title: Monica di Cagliari
text: # Monica di Cagliari
  
  Il Monica di Cagliari è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Cagliari e Oristano.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso rubino tenue, tendente all'arancione con l'invecchiamento.
  * odore: etereo, intenso ma delicato.
  * sapore: gradevole, morbido e vellutato.
  
  ## Storia
  
  Il Vitigno Monica venne introdotto in Sardegna dagli spagnoli. Questa qualità di uva si chiamava "Morillo", che significava "moro" da cui poi siamo arrivati all'attuale nome di Monica.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Cagliari (1993/94) 112,25
  