title: Entoloma clypeatum
text: # Entoloma clypeatum
  
  Entoloma clypeatum (L.) P. Kumm. è un fungo commestibile appartenente al genere Entoloma.
  
  ## Descrizione della specie
  
  Clypeatum: scudo, per la formaumbonata del cappello.
  
  Cappello: abbastanza carnoso, da giovane campanulato poi piano e umbonato, liscio, igrofano; bruno fuligginoso; margine rivoluto e sinuoso.
  
  Lamelle poco fitte, larghe di color bianco poi rosate.
  
  Gambo lungo 8 cm. e largo 2
  
  Carne brunastra; sapore gradevole; odore di farina fresca.
  
  Spore rosee.
  
  Commestibilità: ottimo
  
  