title: Lattosio sintasi
text: # Lattosio sintasi
  
  La lattosio sintasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      UDP-galattosio + D-glucosio ⇄ UDP + lattosio
  
  L'enzima è un complesso di due proteine, A e B. In assenza della proteina B (α-lattalbumina), l'enzima catalizza il trasferimento del galattosio dall'UDP-galattosio all'N-acetil-glucosammina (N-acetillattosammina sintasi numero EC 2.4.1.90).
  
  