title: Siracusa Nero d'Avola
text: # Siracusa Nero d'Avola
  
  Il Siracusa Nero d'Avola è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Siracusa nell'omonima provincia.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Nero d'Avola per almeno l'85%
  * altri vitigni a bacca rossa, idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana per un massimo del 15%
  
  ## Tecniche produttive
  
  Il "Siracusa Passito" deve essere ottenuto da uve passite sulla pianta o dopo la raccolta.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta con riflessi violetti o granato:
  * odore: caratteristico, intenso;
  * sapore : secco, piacevolmente tannico ;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  