title: Xiaochi
text: # Xiaochi
  
  Lo Xiaochi (cinese: 中華式小吃; pinyin: xiǎochī; letteralmente "cibo piccolo") è un'importante tipologia di cibo cinese e taiwanese. Sostanzialmente, è uno stuzzichino, simile alle tapas spagnole o al meze levantino.
  
  Gli Xiaochi non sono una preparazione domestica; essi, in realtà, sono un cibo da strada. Gli xiaochi vengono venduti nei mercati o serviti in piccoli ristoranti specializzati in pochi o addirittura uno solo xiaochi.
  
  Per la preparazione e vendita di questa specialità sono conosciuti in particolare i mercati notturni. Gli xiaochi possono essere consumati sul posto su piccoli tavoli e strapuntini oppure si possono portare via come cibo da asporto da consusmare altrove.
  
  ## Xiaochi Taiwanese famosi
  
  * yōkan (iûⁿ-kiⁿ)
  * tofu puzzolente (chhàu tāu-hū)
  * shuangbaotai (bé-hoe-chìⁿ)
  * Zuppa di palle di maiale (kòng-ôan-thng)
  * popiah (po̍h-piáⁿ)
  * vermicelli ostrica (ô-á mī-sòaⁿ)
  * omelet ostrica (ô-á-chian)
  * jiaozi (chúi-kiáu)
  * erba gelatina (sian-chháu)
  * douhua (tāu-hū-hoe)
  * baozi (bah-bau)
  * bah-ôan
  * aiyu jelly (ò-giô)
  