title: Siracusa Passito
text: # Siracusa Passito
  
  Il Siracusa Passito è un vino a DOC che può essere prodotto nel comune di Siracusa nell'omonima provincia.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Moscato bianco per almeno l'85%
  * altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana per un massimo del 15%
  
  ## Tecniche produttive
  
  Il "Siracusa Passito" deve essere ottenuto da uve passite sulla pianta o dopo la raccolta.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: dal giallo dorato più o meno intenso all'ambrato;
  * odore: delicato, caratteristico;
  * sapore : dolce, aromatico, gradevole;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  