title: Vermentino di Gallura frizzante
text: # Vermentino di Gallura frizzante
  
  Il Vermentino di Gallura frizzante è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella Sassari.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Vermentino: 95,0% - 100,0%
  * altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione nella Regione Sardegna: 5,0%
  
  ## Tecniche di produzione
  
      Sono idonei solo i terreni costituitisi per disfacimento granitico e situati a un'altitudine non superiore ai 500 m s.l.m.
      Per i nuovi impianti e i reimpianti la densità non può essere inferiore a 3 250 ceppi/ha.
      È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.
      Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona DOCG, ma sono ammesse eccezioni per i comuni limitrofi.
      Il vino non può essere commercializzato prima del 1º dicembre dell'annata di produzione delle uve
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * spuma: vivace ed evanescente;
  * colore: giallo paglierino
  * odore: gradevole e caratteristico di fruttato
  * sapore: dal secco all'amabile, frizzante;
  * acidità totale minima: 4,5 g/l;
  
  ## Informazioni sulla zona geografica
  
  Vedi: Vermentino di Gallura DOCG
  
  ## Storia
  
  Vedi: Vermentino di Gallura DOCG
  
  Precedentemente l'attuale disciplinare DOCG era stato:
  
      Approvato Doc con Dpr 24 marzo 1975
      Approvato DOCG con DM 11.09.1996 G.U. 221 - 20.09.1996
      Modificato con DM 30.03.2001 G.U. 102 - 04.05.2001
      Modificato con DM 18.11.2010 G.U. 285 - 06.12.2010
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  