title: Raviola di ricotta nissena
text: # Raviola di ricotta nissena
  
  La raviola di ricotta nissena è un dolce fritto fatto con pasta sfoglia e ripieno di ricotta tipico della città nissena; da non confondere con la raviola fritta catanese simile nella forma ma non nell'impasto.
  
  Questo dolce, tipico della tradizione pasticciera nissena, solitamente non si produce d'estate.
  
  