title: Xilulosio reduttasi
text: # Xilulosio reduttasi
  
  Xilulosio reduttasi è un termine generico per denominare un enzima che riduce lo xilulosio a xilitolo. Più nel dettaglio, si distinguono:
  
  * L-xilulosio reduttasi – specifica per la conformazione L del substrato;
  * D-xilulosio reduttasi – specifica per la conformazione D del substrato.
  