title: Valpolicella Valpantena superiore
text: # Valpolicella Valpantena superiore
  
  Il Valpolicella Valpantena superiore è un vino rosso DOC del Veneto prodotto esclusivamente nella valle Valpantena in provincia di Verona da vitigni autoctoni quali Corvina, Corvinone (nella misura massima del 50% in sostituzione della Corvina), Rondinella ma anche, in percentuali minori, con Forselina, Negrara e Oseleta. La Molinara uscita recentemente dal disciplinare come obbligatoria è comunque permessa.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino di media intensità tendente al granato con l'invecchiamento.
  * odore: vinoso, con profumo gradevole, delicato, caratteristico, che ricorda talvolta le mandorle amare.
  * sapore: asciutto o vellutato, di corpo, amarognolo, sapido, armonico.
  
  ## Le Denominazioni
  
  Il Valpolicella Valpantena superiore riceve le denominazioni:
  
  * Valpantena perché prodotto nell'omonima valle Valpantena
  * Superiore perché l'affinamento in botte di rovere avviene per un minimo di 12 mesi a partire dal 1º gennaio successivo alla vendemmia e il grado alcolico risulta essere al consumo superiore al 12%.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Il Valpolicella Valpantena superiore è un vino nobile ed è adatto a selvaggina ed arrosti.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * dati n.d.
  
  ## Altri vini della Valpolicella
  
  * Valpolicella
  * Valpolicella superiore
  * Valpolicella Ripasso
  * Valpolicella Ripasso superiore
  * Valpolicella classico
  * Valpolicella classico superiore
  * Valpolicella Ripasso classico
  * Valpolicella Ripasso classico superiore
  * Valpolicella Valpantena
  * Valpolicella Valpantena superiore (questa pagina)
  * Valpolicella Ripasso Valpantena
  * Valpolicella Ripasso Valpantena superiore
  * Amarone della Valpolicella
  * Amarone della Valpolicella classico
  * Amarone della Valpolicella Valpantena
  * Recioto della Valpolicella
  * Recioto della Valpolicella classico
  * Recioto della Valpolicella Valpantena
  