title: Verduno Pelaverga
text: # Verduno Pelaverga
  
  Il Verduno Pelaverga è un vino DOC a bacca nera, dal vitigno Pelaverga "Piccolo", la cui produzione è consentita nei comuni di Verduno, La Morra e Roddi d'Alba, in provincia di Cuneo, Piemonte.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino più o meno carico con riflessi cerasuoli o violetti
  * odore: intenso, fragrante, fruttato, con caratterizzazione speziata
  * sapore: secco, fresco, caratteristicamente vellutato e armonico
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Si sposa molto bene con i primi piatti conditi con sughi di carne, con le braciole di vitello alla griglia o con gli sformati di verdura accompagnati dalla classica fonduta di formaggio, con piatti di selvaggina, in particolar modo al brasato, alla carne della lepre, ai piatti a base di tartufo.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Cuneo (1995/96) 295,0
  * Cuneo (1996/97) 399,25
  