title: Bivongi rosso
text: # Bivongi rosso
  
  Il Bivongi rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Catanzaro e Reggio Calabria.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: rosso più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
  * odore: vinoso, caratteristico, delicato
  * sapore: secco, armonico, gradevole, talvolta fruttato
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Carni suine, bovine rosse, agnello, capra.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Reggio Calabria (1996/97) 300,0
  