title: Agata (patata)
text: # Agata (patata)
  
  L'Agata è una varietà di patata. È stata prodotta da Svalöf Weibull nel 1976 in Olanda. La "cultivar" Agata è una varietà precoce utilizzata nell'alto Viterbese perché è particolarmente idonea per la produzione della patata novella
  
  In Campania è utilizzata per i cicli di coltivazione normali
  
  Viene coltivata su terreni argillosi a medio impasto.
  
  ## Caratteristiche del tubero
  
  I tuberi sono con buccia liscia e polpa di colore giallo chiaro.
  
  ## Utilizzi
  
  La patata Agata, ricca di amido, è particolarmente indicata per purea, gnocchi e dolci.
  
  