title: Dunlop (formaggio)
text: # Dunlop (formaggio)
  
  Il dunlop è un formaggio a pasta molle di origine scozzese altrimenti detto sweet-milk cheese (formaggio lattiginoso) di consistenza simile al formaggio Cheddar.
  
  Originariamente prodotto nella Scozia sud-occidentale nel XVIII secolo, cadde in desuetudine dopo la Seconda guerra mondiale per riacquistare popolarità in tempi recenti, quando si incominciò a riapprezzarne il valore in abbinamento con varie ricette o consumandolo accompagnato dal whisky.
  
  È attualmente prodotto in diverse regioni della Scozia.
  
  