title: Vermentino di Sardegna
text: # Vermentino di Sardegna
  
  Il Vermentino di Sardegna è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari, Nuoro, Oristano e Sassari.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: dal bianco carta al giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini, brillante.
  * odore: profumo caratteristico delicato e gradevole.
  * sapore: secco, amabile, sapido, fresco, acidulo con leggero retrogusto amarognolo.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Il Vermentino di Sardegna Doc va degustato con antipasti di pesce non salsati, ostriche e conchigliacei, pesce alla griglia, primi piatti regionali. Va servito in calici di media capacità a tulipano svasato a una temperatura di 8-10 °C. La versione Spumante va servita con crostate di frutta in calici flute a una temperatura di 6-8 °C.
  
  Come si riconosce L'etichettatura del Vermentino di Sardegna Doc Ogni etichetta deve riportare la menzione della Denominazione di Origine Controllata accanto a tutte le altre indicazioni previste per legge, quali: Regione determinata da cui proviene il prodotto; Denominazione del prodotto costituita dall'abbinamento della varietà di vite da cui proviene il vino e dalla zona geografica in cui tale varietà è coltivata; Volume nominale del vino; Nome o ragione sociale e sede dell'imbottigliatore; Numero e codice imbottigliatore, che può apparire anche sul sistema di chiusura (tappo o capsula) Nome dello Stato; Indicazione del lotto; Indicazioni ecologiche.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Cagliari (1990/91) 11522,21
  * Cagliari (1991/92) 12039,86
  * Cagliari (1992/93) 18255,69
  * Cagliari (1993/94) 14992,3
  * Cagliari (1994/95) 10656,24
  * Cagliari (1995/96) 17642,0
  * Cagliari (1996/97) 19083,54
  * Oristano (1990/91) 347,95
  * Oristano (1991/92) 254,42
  * Oristano (1992/93) 1174,03
  * Oristano (1993/94) 1222,21
  * Oristano (1994/95) 1111,37
  * Oristano (1995/96) 550,36
  * Oristano (1996/97) 868,92
  * Sassari (1990/91) 9513,99
  * Sassari (1991/92) 6978,49
  * Sassari (1992/93) 16683,8
  * Sassari (1993/94) 13334,19
  * Sassari (1994/95) 18830,09
  * Sassari (1995/96) 6640,55
  * Sassari (1996/97) 8108,98
  