title: Moscadello di Montalcino
text: # Moscadello di Montalcino
  
  Il Moscadello di Montalcino è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siena, in particolare nel comune di Montalcino. Può essere prodotto anche nelle varietà Moscadello di Montalcino frizzante e Moscadello di Montalcino Tranquillo.
  
  ## Caratteristiche organolettiche
  
  * colore: giallo dorato brillante.
  * odore: caratteristico, delicato, fresco, persistente.
  * sapore: aromatico, dolce, armonico, caratteristico.
  
  ## Storia
  
  Nel territorio di Montalcino, la coltivazione dell'uva di qualità Moscadella affonda le sue origini già nel Rinascimento: basti pensare che già un famoso storico d'enologia italiano, Sante Lacerio, bottigliere tra l'altro di Papa Paolo III, apprezzava le caratteristiche di un Moscadello dall'aspetto dorato, amabile e piacevole senza tuttavia essere eccessivamente dolce, caratteristiche che ricalcano alla perfezione quelle del Moscadello di Montalcino. La coltivazione dei vitigni di uva Moscadella, in Toscana, venne quasi integralmente distrutta dagli attacchi della Fillossera (Daktulosphaira vitifoliae), e non vennero ricostituiti se non negli ultimi decenni del secolo scorso, in gran parte mediante l'utilizzo di uve di tipo Moscato bianco originarie del Piemonte.
  
  ## Abbinamenti consigliati
  
  Il Moscadello di Montalcino, considerate le sue caratteristiche, è un vino ottimo per accompagnare frutta, dessert o addirittura il gelato.
  
  ## Produzione
  
  Provincia, stagione, volume in ettolitri
  
  * Siena (1990/91) 6496,75
  * Siena (1991/92) 3901,04
  * Siena (1992/93) 3243,04
  * Siena (1993/94) 1510,6
  * Siena (1994/95) 1226,81
  * Siena (1995/96) 1571,14
  * Siena (1996/97) 1300,26
  