title: Umbilicaria esculenta
text: # Umbilicaria esculenta
  
  L'umbilicaria esculenta è un lichene del genere umbilicaria che cresce sulle rocce. Si trova in varie aree dell'Asia orientale, tra cui Cina, Giappone e Corea. È commestibile se adeguatamente preparato e ha proprietà curative. In Giappone prende il nome di iwatake (岩 茸 ({{{2}}}) o 石 茸 ({{{2}}})) mentre in Corea si chiama seogi (hangŭl 석이; hanja: 石耳; letteralmente "orecchio di pietra" od "orecchio di roccia") o seogi beoseot (hangul 석이 버섯; letteralmente "fungo orecchio di pietra"). Il nome della specie si basa sul precedente basionimo Gyrophora esculenta.
  
  