title: Riesi Syrah
text: # Riesi Syrah
  
  Il Riesi Syrah è un vino a DOC che può essere prodotto nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Syrah minimo 85%,
  * altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Caltanissetta, fino ad un massimo del 15%.
  
  ## Tecniche produttive
  
  Il vino Riesi Syrah deve essere invecchiato per almeno quattro mesi (a decorrere dal 10 novembre dell'anno della vendemmia).
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino più o meno intenso;
  * profumo: delicato, caratteristico, gradevole;
  * sapore: asciutto, piacevolmente tannico;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  