title: Cucina slovena
text: # Cucina slovena
  
  La cucina slovena è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Slovenia. È caratterizzata per essere una cucina molto varia a seconda della regione presa in considerazione: infatti, secondo uno studio di etnologia, nel paese sono presenti 23 regioni gastronomiche.
  
  Nella cucina slovena ritroviamo, pertanto, la cucina mediterranea, la cucina della pannonia, delle alpi e della penisola balcanica.
  
  ## Piatti tradizionali
  
  * Ajdovi žganci
  * Belokranjska povitica
  * Belokranjska pogača STG
  * Bujta repa
  * Funšterc
  * Idrijski žlikrofi STG
  * Kmečka pojedina
  * Kranjska klobasa
  * Ljubljanska: simile alla Wiener Schnitzel
  * Matevž
  * Mavželj
  * Mežerli
  * Mineštra
  * Obara
  * Pirh
  * Potica
  * Prekmurska gibanica STG
  * Ričet
  * Špehovka
  * Vipavska jota
  * Bakalca
  * Bobiči
  * Bograč
  * Mineštra
  * Prežganka è il piatto tradizionale, fatto di farina, semi di cumino e uova sbattute
  * Šara
  
  ### Piatti vegetariani
  
  * Ajdovi žganci, žganci è un piatto presente anche nella cucina croata, simile alla polenta anche se preparata con grani fini.
  * Aleluja
  * Bezgovo cvrtje
  * Čompe
  * Fritaja è un piatto tipico anche della cucina croata.
  * Jabolčna čežana
  * Kaša è un piatto tipico di tutte le cucine dell'est Europa
  * Krapi
  * Maslovnik
  * Medla
  * Mešta
  * Njoki
  * Smojka
  * Štruklji
  
  ### Piatti a base di carne
  
  * Budelj
  * Bujta repa
  * Bunka (food)
  * Furešna
  * Jetrnice
  * Kranjska klobasa (salsiccia della Carniola), uno dei prodotti più celebri, vi sono tracce di tale pietanza sin dal 1896.
  * Krvavice
  * Ljubljanska
  * Mavta
  * Mavželj
  * Meso v tünki
  * Mežerli
  * Povijaka
  * Prata
  * Pršut
  * Šivanka
  * Švacet
  * Vampi
  * Zaseka
  * Želodec
  
  ### Dolci
  
  * Bobi
  * Buhteljni
  * Cmoki
  * Hajdinjača
  * Kremna rezina
  * Krhki flancati
  * Krofi
  * Kvasenica
  * Miške
  * Mlinci
  * Ocvirkovica
  * Pinca
  * Pogača
  * Potica
  * Posolonka
  * Prekmurska gibanica
  * Šarkelj
  * Škofjeloški kruhek
  * Špehovka
  * Vrtanek
  * Zlevanka
  
  ### Alcolici
  
  * Brinjevec
  * Češnjevec (cherry brandy)
  * Cviček (vino sloveno della regione della bassa Carniola)
  * Kislo mleko
  * Šabesa
  * Slivovka
  * Tolkovec
  * Tropinovec
  * Pinjenec (kefir)
  * Pivovarna Laško
  