title: Acido dipicolinico
text: # Acido dipicolinico
  
  L'acido dipicolinico è un acido bicarbossilico. La sua struttura è assimilabile a quella di una piridina sostituita nelle posizioni 2 e 6 da due gruppi carbossilici.
  
  L'acido dipicolinico e il suo sale di calcio sono uno dei componenti delle spore batteriche.
  
  All'interno degli organismi micotici il complesso tra DPA e ioni $Ca^{2+}$ rende il citoplasma molto più viscoso rallentando i movimenti interni.
  
  