title: Caraffa
text: # Caraffa
  
  Una caraffa è un recipiente di vetro o cristallo che permette di servire liquidi come acqua o vino.
  
  È caratterizzata dalla presenza di un corpo panciuto e di un lungo collo che ne permette l'impugnatura. Può anche essere presente un tappo dello stesso materiale della caraffa o più raramente in sughero.
  
  ## Usi
  
  Può essere utilizzata per far decantare i vini che presentano dei depositi sul fondo della bottiglia e per facilitare l'aerazione del vino (si parla in questo caso di decanter), favorendo lo sviluppo degli aromi e la riduzione dei tannini.
  
  La caraffa può essere utilizzata anche per servire l'acqua da tavola.
  
  