title: Barracuda (cocktail)
text: # Barracuda (cocktail)
  
  Il Barracuda è un cocktail a base di rum ambrato, Liquore Galliano e Prosecco. È un cocktail ufficiale IBA dal 2011.
  
  ## Storia
  
  Il cocktail è stato ideato alla fine degli anni 1960 dal genovese Benito Cuppari, all'epoca capo bartender della nave Michelangelo, in occasione di una competizione vinta a St. Vincent, negli Stati Uniti.
  
  ## Composizione
  
  ### Ingredienti
  
  * 4,5 cl di rum ambrato
  * 1,5 cl di Galliano
  * 6 cl di succo d'ananas
  * Gocce di succo di lime fresco
  * Top di Prosecco
  
  ### Preparazione
  
  Raffreddare la coppa Margarita con del ghiaccio, nel frattempo riempire di ghiaccio lo shaker e versare al suo interno il rum, il Galliano, il succo d'ananas e il succo di lime. Shakerare il tutto, quindi versare nel bicchiere dopo aver tolto il ghiaccio. Colmare con il Prosecco.
  
  