title: Sparkling cocktail
text: # Sparkling cocktail
  
  Gli sparkling cocktail sono cocktail che hanno come componente principale vini frizzanti come il prosecco, lo spumante o lo champagne.
  
  Il termine sparkling infatti in inglese significa effervescente, gassato. Sono cocktail mediamente alcolici.
  
  ## Ricette
  
  Esistono diversi tipi di sparkling cocktail, e possono essere considerati tale tutti quei drink che contengono vino frizzante.
  
  Le ricette più famose e codificate dall'IBA sono:
  
  * Bellini:
     * 100 ml di Prosecco;
     * 50 ml di purea di pesca fresca
  
  Del Bellini vanno inoltre ricordate alcune varianti come il Puccini (con succo di mandarino fresco), il Rossini (con polpa di fragole fresche) e il Tintoretto (con succo di melagrana fresco).
  
  * Mimosa:
     * 6 cl champagne
     * 4 cl succo di arancia fresca
  
  Va fatto notare come la ricetta del "Mimosa" sia la stessa del Buck's Fizz.
  
  * Spritz Veneziano:
     * 6 cl Prosecco
     * 4 cl Aperol
     * Uno spruzzo di soda
  * Champagne cocktail:
     * 9 cl Champagne
     * 1 cl Cognac
     * 2 dash Angostura bitter
     * Una zolletta di zucchero
  