title: Eloro rosso
text: # Eloro rosso
  
  L'Eloro rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siracusa e nella provincia di Ragusa.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Nero d'Avola, Pignatello e Frappato da soli o congiuntamente minimo 90%;
  * Possono concorrere alla produzione di detti vini, le uve di altri vitigni a bacca rossa, autorizzati e/o raccomandati per le province di Siracusa e di Ragusa, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 10%.
  
  Calabrese è sinonimo di Nero d'Avola.
  
  Pignatello è sinonimo di Perricone.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosa grigio (occhio di pernice) più o meno intenso, con riflessi granata;
  * profumo: delicato, fruttato;
  * sapore: asciutto, vellutato, fruttato, leggermente acidulo;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Siracusa (1994/95) 380,52
  * Siracusa (1995/96) 47,46
  * Siracusa (1996/97) 981,12
  