title: Claytonia perfoliata
text: # Claytonia perfoliata
  
  La lattuga dei minatori o portulaca invernale (Claytonia perfoliata Donn ex Willd., 1798) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Montiacee.
  
  ## Origine del nome
  
  Durante la corsa all'oro del 1849 i numerosi minatori che arrivavano in California rincorrendo il sogno di una facile ricchezza trovarono nella Claytonia perfoliata un gustoso ed economico sostituto della lattuga (Lactuca sativa). La mangiavano cruda o cotta come fossero delle spinaci per variare la monotona dieta a base di fagioli e frittelle. A quel tempo la vitamina C non era stata ancora scoperta, si dovrà infatti attendere sino al 1921, ma i minatori sapevano che questa erba non solo aveva un buon gusto ma li faceva anche sentire meglio e li aiutava a prevenire lo scorbuto.
  
  ## Distribuzione e habitat
  
  Originaria della zona montagnosa e costiera del Nord America occidentale, è oggi ampiamente naturalizzata anche nell'Europa occidentale, dove venne introdotta nel 1749.
  
  ## Galleria d'immagini
  
  * Claytonia perfoliata
  * Claytonia perfoliata
  * Claytonia perfoliata
  * Claytonia perfoliata
  