title: Galattitolo 2-deidrogenasi
text: # Galattitolo 2-deidrogenasi
  
  La galattitolo 2-deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
  
      galattitolo + $NAD^+$ ⇄ D-tagatosio + NADH + $H^+$
  
  È anche in grado di convertire nello zucchero corrispondente altri alditoli con configurazione L-treo adiacente ad un gruppo alcolico primario.
  
  