title: Genazzano bianco
text: # Genazzano bianco
  
  Il Genazzano bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Frosinone e Roma. Per fregiarsi della DOC deve contenere almeno l'85% del vitigno Malvasia Bianca di Candia e un massimo del 15% di altri vitigni a bacca bianca coltivabili nella Regione Lazio.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: bianco paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli.
  * odore: delicato, più o meno aromatico
  * sapore: sapido, vivace, fresco, armonico, talvolta amabile
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Piatti a base di pesce, carni bianche o rosse alla griglia
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Roma (1993/94) 2073,32
  * Roma (1994/95) 2197,06
  * Roma (1995/96) 2195,48
  