title: Pagrus pagrus
text: # Pagrus pagrus
  
  Pagrus pagrus, conosciuto commercialmente come pagro , è un pesce d'acqua salata appartenente alla famiglia Sparidae.
  
  ## Denominazioni dialettali italiane
  
  Il pagro è conosciuto, nelle varie regioni italiane, con nomi dialettali diversi:
  
  | Regione | Denominazione |
  | - | - |
  | Abruzzo | Sagro |
  | Liguria | Pagao addentaxoú, pagao büffo, Bezugo, Pagao adentou, Pagao teston |
  | Marche | Sagro |
  | Puglia | Bufalacu, Fraie, Frau, Marrafone, Sparo bastardo |
  | Sardegna | Su paguru, Prainu |
  | Veneto | Alboro-pagnesco, Sparo d'Istria, Tàboro, Albaro pagro |
  | Venezia Giulia | Cantarella, Tabarà, Prago, Pagari |
  | Sicilia | Pauru |
  
  ## Distribuzione e habitat
  
  Questo pesce è diffuso nel Mar Mediterraneo e nell'Atlantico, dai 30 ai 150 metri di profondità, spesso in prossimità di secche coralline.
  
  ## Descrizione
  
  Presenta un corpo voluminoso ma agile, rossastro-bruno con fasce di colore giallo alternate a brune, pinne rosse. Anche di grandi dimensioni (fino a 15 chili di peso per la lunghezza di un metro), normalmente tra i 2 e i 5 chilogrammi.
  
  ## Riproduzione
  
  È una specie ermafrodita: la maturità sessuale è raggiunta a 3 anni di età (con una taglia in media di 24 cm), ogni individuo è prima femmina, poi invecchiando assume la sessualità maschile.
  
  ## Alimentazione
  
  Il Pagro si ciba di pesci, molluschi e crostacei.
  
  ## Predazione
  
  È preda di Seriola dumerili nonché di alcuni squali della famiglia Triakidae.
  
  ## Gastronomia
  
  Di carni simili a quelle dell'orata ma meno pregiate, può essere cucinato esattamente nei modi in cui si cucina quest'ultima.
  
  