title: Clitocybe odora
text: # Clitocybe odora
  
  Clitocybe odora (Bull.) P. Kumm., Führer Pilzk.: 121 (1871).
  
  La Clitocybe odora è un fungo appartenente alla famiglia delle Tricholomataceae, interessante per via dell'odore e del sapore intensi di Anice, anche se non da tutti apprezzato. È consigliabile consumarlo frammisto ad altre specie fungine in quanto, a causa del sapore aniseo molto forte, potrebbe dare un certo fastidio; basti pensare che un singolo carpoforo può essere percepito chiaramente in un misto di funghi non esiguo.
  
  ## Descrizione della specie
  
  ### Cappello
  
  3-8 cm di diametro, convesso-campanulato con umbone centrale, poi appianato e irregolare;
  
  **margine**
  
  
      revoluto, talvolta ondulato e fessurato;
  
  **cuticola**
  
  
      umida, glabra, di colore blu-verdastro, grigiastro e con riflessi verdognoli.
  
  ### Lamelle
  
  Non molto fitte, lunghe, un po' decorrenti, biancastre, con sfumature verdi o brunastro-gialle.
  
  ### Gambo
  
  Cilindrico, liscio, concolore al cappello, con al piede resti rizomorfi bianchi di micelio.
  
  ### Carne
  
  Bianca o verde pallida, immutabile.
  
  * Odore: fortemente anisato.
  * Sapore: analogo.
  
  ### Spore
  
  7-9 x 4-5 µm, ellittiche, lisce, ialine, bianche in massa.
  
  ## Habitat
  
  Fungo saprofita, fruttifica sulle lettiere dei boschi di latifoglie, nei pascoli e nelle brughiere in estate-autunno.
  
  ## Commestibilità
  
  Discreta, ma non gradito a tutti per il corposo sapore di anice; è consigliabile consumarlo frammisto con altri funghi in quanto conserva il forte odore anche dopo la cottura.
  
  ## Etimologia
  
  Dal latino odurus = profumato, per il suo forte odore di anice.
  
  ## Sinonimi e binomi obsoleti
  
  * Agaricus odorus Bull., Herbier de la France 4: tab. 176 (1784) [1783-84]
  * Agaricus suaveolens sensu Fries (1821); fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
  * Agaricus trogii Fr., Epicrisis systematis mycologici (Uppsala): 59 (1838)
  * Agaricus virens Scop., Fl. carniol., Edn 2 (Vienna): 437 (1772)
  * Agaricus viridis Huds., Flora angl.: 614 (1778)
  * Clitocybe odora var. alba J.E. Lange, Dansk bot. Ark. 6(5): 45 (1930)
  * Clitocybe trogii (Fr.) Sacc., Sylloge fungorum (Abellini) 5: 153 (1887)
  * Clitocybe virens (Scop.) Sacc., Sylloge fungorum (Abellini) 5: 152 (1887)
  * Clitocybe viridis (With.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 158 (1874)
  * Gymnopus odorus (Bull.) Gray, A Natural Arrangement of British Plants (London) 1: 606 (1821)
  * Lepista odora (Bull.) Harmaja, Karstenia 15: 15 (1976)
  * Rubeolarius odorus (Bull.) Raithelh., Die Gattung Clitocybe (Stuttgart) 1: 17 (1981)
  