title: Frascati novello
text: # Frascati novello
  
  Il "Frascati novello" è un vino che, nel passato (fino al 2011), ha usufruito della menzione DOC. Come tale veniva prodotto in una zona ristretta della provincia di Roma. Dopo il 2011 le eventuali ulteriori produzioni non potranno più fregiarsi di tale riconoscimento.
  
  I dati qui riportati vengono conservati per fini storici.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  ### colore
  
      paglierino più o meno intenso.
  
  ### odore
  
      vinoso, intenso, fruttato, ricorda l'uva ammostata
  
  ### sapore
  
      sapido, morbido, leggermente acidulo, talvolta vivace.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Roma (1991/92) 110,98
  * Roma (1992/93) 60,34
  