title: Pantelleria Zibibbo dolce
text: # Pantelleria Zibibbo dolce
  
  Il Pantelleria Zibibbo dolce è un vino spumante a DOC.che può essere prodotto esclusivamente nell'Isola di Pantelleria in provincia di Trapani.
  
  ## Vitigni con cui è consentito produrlo
  
  * Zibibbo al 100%
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * spuma: vivace e evanescente;
  * colore: giallo dorato più o meno intenso;
  * profumo: gradevole, aromatico di moscato;
  * sapore: dolce, caratteristico di moscato;
  * zuccheri riduttori massimo: 1/3 del totale;
  * pressione massima (per la presenza di $CO_2):$ 1,7 bar;
  * acidità totale minima: 5,0 g/l;
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  