title: Malvasia delle Lipari liquoroso
text: # Malvasia delle Lipari liquoroso
  
  Il Malvasia delle Lipari liquoroso è un vino DOC prodotto nelle isole Eolie (o Lipari), nella città metropolitana di Messina.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Malvasia di Lipari massimo 95%
  * Corinto nero dal 5 all'8.
  
  ## Tecniche produttive
  
  Il Malvasia delle Lipari liquoroso si produce per alcolizzazione del vino base e può essere immesso al consumo non prima di sei mesi dalla data di alcolizzazione.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: giallo dorato ambrato;
  * profumo: intenso, aromatico, caratteristico;
  * sapore: dolce, alcolico, aromatico; vellutato;
  * titolo alcolometrico volumico totale minimo: 20,00% vol.;
  * titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 16,00% vol.;
  * zuccheri naturali residui minimo: 60,00 g/l;
  * acidità totale minima: 4,00 g/l;
  * estratto secco netto minimo: 20,00 g/l.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Messina (1990/91) 22,13
  * Messina (1991/92) 31,86
  * Messina (1992/93) 97,1
  * Messina (1993/94) 138,14
  * Messina (1994/95) 216,35
  
  Il Malvasia delle Lipari passito è prodotto anche nelle varianti:
  
  * Malvasia delle Lipari
  * Malvasia delle Lipari passito
  