title: Russula rosea
text: # Russula rosea
  
  La Russula rosea Pers., 1796 è un fungo appartenente alla famiglia delle Russulaceae facilmente riconoscibile per il colore rosso vivo del cappello, il sapore "mentolato" ed il gambo con sfumature rosse.
  
  ## Descrizione della specie
  
  ### Cappello
  
  4-10 (14) cm di diametro, carnoso, sodo, prima arrotondato, poi convesso, infine appianato.
  
  **Cuticola**
  
  
      color rosso carminio un po' rosato, presenta spesso placche decolorate biancastre, non separabile, asciutta, opaca, vellutata, screpolata a tempo secco.
  
  **Margine**
  
  
      prima involuto poi piano, ottuso, generalmente regolare, ma anche lobato.
  
  ### Lamelle
  
  Fitte, strette, fragili, rigide, spesso forcate, attenuate al gambo, bianco latte, con riflesso crema e filo a volte leggermente rosa-rosso.
  
  ### Gambo
  
  6-8 x 1,2-3,8 cm, duro, pieno, cilindrico, clavato o un po' attenuato alla base, rugoso, bianco, a volte con sfumature rosa più o meno estesa.
  
  ### Carne
  
  Bianca, ingrigente o ingiallente negli individui vecchi, dura, compatta.
  
  * Odore: di cedro.
  * Sapore: mite, con retrogusto mentolato, un po' amaro.
  
  ### Spore
  
  7-9 x 7-8 µm, sub-globose, reticolate, crema-pallido in massa.
  
  ## Habitat
  
  Fungo simbionte, fruttifica nei boschi di conifere e latifoglie, in estate-autunno.
  
  ## Commestibilità
  
  Mediocre; fungo sconsigliato per il sapore mentolato ed astringente; per consumarlo è necessaria la prebollitura.
  
  ## Sinonimi e binomi obsoleti
  
  * Agaricus lacteus Pers., Synopsis Methodica Fungorum (Göttingen) 1: 439 (1801)
  * Russula incarnata sensu Rea (1922); fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
  * Russula lactea (Pers.) Fr., Epicrisis Systematis Mycologici (Upsaliae): 355 (1838)
  * Russula lepida Fr., Anteckn. Sver. Ätl. Svamp.: 50 (1836)
  * Russula lepida var. lactea (Pers.) F.H. Møller & Jul. Schäff.
  * Russula linnaei sensu auct.; fide Checklist of Basidiomycota of Great Britain and Ireland (2005)
  