title: Colli di Scandiano e di Canossa Pinot
text: # Colli di Scandiano e di Canossa Pinot
  
  Il Colli di Scandiano e di Canossa Pinot è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: giallo paglierino o rosato
  * odore: intenso, caratteristico
  * sapore: asciutto, armonico, fresco, pieno, vellutato
  
  ## Indicazioni in etichetta
  
  Possono essere inserite in etichetta le indicazioni "frizzante" o "spumante".
  
  Il "frizzante" prevede la presenza di una spuma "vivace, evanescente".
  
  Lo spumante invece presenta una spuma "fine e persistente", l'odore dev'essere "caratteristico, delicato, fine", ed il sapore è definito "sapido, fresco, armonico, asciutto, pieno, vellutato, secco". Viene prodotto con uve con un titolo alcolometrico del 9,5%.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Reggio Emilia (1996/97) 137,9
  