title: Contessa Entellina rosso riserva
text: # Contessa Entellina rosso riserva
  
  Il Contessa Entellina rosso riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nel comune di Contessa Entellina nella città metropolitana di Palermo.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Calabrese e/o Syrah minimo 50.0%
  * Altri vitigni a bacca rossa, raccomandati e/o autorizzati per la città metropolitana di Palermo, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 50%.
  
  Il vitigno detto Calabrese è lo stesso denominato altrove Nero d'Avola.
  
  Secondo il disciplinare di produzione "La menzione "riserva" può essere attribuita ai vini rossi della DOC qualora siano stati sottoposti a maturazione ed affinamento per almeno 24 mesi (a decorrere dal 1º novembre dell'anno di produzione delle uve) di cui almeno sei mesi in recipienti di legno."
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino tendente al granata;
  * profumo: caratteristico, intenso;
  * sapore: asciutto, corposo, vellutato, talvolta con piacevole retrogusto amarognolo;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * nessun dato disponibile
  