title: Menfi Bonera riserva
text: # Menfi Bonera riserva
  
  Il Menfi Bonera riserva è un vino DOC istituito con decreto dell'1/09/97 pubblicato sulla gazzetta ufficiale del 12/09/97 n 213. Si produce in alcuni terreni del comune di Menfi, provincia di Agrigento.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Nero d'Avola, Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah da soli o congiuntamente minimo 85%
  * Altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Agrigento, da soli o congiuntamente, fino ad un massimo del 15%.
  
  ## Tecniche produttive
  
  Il vino Menfi Bonera riserva deve essere invecchiato almeno per due anni (a decorrere dal 1º novembre dell'anno di produzione delle uve), prima della commercializzazione
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino con riflessi granata;
  * profumo: etereo, ben pronunciato, di particolare finezza;
  * sapore: asciutto, schietto, sapido, con buona struttura;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  