte, alte, distanti dal gambo; bianche e poi crema-roseo.
  
  ### Gambo
  
  Cilindrico, attenuato in alto, leggermente rigonfio alla base, rivestito di squamette granulose di color giallo-bruno, facilmente staccabile dal cappello.
  
  ### Carne
  
  Biancastra o bianca, immutabile.
  
  * Odore: tenue.
  * Sapore: leggermente acidulo, intenso di nocciole, ricorda quello della Macrolepiota procera.
  
  ### Spore
  
  Bianche in massa, ellittiche, binucleate.
  
  ## Habitat
  
  Cresce in autunno, a gruppi nei boschi misti.
  
  ## Commestibilità
  
  Ottima. Deve essere cotta perché da cruda può essere tossica.
  
  ## Etimologia
  
  Dal greco mastos = mammella e ideos = simile, per il grosso umbone centrale del suo cappello che ricorda il capezzolo.
  
  ## Sinonimi e binomi obsoleti
  
  * Agaricus mastoideus Fr., Systema mycologicum (Lundae) 1: 20 (1821)
  * Lepiota mastoidea (Fr.) P. Kumm., Führer Pilzk.: 135 (1871)
  * Lepiota rickenii Velen., Novitates Mycologicae: 47 (1939)
  * Lepiotophyllum mastoideum (Fr.) Locq., Bull. mens. Soc. linn. Lyon 11: 40 (1942)
  * Leucocoprinus mastoideus (Fr.) Singer, (1939)
  * Macrolepiota mastoidea var. rickenii (Velen.) Gminder, (2003) Recent record: see Index of Fungi
  * Macrolepiota rickenii (Velen.) Bellù & Lanzoni, Beiträge zur Kenntnis der Pilze Mitteleuropas 3: 196 (1987)
  