title: Riesi Chardonnay
text: # Riesi Chardonnay
  
  Il Riesi Chardonnay è un vino a DOC che può essere prodotto nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Chardonnay minimo 85%
  * altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Caltanissetta, fino ad un massimo del 15%.
  
  ## Tecniche produttive
  
  Il Riesi Chardonnay deve essere invecchiato almeno fino al mese di febbraio dell'anno successivo alla vendemmia
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: giallo paglierino con riflessi dorati;
  * profumo: caratteristico varietale;
  * sapore: secco, armonico, morbido;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  