title: Tuscia (olio)
text: # Tuscia (olio)
  
  Tuscia (DOP) è un olio di oliva a denominazione di origine protetta prodotto dalle olive di tre cultivar di olivo: Frantoio, Canino e Leccino, presenti per almeno il 90%, da sole o congiuntamente. La zona di produzione è localizzata nella Tuscia, in provincia di Viterbo.
  
  È consentita un'acidità massima dello 0.5%. È di colore verde smeraldo, con riflessi dorati e odore fruttato. Sapore di fruttato medio.
  
  