title: Perillil-alcol deidrogenasi
text: # Perillil-alcol deidrogenasi
  
  La perillil-alcol deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      perillil alcol + $NAD^+$ ⇄ perillil aldeide + NADH + $H^+$
  
  Ossida gli alcol primari con un gruppo alcolico allilico, formando un doppio legame endociclico ed un anello a 6 atomi sia aromatico, che idroaromatico.
  
  